亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 排骨汤怎么做
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 21 | 浏览: 2377 |倒序浏览 | 字体: tT

排骨汤怎么做

[复制链接]
泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
楼主
发表于 2009-6-30 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
买了一斤排骨和干香菇怎么做汤呀，水的比例是多少呀，哪位亲能给说一下，里面还要放什么，怎么做就不腥呢:wanwan61:
收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

念遥爸

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11156  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2008-08-07 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2009-6-30 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先做沙发,然后一起学习!
回复 引用

返回顶部

萌的妈
佐罗

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
28544  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-04-07 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

Medal No.11

板凳
发表于 2009-6-30 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放点白萝卜
回复 引用

返回顶部

优悠妈咪
我爱UU

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19420  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-09-04 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

地板
发表于 2009-6-30 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是吧 发了半天竟然没上去
回复 引用

返回顶部

优悠妈咪
我爱UU

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19420  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-09-04 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

5#
发表于 2009-6-30 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是把排骨炒下上色：炒锅放油，七成热加入 适量白糖，不宜太多，一直加热搅拌起泡沫，下排骨，翻炒上色，上的差不多了，可以加点料酒，+ Q6 ~+ i+ K2 @' @2 J
然后在另一个锅里加入水，水可以根据人多少而定，放入少许盐，汤要淡，姜，葱，加热，开锅后把刚才上好色的排骨倒入！开始煮了，我用高压锅是半个小时！OK  开吃了，我儿子超喜欢喝汤！   还有我烧的鱼汤' Y0 H4 F: ?  g' W, M! b3 ?. i  W
6 S9 k  ~6 R0 O* O* P
我还倒点醋  或者放点番茄！（中间的时候）  最后再就是加入香菇  有时还有点豆腐  或者东瓜   土豆都可以的！$ U/ U1 Q" p; F$ P
, {# G# ?$ u/ n  ~- g. O6 r
[ 本帖最后由 优悠妈咪 于 2009-6-30 14:02 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

小宝妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
29538  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-12 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

6#
发表于 2009-6-30 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先在锅里把排骨用开水煮一下·
+ ~1 z" D/ |; k: f8 E
, A2 G7 b( E! @倒点料酒··* t9 Z) o) [; a9 g- |1 w
; q5 q8 F: P' P( E* N; `7 [- ~
为了去血沫子··
' u' _/ M0 s- x3 e1 N7 C2 ^" a7 G
然后再用清水冲干净··# O0 G3 y. ?, L1 g9 G4 x. i

+ o7 j1 E; L( k- Z; {! f$ ^就可以放砂锅里炖了·
% L0 }8 @5 {7 u: y' X( x4 u" k0 K# t1 Q: _- k6 d; v, U& |. W$ @) q
可以一起把香菇放进去··
% M* t8 C; k- |( k+ g  m1 Y
- a, H* e2 ?- T; _8 c5 T大火煮开以后就开小火慢慢炖··
; `& {* B5 K- F- S6 b+ B% n: ?8 f! e/ R9 [
不要掀锅盖··
0 j" i. X: b# r; T3 S7 _
' S' U7 X) E1 ]; x* q$ I. V+ j水多水少无所谓啊··6 G% l8 W# r- O

: F2 b( Q6 c7 x9 M" q9 c# o里面可以放点姜··
回复 引用

返回顶部

泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
7#
发表于 2009-6-30 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了，没有料酒行不行呀
回复 引用

返回顶部

yuhao
浩浩妈妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3916  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-05-11 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

8#
发表于 2009-6-30 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒下上色：炒锅放油，七成热加入 适量白糖，不宜太多，一直加热搅拌起泡沫，下排骨，翻炒上色，上的差不多了，可以加点料酒，
. _% d  d" Q9 f. N0 b然后在另一个锅里加入水，水可以根据人多少而定，放入少许盐，汤要淡，姜，葱，加热，开锅后把刚才上好色的排骨倒入.$ B0 H& K; a, O7 B
这样的排骨汤是白色的？
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2009-6-30 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晕呀,楼主.........
回复 引用

返回顶部

小宝妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
29538  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-12 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

10#
发表于 2009-6-30 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米有料酒放点姜··一样的··
回复 引用

返回顶部

优悠妈咪
我爱UU

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19420  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-09-04 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

11#
发表于 2009-6-30 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yuhao 于 2009-6-30 12:57 发表
7 Z& K' J, L, ^: h# E0 k7 ~2 d炒下上色：炒锅放油，七成热加入 适量白糖，不宜太多，一直加热搅拌起泡沫，下排骨，翻炒上色，上的差不多了，可以加点料酒，* y4 m4 H& O. e$ P4 ]" C
然后在另一个锅里加入水，水可以根据人多少而定，放入少许盐，汤要淡，姜，葱，加热，开 ...

, u( ^8 T4 g0 z7 z5 b3 I不是的  带点红  要看糖的多少  忘记了说我还倒点醋  或者放点番茄！  再就是加入香菇  有时还有点豆腐  或者东瓜   土豆都可以的！
回复 引用

返回顶部

泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
12#
发表于 2009-6-30 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-6-30 13:00 发表
$ v, V6 W9 I' n3 l晕呀,楼主.........
初学者，唉，被人看不起的感觉真不好呀，向凉皮学习，致敬
回复 引用

返回顶部

笑笑

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

13#
发表于 2009-6-30 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
进来学习呀
回复 引用

返回顶部

小不点
辰辰妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15578  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2003-10-28 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

14#
发表于 2009-6-30 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把肉在开水过一下，然后放葱、姜，大料，水的多少无所谓，放白酒，在高压锅里面烧上25分钟，开盖，加盐，香菇，加盖，在烧上10分钟，就好了。老公经常这样做，很好吃。顺便说一声：做肉离不开白酒，还有就是把香菇换成鸡腿菇之类的，更好吃一些，要是在放点鱼翅，会更好喝
回复 引用

返回顶部

泡泡云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5565  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-02 
地区:
长安区
街道:
长安区
15#
发表于 2009-6-30 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了学习了，谢谢各位妈妈，今晚就可以试了，好期待呀
回复 引用

返回顶部

小猪猪妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
134610  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-07-29 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

16#
发表于 2009-6-30 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[quote]原帖由 小宝妈咪 于 2009-6-30 12:48 发表
% w4 I+ J7 j! N& ~1 x先在锅里把排骨用开水煮一下·
  U+ q2 O7 Y+ o$ J5 s
& W9 z" m0 M) Z/ d倒点料酒··
  q& B! t/ P4 K( K) Y$ p3 U2 x0 M- J5 l, Y
为了去血沫子··: a! A- I+ w) P0 C

# W+ ~6 p1 C2 V7 C, `8 c然后再用清水冲干净··7 z- C- u& f2 n, x/ o

/ v; r) S8 r# f2 c# P, K就可以放砂锅里炖了·. @, U6 B" f- M- i

. Y7 Y9 V  y4 L. ^9 C- q/ e  U可以一起把香菇放进去··2 R, y# C- p1 M) m# g

* ~% f6 s: i3 e) A2 `大火煮开以后就开小火慢慢炖··
4 d1 w6 a% L! C6 _  l7 F: \/ V* ~
不要掀锅盖··
8 v7 U& b* T3 n$ a8 o. J3 L/ w
) A" o# G" W' N4 j# b' N水 ... [/quote
. R& H$ {2 \4 \6 A
, i8 y- h; D# s* E:wanwan15:
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2009-6-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 泡泡云 于 2009-6-30 14:47 发表   p) O, V3 J, s9 s; b
初学者，唉，被人看不起的感觉真不好呀，向凉皮学习，致敬

, B6 ?) y) s3 x3 T/ G# U2 U) k& m5 L" D0 {$ Y% D$ e" m
想起了偶当年炖排骨的情景了,
$ t- F; G# p1 {6 F( z! R2 ^+ |
6 t/ p! V5 F& i! A. Z排骨加白水炖吧炖N个小时后加盐就开喝了,
+ O4 r# F( ^# P! {5 q. [* a1 m) I. ^
清淡,纯味,
回复 引用

返回顶部

helen0609
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16482  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Medal No.11

18#
发表于 2009-6-30 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

桃桃妈妈
桃桃妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14496  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.1

19#
发表于 2009-6-30 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 桃妈的做法：冷水放入排骨，烧开，逼出里面的血腥味，捞出后，放入鸡架（超市有卖，便宜），再烧开，倒掉这锅水，把锅洗净，接着烧开一锅水，一定要烧开哦，这个时候放入排骨、鸡架、葱根（比葱叶更提味）、姜片、料酒、2片山楂片，大火炖10分钟，汤乳白色后，关小火焖5分钟即可，出锅滴几滴香油，撒几粒小葱叶。5 O* a( p2 \" P- |
:wanwan86: 注意事项：吃的时候在放盐，味精！！！不然肉老，而且再次加热时不鲜。
回复 引用

返回顶部

阿朱
壮壮妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9599  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-12-10 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

20#
发表于 2009-7-1 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
排骨汤怎么做
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部