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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。9 s, [% D4 [% t( i  g& S: d9 ~% U

2 T/ C1 L" `; T8 L8 d准备好豆腐和咸鸡蛋黄+ }6 J! G5 [4 N; e9 p# d
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
: ^( v& n2 I: Z/ L6 B' n捞出豆腐丁，控干水分7 b7 E3 q+ M2 w8 C8 P1 X  h
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透3 q7 X, c6 [. k" S" f+ g7 x4 R
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎2 y! C8 ?! Z, E5 L7 }% ^
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味9 x0 F2 }' q$ e( Q, I& l
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀/ {  ?! P) n% m0 q8 U
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
- m3 B$ |& B- H$ W( s5 k3 @最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。; E2 o9 w9 a( I1 V

. E8 F" d" B( U; h& C5 _好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。& h. z- u, o+ \# c# ~
" Z+ F: I/ D) ]) C1 x& v9 _% A
0 @) A" e' f7 C5 }
* x2 I, x) P& V5 p

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( [4 y8 B% c/ X9 `, m0 r2 q$ n0 N6 o/ _
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 \9 ~; n+ O$ x! |/ t, q, M
4 |8 U4 N* L# m; l* n味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子7 n6 m' z0 p8 F; F% j, \8 ^  B! R% K) o

; E2 i" N/ ]1 g谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子1 C2 F% `. X6 Y

7 t* M) n; v' q4 T& i8 f( m就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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