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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。6 O' Z! D0 D2 M$ z* y

$ s8 s2 F3 Q: p. T3 W" o6 ?准备好豆腐和咸鸡蛋黄
7 V4 G( o( c4 T; E8 \1 r豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
6 x- z) W! D8 R9 ~% h, j! |. P; ]; [捞出豆腐丁，控干水分
4 h9 T) _* W! O1 j+ J咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
- `4 N7 L. E' G$ \% P0 B. |; [晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎4 S( A" r; [9 `, o
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
5 @2 q+ ]" o8 O7 `- z& @% m9 X之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
9 K. \+ o$ }: ]# I) O加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
$ I, }3 q7 v( Y# i, h2 }3 M& z最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。+ y- _7 ?, ?( I3 @  o
" d$ p/ V4 v5 |/ c1 I, o, t0 ?
好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
( U: v$ n9 h- L$ t* z9 W9 W. H# D: I. [# I
" }8 i$ t8 ], [  u! X9 w
5 Z1 m8 |0 }2 \* |

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
) U& G* O$ k! M+ S5 k% b  m6 c5 i" b5 [4 \
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子. s# ?: r1 l! f2 a
/ k5 F8 U% k, U% u. d7 G; Y8 J5 d
味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& x9 B) [3 [5 A. ~+ ~7 [2 a
7 o4 W. y/ U3 q! S2 [) F; l谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子% W6 B# G3 n' b5 f6 l

% C% p& |3 s& [# ]+ Q5 ~6 I' h+ S就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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