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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
% J6 F. F& l5 T8 ]
# k, a/ g7 _' D( k准备好豆腐和咸鸡蛋黄! Y4 z8 q3 e4 ?, v6 d6 s) f
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡4 p: h! l3 ?1 \7 K- x
捞出豆腐丁，控干水分% V( H) _% P- x  `9 u' O- l/ j
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透4 C; A) b# G$ O
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
& w1 B" A& F) {锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味& Q6 B4 @8 k4 y; O; F$ a
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
- y$ `; c3 W( b0 U# x' M加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
" A. K7 `6 H9 @% g% w# `- a3 `最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
9 f9 B5 q! x  f9 b! B" ?* z3 r1 N" q. ~. I4 Z% n
好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
/ H& g# k( ]4 M- f( T4 k- B* S' B$ P% ^4 L8 T$ p8 W6 h7 P# i  D
* S; }% `( m( b" H- W4 U4 q

6 Y4 I. M& \7 l  [, m0 m: I& M
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# h  q% _& x3 f5 j, d4 b3 K' Y7 u4 b5 V2 a  J5 p
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
. J" m' i0 j# C8 K. p7 m% H# g4 P5 a- G: }+ l' w. q
味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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来自[妈妈网Android版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) y8 U5 f$ h1 P, T/ v1 I
2 K  S  ^( S+ p. o/ G谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子1 g! T( i3 l+ ?# z

8 h$ ~0 V2 y& C/ l就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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