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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。5 @' N. T( Z! d' D/ ]& W

# O( L- [' d2 r6 l5 {3 x: o( n准备好豆腐和咸鸡蛋黄
& q5 J+ V: e3 o7 l; w. v豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡) @3 Y$ Q' j( Y# o) Q+ E/ Q
捞出豆腐丁，控干水分/ l6 ^! S6 N& T% h# w: z
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
8 T( l' \. C; j% S0 c$ w1 Y晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎: ^, e. T7 Z% Z! d
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
8 D% w6 p3 W3 b0 y* M! s$ J! }之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀) K$ @8 `" o2 y5 a( D4 v
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
1 [6 J' x9 i2 \& T3 N最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。! w- A4 `  ~3 n6 e# J* y2 U
, s% L. Z6 r5 l" c- j2 q+ V" p
好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
3 k( J& p2 d% p6 [6 Q+ p& f% g1 c. U" n5 L

4 y4 t2 M. [  d
9 v" c8 G. N  V* A" }
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子4 \; `5 h6 V9 N" L& u. v0 v
+ k4 h# q2 @# p, W
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

硕士

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5#
发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
' Z$ G  @$ B) [3 N+ t8 |2 y) W1 S/ P) x% J
味道还可以。。。
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芮妈168

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6#
发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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来自[妈妈网Android版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子9 b* L9 K7 V# }) t8 o, j

/ F. x8 I7 M" C( u& Z! ]谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子) r1 L6 @$ m- B
" A- A5 T! `4 I3 e3 a
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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