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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
( N/ K1 G% u1 [. A: _! y& a0 Z2 x# ]- d+ f9 F4 n
准备好豆腐和咸鸡蛋黄
# r6 v0 T% I1 i/ k5 D& i, s; d1 O. t4 x豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
* S* x0 [4 l. }8 j+ E捞出豆腐丁，控干水分
% Y* W& T( S' n$ W  b5 E& N' X咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透0 G# k. O9 Z( }9 L1 |# {
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎* r! c# z5 a& t% n( _: x- \
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
$ v6 ^. u1 d2 m- M+ I! ]之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
2 [9 |* g5 F; C# n9 ]加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠& t7 Q* S" \: j" d6 }
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
3 K: `. n+ ^8 O, |1 u# U
# x6 j8 u7 M2 r8 Z- w0 }, q. @! k) ?好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
' g- S, z5 c8 W% U& Z
# W- f7 F" Z  y
; `  r8 w$ S: X# z* a
$ N4 R$ H7 s" D$ n2 k
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ ?0 e4 D  P: I& l' ]0 r6 D, ]; n; h  F0 _! ^
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
, B2 Z# y, k; o  `* W
( M1 ~8 c- s; M$ n  ~味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  d$ p) ]* B5 l; B& g- R7 c2 y; M2 {% A9 U
谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子, y; K8 |' B+ ^% T; }" r

; @) b( i) B! S1 H) V* g. [就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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