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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。+ F1 W9 Q( }% C+ K6 `; U6 ?; ^
1 b3 G$ ]8 y! s; ^) M, [% b# X& D
准备好豆腐和咸鸡蛋黄: E+ T; m# G# E: o0 X' G0 q, Y4 E
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
8 a  M) G9 g2 Q; o捞出豆腐丁，控干水分4 s9 b; A, G' k: _/ \" p0 e% F
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
( }' S( g2 o# X/ P6 S- s晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎8 H1 C9 e( \9 N
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
. \9 {( k1 ~1 c, f/ {之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀: g! y$ f% g! A2 `" E
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠8 X! A6 y2 V' Q. @4 J) g
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。" i4 D6 r/ X8 U; Q

3 z% q! B, h( b4 z* H好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。/ {# F7 x( Y. f* l9 i/ ]: T- I

( z, E/ h$ i* N6 h2 }
' g" d0 E+ {8 M3 j8 O2 W* G$ R
% X# E+ z" T% v; ~! Z/ @
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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
9 g8 t  R- ~, v5 c# n% Y1 U' d
' X+ z7 o5 }' l/ H  R6 i6 p就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

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5#
发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子- i: C, h9 `/ @( F- `* ^  b% ~
- o/ [/ I' }6 d8 `9 I2 Y
味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子& u$ M* w" g  |/ b
  K8 P# T/ z3 }* x3 M, f
谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
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发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
" {2 [1 Y2 l7 W6 @1 v8 V* X8 j
6 D, w. o' D8 p就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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