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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
) A: N2 }" X) N( v& g) h
; c( u( Y+ X% r9 w* ~4 f准备好豆腐和咸鸡蛋黄
% X- q% Q; @, B8 ^豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
  S. H; w4 |) `捞出豆腐丁，控干水分
! B2 W- _( y7 [+ ]" ~3 X咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透/ N% L! f9 D8 z# C
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
. I' ^2 Q7 Z% \% X* @5 Q" K$ _2 T' c) L锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
8 y' X5 t4 q% J7 H之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀. g5 S9 d) M& B+ Q5 h
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠. H% ]. e$ D! n; r! q& k
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。! k! P1 @4 O; l: j7 |9 {
# e/ `9 d# D/ p5 y  S
好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。4 s. N9 y, V/ D; H6 @6 }% N

4 {6 f/ P" M/ m# n0 m( w
. ^) [5 Q7 X% e8 V! ], d2 n. c/ v8 Z. Q) c: Z; H

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
/ a9 v8 @3 W5 r0 \1 `( ?, l8 a
" M# v6 K: {% ~4 ^5 h' w就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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爱心活力豆
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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

硕士

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5#
发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
. i5 H! s. T  v; ]$ N" I! S
# {5 T, R! T. M味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子- l+ m2 X; r$ v# Z
$ m. w+ f  t4 E5 x* |
谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
' ?+ v, {6 Y  N# u  w/ s' a5 p/ v3 B7 u/ [  C
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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