lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。5 q1 s) l+ p8 L( }  P4 {% y
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准备好豆腐和咸鸡蛋黄
5 p: g% N* K# F豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
7 B7 ^1 U* n; ^, q捞出豆腐丁，控干水分
& s# _& i5 I: y# {, a咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
5 y8 S, v# o( m$ T" s, e晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎3 _0 k* E. F5 C# r
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味$ G, x3 Z; u/ s: z7 J& K
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
1 o6 m8 ~- [( w% @4 l% m' a加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
, s: z; q* q% W7 C; M3 j5 M最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
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好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

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. D8 m; ?, e9 c就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

回复 Nina1220 的帖子5 ~4 ]# j8 H- Y' p5 ]
" O# [/ i4 Y( y
味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

回复 芮妈168 的帖子$ W- B0 o( h5 c5 f/ i1 M

! Y# T) c, t% E9 I/ ~谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 sunny1217 的帖子# I0 O, s: Z& T( U
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就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！