lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
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准备好豆腐和咸鸡蛋黄
& p( L2 W1 D# `6 a4 j8 M! W1 ~豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
. H1 m  F& Y8 r1 k( Z9 `捞出豆腐丁，控干水分
* G5 V  C# b* l咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透# e' I; P) u1 ~, w' @( K0 A, s5 E- B7 @
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎1 e! {- l! r" u$ C
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
1 G) B  h; h7 I4 Y8 w" d- M/ U之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
5 n9 Y8 n6 p9 _2 V9 {$ W! ~/ C加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠5 M! ^* }2 r8 i
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
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好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。' D  T* D3 Y6 \' c/ z  _, }
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

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就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

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! v3 Q) B3 d! i
$ u6 h1 Z1 h; C$ F, w$ T0 V) q6 L味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

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& {' v8 _: e0 j. i5 u
) l$ D  m( v' L6 {9 G0 `8 y% h1 `+ S谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
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lpchina

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/ g0 m6 X; x3 Z  A; I  H
" w! T0 E9 C" o0 Y9 b0 w就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！