lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
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准备好豆腐和咸鸡蛋黄& o$ o2 |) t$ U5 h6 l( C
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
$ p& q- `3 N# F" U2 r捞出豆腐丁，控干水分' ]% U( c) A' `2 a6 n
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
% X" i. l4 o  K. V5 r0 j" \晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎: j2 K! ?% [2 P$ ~8 P
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味; {5 Z- D( H2 r
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀  f" a3 v! k7 @, A# t. d1 d; V% h
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
6 c0 [7 }; h5 R6 {4 O$ v3 q0 G最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。  Z0 ]2 g6 `$ [( S

% T+ M- ?3 b- k5 z# e好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子+ l  s' u' }0 r# I% g

% h2 [: C$ \  e8 x% u9 s就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

回复 Nina1220 的帖子) J. o3 B0 i0 l, q
* t& E# c8 l1 l: x
味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

回复 芮妈168 的帖子0 N! }  O- h' P. `- G
# l5 _& `2 _. Z, i$ s6 F
谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
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lpchina

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+ Y1 y3 g: ^7 [) f就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！