lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。6 m" ^2 O1 C9 u4 h* ]/ d& T

/ Q+ L5 Q6 S* E$ @准备好豆腐和咸鸡蛋黄
  N+ c1 q9 B+ m3 R% s0 O7 _豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
3 T, a: I4 n2 j. p. o3 E' E) J捞出豆腐丁，控干水分, H8 Z, \  D: _+ ]. o4 R
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
8 D- a4 h, D# Q3 L( g晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎! K; a7 P  h0 |: b4 W& l& p
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
. d+ I0 j& c. T% C2 K7 B1 D之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀) d* [1 L1 C8 B' v) E; G
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
. l$ q0 O% n+ S+ I最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。. R0 i( K7 D5 N( u1 ^( }# q

9 A% W7 \& M% R6 _" @好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。9 W9 ]" w6 l8 Y8 H) j: D; _9 f" n
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子7 D% T$ {0 h$ r% P/ i

; A4 l) N" C$ Z2 L8 z" |, J! N, {9 d+ G就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

回复 Nina1220 的帖子$ i% B- y1 M& e" H
7 Q' v7 w% z9 ^
味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

回复 芮妈168 的帖子# L9 i/ B8 ~- p7 _9 u
  _/ e" x: L5 v" C
谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

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+ i4 C' x% O" u; o" k& h" @( Z5 o! b6 [, \
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！