lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。& L" I7 B2 I  O8 ?9 F
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准备好豆腐和咸鸡蛋黄5 J! x& h/ H. q) L! v* j0 U: \# f4 ~2 {
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡# Z) `2 u! M1 i2 W. l$ v, v3 b+ g
捞出豆腐丁，控干水分* y' d; t/ N/ N% Q  q
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
& X, c  f5 @- R$ X晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎- p  Y0 b" R6 c
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
' v2 V3 E" z4 \6 F之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀6 L7 T" Y2 S& K9 c% }
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠% N: j( T6 D( \
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。  W* D. l7 J; }1 A6 F) ?  r: q0 t
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好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。# \, e& D# k) b) f/ c4 C& O$ Z' d% V
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

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5 U! n, |! v) c就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

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味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

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谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

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就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！