lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
6 A3 c# w( D' N' I
6 z8 D5 u8 V8 |( e& W" n准备好豆腐和咸鸡蛋黄
6 _- f! Z4 V2 U2 H3 ~& Z' [- b8 L+ u豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡* [$ M8 s' }; G3 o4 l
捞出豆腐丁，控干水分# [9 o# `% ]7 D) @" E1 y' {8 \
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透- i* p! K! Q- w$ W, D* U# |& S' v4 r
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
8 q" b; R3 m2 U) ^, @+ q/ X锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味4 ?. ?3 D& m  T' O( a! ?
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
( g' A1 c, K. G* G: p加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
) X7 \4 {' l. N$ B5 V最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。: l; `' i  D/ T# h# R
+ F4 @, }' u6 Y- {  R9 a3 ]
好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。" Y- K6 k" N1 M; ~6 s

0 G( A2 }+ Y6 q6 d/ j
$ i4 T/ s- x, m5 O2 M+ M  p% F* @/ g& j; D+ P1 h9 ^

亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子
9 }- C2 x/ N- ~  f" p% b
0 ]& t/ H, [8 _6 I; b) o就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]

lpchina

回复 Nina1220 的帖子! i2 r/ _; }+ I+ ~
7 x' e0 g* Z; D! \+ Z7 l. Z
味道还可以。。。

芮妈168

赞一个
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 芮妈168 的帖子
0 x% J) ?- J1 P$ i! }3 b0 L  \1 M6 w, k* }6 E8 |& w* n; a3 o
谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 sunny1217 的帖子
- x  b4 }5 Q- z1 O
# z+ ]" k# {1 j9 J  d" ]就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！