lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
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准备好豆腐和咸鸡蛋黄
- _: h) {0 \0 a豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡4 o) L0 \! d% X+ U5 \
捞出豆腐丁，控干水分
+ E7 V  q  Z- x) }8 i* [. k9 [" Y; S1 ?5 E咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
5 L# m+ ^) H0 t+ V6 f晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
) Q# C) ~) L" E/ H6 f8 Q& H锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
% H. X  ^7 O5 h; @0 K4 [6 |0 ?之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
6 E3 e6 [) V# V$ ]9 N加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
% c. `+ f+ Q& |: f3 ~) |最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
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( Y& z/ L2 q5 Q好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子0 S0 ^# |. r% d5 G1 _
8 q, ~+ \- ]6 ~8 R: k" @5 r( ~9 `
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

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7 d. e# M" [- J) E7 T. U* o
+ |. e! A" g# C味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

回复 芮妈168 的帖子7 d7 Q9 Q1 j1 H1 d
: |+ D/ @; {& ]1 i
谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
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lpchina

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/ X2 H: _+ o: g就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！