lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。. W- H  a! `9 {% j2 ?+ E
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准备好豆腐和咸鸡蛋黄
; k9 W6 E, U$ x1 H% e. x5 g豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
$ R8 ?7 n# A0 M( Y" H捞出豆腐丁，控干水分" q% w  i& U9 w7 h, z- r
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
( Z, T8 t0 n4 ]' u' i7 v晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎% U3 c  }" m9 a# p# `
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味4 P; Y7 x& X% _' `' i2 A. P
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀1 W$ w/ {' x( Y; ~
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠( W. p. z7 \0 ]
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。8 `5 m  `* C! ~4 ^

9 R& H1 Y4 P7 r/ Z- o, e5 }& U好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

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! {1 g( a! J" M3 U4 p, N
% N/ t1 P8 Y+ n( @. N就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]

lpchina

回复 Nina1220 的帖子; f# u3 n  U8 d1 q" o+ \* l
: S8 w9 v" p9 f
味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

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9 B+ }7 r% \7 i/ H6 M& `7 }. y9 w. g
! S" V" x/ Z4 S) {9 V# u8 y  {谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

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( E5 m; e5 O% |7 W9 Y& R
) }; l" R/ R" y5 X就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！