lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。& ~4 c6 x; R  n5 y2 [; p0 U: g

5 C* g7 ?" p5 {准备好豆腐和咸鸡蛋黄
% t+ `. f; D5 k; k: ?豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
% f! ^: L& \. ~$ F2 w2 X捞出豆腐丁，控干水分
% n4 H) x% k& K& c咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
5 j$ o' L+ @  {0 @1 h8 w4 Z" q* V, k晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
  B  _5 |* g, r0 `1 K锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
6 F+ ?- o2 v# s% k# S4 e6 @  |之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀: y7 D& l. t5 F3 B; w
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
& |) q% M' V3 h6 w# u7 ^) [8 l/ u最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。4 C+ W7 X% N$ w5 Z& F1 B6 g. A3 v
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好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。$ F- F# Q- k. b8 n. {
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

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' W+ l* P/ T& @7 ^+ |' k/ k, _! P; R$ r+ }+ _- N! z# V" s' N0 ]
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

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& e2 f8 O# k2 c# M, d味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

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" m) E* b9 I1 F# Z
2 b& k; p9 q  r谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

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$ ]) K  B4 I/ s7 _7 S( J) r就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！