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想吃蟹黄豆腐,没有蟹黄,没事,我们有咸鸭蛋,没有咸鸭蛋,没事,我们有咸鸡蛋。ok开始了。
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6 z8 D5 u8 V8 |( e& W" n准备好豆腐和咸鸡蛋黄
6 _- f! Z4 V2 U2 H3 ~& Z' [- b8 L+ u豆腐切小块,锅中放入适量水,烧开后,加入切小块的豆腐丁,放点盐,煮至冒泡* [$ M8 s' }; G3 o4 l
捞出豆腐丁,控干水分# [9 o# `% ]7 D) @" E1 y' {8 \
咸鸡蛋放入蒸锅中,蒸熟透- i* p! K! Q- w$ W, D* U# |& S' v4 r
晾凉后的咸鸭蛋黄,用勺背压碎,尽可能的压细碎
8 q" b; R3 m2 U) ^, @+ q/ X锅中放入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒均匀,炒出香味4 ?. ?3 D& m T' O( a! ?
之后加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀
( g' A1 c, K. G* G: p加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠
) X7 \4 {' l. N$ B5 V最后放点点盐,拌匀即可盛出,撒上葱花就可以吃了。。。。: l; `' i D/ T# h# R
+ F4 @, }' u6 Y- { R9 a3 ]
好吧,我诚认没有那么黄,因为为拍照,今天收机掉了两次,最后终于把屏摔碎了,就像那压碎的蛋黄。。。。" Y- K6 k" N1 M; ~6 s
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