lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
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1 X4 f8 }& k9 l1 e; n$ t准备好豆腐和咸鸡蛋黄
4 j) s2 T4 `1 ~) z$ I7 l豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
$ N9 t3 t* X* s: X: C$ l捞出豆腐丁，控干水分2 k( g) c4 M! R0 [, e7 E
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
( K  ~& A( }0 E) R. f晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎1 q/ S0 o- m& T* b( b9 Q
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味' j9 D1 r$ o5 j
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀' }$ f4 X5 w% f
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
2 J! l/ e+ N8 }2 }2 s/ i6 m% R最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。3 d3 D# I/ ^* Q
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好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

回复 亦笑了之 的帖子8 p. u) S- U( `

  g% @& B, x9 Z% B8 z1 S8 z) q就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]

lpchina

回复 Nina1220 的帖子6 N+ g6 [/ Y! m1 ^$ Z; g* \

& g6 x3 r) v- e' w4 l1 @8 ?/ a味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

回复 芮妈168 的帖子
* \. p# A+ u0 W9 x: @0 f9 v# F2 [7 W  m
; ^0 T' u: Q7 q7 `0 \5 v谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
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lpchina

回复 sunny1217 的帖子9 w4 p+ D. `0 G$ c! Z5 D/ l+ o

/ K: T% H% m; i2 `/ G) `7 p就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！