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多多妈小月

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐,没有蟹黄,没事,我们有咸鸭蛋,没有咸鸭蛋,没事,我们有咸鸡蛋。ok开始了。
6 I5 C% o! [0 w
/ c6 E+ P, T0 b+ l准备好豆腐和咸鸡蛋黄
4 Q# r) U- u2 R$ E豆腐切小块,锅中放入适量水,烧开后,加入切小块的豆腐丁,放点盐,煮至冒泡
& b: n3 j6 B# M  t; n7 [6 Q8 w捞出豆腐丁,控干水分
" P0 V! A; Y/ `/ z, A" T咸鸡蛋放入蒸锅中,蒸熟透
2 ~3 K# |8 f. T. M$ b) W, E( D晾凉后的咸鸭蛋黄,用勺背压碎,尽可能的压细碎1 m. q0 V) e6 x3 y) a
锅中放入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒均匀,炒出香味" Z9 O- z* p5 b* P
之后加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀
! C. O! e/ G- f$ ]: B0 `加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠
) A  f1 `/ v' v; e6 s1 e; Q: T9 d最后放点点盐,拌匀即可盛出,撒上葱花就可以吃了。。。。
9 b6 C: \( n! s* f% Q' j
6 C, t* _3 l! T0 A8 _! }好吧,我诚认没有那么黄,因为为拍照,今天收机掉了两次,最后终于把屏摔碎了,就像那压碎的蛋黄。。。。
( w4 F- B4 [" l! \# a3 L, Q0 Q  M7 j, M
- m4 |' [- B. E, T( Y/ u
1 V$ t2 |9 Q3 [9 `; X

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太有才了,“蟹黄豆腐”
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  g- D5 X/ t/ I% P  d
* K- |  q$ t3 |! V4 m就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
糖宝妈

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回复 Nina1220 的帖子
- C: U- A4 W% h+ ^
0 h  l" T5 \) t' R* ?6 H味道还可以。。。

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回复 芮妈168 的帖子
( V. b" _. l  h' q5 X. h  B
' E7 f+ C& {4 [& m谢谢!
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饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样?一定不输饭馆吧,呵呵
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回复 sunny1217 的帖子. l; ^' M4 D( L/ f1 i
3 A7 K4 x& y4 B; E2 M% F: p  Z( T
就是汤汁有点少了,豆腐用内酯的话应该味道更美味!
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