lpchina

想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
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+ |, m# E3 g/ F准备好豆腐和咸鸡蛋黄
4 z' t0 r2 c7 k豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡. K% N9 b( q( ~7 n$ p7 h
捞出豆腐丁，控干水分
4 u5 ?0 l1 r) D* z$ t0 D+ ~咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
" P4 c' d! L0 p! k+ \晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎8 G* I6 t' g+ I9 l
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
0 w2 N* \. `2 B* Y* C之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
+ L2 z. v( r5 ~( Y) B# A2 R加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
( }( A; A8 D3 J) a% P最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
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  ?; J: l8 i4 t5 m好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。2 D1 O5 [  e) H# `" F9 w# q' j

; H7 ^$ g! n2 p6 |# k/ M# V- }7 r5 p  t; G/ C$ p1 V" l3 \

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亦笑了之

太有才了，“蟹黄豆腐”

lpchina

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就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

Nina1220

赛螃蟹哦！
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lpchina

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1 d) J2 h1 @. P) [- ~$ d9 S! ^6 @9 Q5 F: }+ g- m
味道还可以。。。

芮妈168

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lpchina

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6 Z! l) \- s* q# j2 @9 z7 u. w# M% h: C
谢谢！

sunny1217

饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 sunny1217 的帖子" r/ N7 H5 r7 u% I. J
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就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！