- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：3 q2 u' }) E( y- f k7 o$ W; F
3 I2 D& k; }- _6 G( \4 d8 o) l鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g( q* C# x# P, m" N2 {% M& E! p
1 t, x# B9 h t C泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，% l; R" ~0 J8 @( o
% ^+ e; U C1 x4 M9 i
耐高温巧克力豆：10g. ^- M! _& T( K0 P* ?6 m( H
3 l9 S1 O z3 Z' u2 }, { v
/ S0 Y1 o1 [/ |9 `" z& u& K+ g8 Z0 h5 I q! l- e, r) L+ q1 o9 X
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用7 X* I" ^- @" W9 q. j1 |
3 I, T+ C! Y, m" s' N" i5 P- F# C/ ?' @- G0 r5 X# P
+ k$ f# x' Q2 \6 l: E1 P4 W
制作过程：
i" C, z7 g. d2 u& \ E9 f2 v: Q. V' n7 m7 y# \* L G! x- D* U
1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍+ q% L# t. `8 k- m
7 l, ~* P% {3 k0 M/ ^) k3 J
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法. W3 d( j, d& D5 V. m2 f
$ ~/ u* `8 u! Z" x" k' f# a# u4 t" f
拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒7 K$ Z) ]; j/ l0 Y6 |
% y# G h# }1 x7 V- u$ Y: c菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
2 Q. e0 _$ F0 `8 ^- A. u. J6 H0 L7 e( F! {7 _( u$ h Z3 W3 N
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了0 U1 S D' V) P
# l z1 ?! T* y: e" w" [: l) l
9 G& K$ N* y1 F% O+ D4 \3 B8 a
9 @, r/ t+ _& ^$ Y# }# d
7 v( [. ~( k% Z8 S( C2 K3 X
* C% [. @) Y6 o( n- E- R
2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
+ G( ^( R" `5 F: [4 @4 |! A1 t8 }% U x
的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤2 o/ l0 T8 |+ [. {, w
9 C* I. t* ~. t
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
' C4 B/ ^& A, E& D0 a: Z! o; _
" n0 J% H: r' b) C) z
; M, F u' G4 f
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
