- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：/ q# J9 ]/ X6 ]$ n
) s( D, m4 G( U7 ] W c
鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g7 w! a: \. s) y& m! h" {
3 T( s. ]# V, W1 F# b- k9 ?" C泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，1 f4 H) u1 K9 @; e. p
5 e! Y" K& x* A, B3 o5 P4 c1 `& @耐高温巧克力豆：10g
- x+ J% S3 C9 N% O# k: C
; V1 z- ]0 h7 z. @( G: z( c L3 O
% E% C4 h+ |! E4 [
, x# v' v7 X5 y2 A8 P! N [先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用; L5 L! w8 I8 [1 i
z ]' X. K0 m/ [2 d& X4 I0 M% x8 x8 K5 }% G8 `: v
8 Q7 Y' M# }0 M+ U9 [+ P1 d& r: v
制作过程：0 H, c2 p" I3 Q( I o" W
: o( [( k; y2 Y, ~1 ]
1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍9 ~! o+ T: t8 z; E0 ^$ g# v4 c
p* r% `+ _3 U! e( G! N
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法) F+ P1 `) H& r8 ~! R
6 [8 T4 q/ z! A* O3 j1 Y拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒9 E) j, G3 Y; @% k/ z
9 z ?7 e6 K/ x: t. [! v菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
1 k! y# f0 q8 _3 t8 r! e9 f4 X- h( H3 l5 [/ t6 Y
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
# C" Y: b; M! ]. Y$ K, U0 P- r- V" i+ u1 X! ]
5 t! ]8 K9 F- `4 U8 w. H0 C1 t8 u
M- m7 h1 V/ e* Y6 h
5 {9 k! N( J4 Y6 f2 Y # w0 K- W7 d3 X# Z
2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕" B( d2 P# Y6 G' X# R: C% w+ A
1 r0 k y) X8 Q# a" Q! _9 g1 I的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤+ |% g( Z9 m- l! f0 D
( |4 n8 b2 z% C$ V6 S烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
5 ^5 f1 H- ~7 R2 H7 V
- n+ i3 O! x% h& @! G% I* O0 y& P6 m f+ m/ R" @
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
