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制作方子:3 q2 u' }) E( y- f k7 o$ W; F
3 I2 D& k; }- _6 G( \4 d8 o) l鸡蛋2个,幼砂糖:20g,低筋粉:50g,烘焙奶粉:3g( q* C# x# P, m" N2 {% M& E! p
1 t, x# B9 h t C泡打粉:1g,无盐黄油:25g,烘焙用柠檬汁:5g,% l; R" ~0 J8 @( o
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耐高温巧克力豆:10g. ^- M! _& T( K0 P* ?6 m( H
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先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用7 X* I" ^- @" W9 q. j1 |
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制作过程:
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1,把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍+ q% L# t. `8 k- m
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左右,然后加入筛好的低筋粉,奶粉,泡打粉用切拌的手法. W3 d( j, d& D5 V. m2 f
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拌匀【切拌指:用硅胶刮刀由下向上翻拌,有一点像平时炒7 K$ Z) ]; j/ l0 Y6 |
% y# G h# }1 x7 V- u$ Y: c菜的手法】,拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁,再用切
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拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了0 U1 S D' V) P
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2,把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面,挤在烘烤蛋糕
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的纸杯里面,挤8层满然后放在烤箱中间烘烤2 o/ l0 T8 |+ [. {, w
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烘焙温度:180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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