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制作方子：; {. j* N; Q. H/ y3 I6 G* c* {
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鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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8 i* u; ?' r4 _; L泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，6 x) o& `! u# h* d
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耐高温巧克力豆：10g) W5 b* ?1 P3 @( i: {
+ F+ a$ m" y1 Q* @4 ~: t, b. y, H2 S! x3 y
) C4 p5 h- _, I. z) t先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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制作过程：4 i7 I* O/ @+ o/ Q
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1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍! |$ n: h- u l) B2 J
; N% I# A1 I; g, d左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法* |9 r% {% \/ l5 m6 a
4 M3 v( Y5 p% x# |. D拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒4 h$ o1 d+ D8 D1 B D0 l9 M
, W) x: }! _! n8 X4 P( u
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
( D' }: L' m6 ?' @0 ]
( F X9 G0 l) M- D! P5 w/ g拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
) S1 h! c/ E. C9 Z b# j( W# v* U* m" }6 t4 G9 J4 d; J6 @
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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" Y7 I1 ]) d |! A7 F, [烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
