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制作方子：4 J$ c' K( N P) s: \8 [
0 J) H" ?+ E# O) ^5 c鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g; P- }8 ]5 @0 Z
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泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
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耐高温巧克力豆：10g
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0 `7 B( `, g. s0 p* ^先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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制作过程：( ]! v3 f% o% {" h. x, f5 n
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1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍; c0 ^& u3 A! u; d$ j
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左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法6 V+ z, Q# j% p; L8 f6 X
+ z @% b) u, ]拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒0 l* G! n2 ]- ^7 l
; t) @0 N- J# H7 I/ |4 g4 i) W菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切+ J7 [; Z; k/ \& v
: D0 e6 X' [; j% T* P$ Q, p拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了) W6 ^* C* t& V" q+ Z0 h# I
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕 R6 c( p& M- \# k
* g8 f- Z' x. A, x, W$ n( m2 S" w的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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& `7 [3 A9 i& d1 O* H7 m烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
