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制作方子：# K( J8 A, W- O- f. d& t# Z. _
0 m4 K; |$ t3 z2 w; ?& H1 O鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g& Z; @2 e" ^0 H" r2 a
' r2 c$ A( \8 g( d# P+ g2 f7 w泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，! C5 K6 N' i! s4 X
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耐高温巧克力豆：10g
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1 t6 a; E, ^3 c6 k9 o4 z7 K8 K0 X ( @8 }8 k2 @( ~2 y1 u
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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3 ~: B" o. r( c制作过程：2 e4 Q2 b( b1 n8 j l: j' f
$ Q" e' q! }1 J1 L* |2 G! z1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍& z" p5 u: @$ I1 F
$ x* I9 T. F. D左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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7 p5 O* |; n' D拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
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菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切; O9 }+ w5 Q& N3 M+ k
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拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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2 B/ r S E! C6 W8 Q; c9 m& _! M m2 m6 P
J0 R+ s2 W1 \2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】1 O7 L4 e6 J9 ^ ^- o( |
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
