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制作方子：
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鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g" _( H* y+ x5 ?) C
* x" F @1 m. n. ~7 h2 A3 |4 ~泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
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耐高温巧克力豆：10g) U$ J, E' }1 k" K+ n
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6 X5 q+ X& `, x" y; ?先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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制作过程：
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1 X. V% \' W* g1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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$ {# S* b R9 T d2 T左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法! f$ K9 a) C; u6 X( m( a
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒# U- S# P$ I ]- b! i
$ A' ^; T `" C: f1 n
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
) w% W0 H* N E2 [' n4 H
* V- |4 B/ Q) B* M& S5 K拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕0 a# \3 W7 l& C# X9 `) Q1 I" l# D
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】- B* n+ Y; ^- j) I
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
