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制作方子：! _& p5 f. `8 T q
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鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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) f! O! e* C2 o/ }+ g泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，' A7 Y) b! }* P& M/ }
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耐高温巧克力豆：10g) k0 Z# ?% G8 \8 e. f* g3 q9 P Z! i- E
7 M, h5 ]: Y" V0 m2 ]7 {9 |4 n; v/ s& J. C I8 \7 P6 Z
, G; F3 k$ o. \
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用: c Q- h' Z$ ~9 f( W% V; g
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制作过程：
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9 E6 H( \* i' L! `" i8 E6 r. R1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍0 g3 g: H" j; B) i* H
+ L! k$ m( m R" _9 f5 y. X左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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$ @* j' R) I, ~: ?$ V1 p拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
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菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切/ k$ t, ?; E5 V6 D# N1 c
. N9 `+ c' v1 o. a/ q% y+ G1 _拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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, e3 F5 [" t+ Q* Z% Q# R
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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# T5 l. l" x) }烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】" D7 a1 Y: c& |3 ?
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
