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制作方子：
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# i% b' J* ?. \, ^6 ]0 C鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g2 o! W6 {. W p/ F+ I" n e
6 G/ L( M" u( B$ B. F0 h3 F泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
+ N, N5 {5 P. T; m
, d9 n/ I: P5 ~& F) B6 x耐高温巧克力豆：10g5 Y4 O. L2 {; U6 e
! r" [3 d# n+ ]) d, ], x1 I- h- `: _) [' {2 f
+ g8 a5 b3 X# `4 |先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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: A" `/ F+ C% Y$ f" T# y制作过程：7 R; m4 w; I4 h" |9 I$ n0 F
7 }4 P, G, w$ U0 a7 p0 n+ A$ Y1 \1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法4 a& W3 v* G& u/ L! u* i7 M
2 ?" A; g+ m/ S4 Y) d0 H拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒/ S. f8 r+ ^4 ~1 ^
' L: ?! c' l0 v菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切. ]+ V9 c2 n7 T9 D4 g7 A
' \6 }6 `4 \3 `6 O拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了. ^9 {% h, r2 R6 z8 x5 ?
, H& l6 B4 H0 i. {% H b! C( m! M' c1 f2 J5 Z4 D
$ a. u( R+ K: {2 C" x. \1 B6 b5 N2 v+ C; s0 i6 e! m
2 r4 I& D" X' q1 E2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕# `3 h. L& _3 L' I9 _
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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6 x0 x) A" E, p烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】% r% T7 O% x3 N' h8 b9 F( o* j6 Z
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
