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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 , {; ]. o: S j5 Q* q; k1 o
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人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。
, u5 y; y# K) I: t( @( B* e/ S这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。
6 I g% ]* V+ i茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
% y! e5 d5 Q* w* o, P+ o$ S当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~/ Y: P% }, J) h {/ Z4 `
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。# R* ?. n+ R3 z
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。
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5 p N, ]# @3 b0 Y原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。, z6 R0 M1 V9 `' p$ o% R: P
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这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。
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慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~+ H" E' h) v: Z" B0 C
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