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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 7 \2 ? \3 P) V; n5 m- u( g4 s
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人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。; h( P) }9 ~2 t' ] k4 h9 x2 B, F
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。
' E' b% \. |& ]+ ~& u茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。* H5 |+ ~2 Z8 L
当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~4 k$ U7 `$ S' d6 f$ ?4 N7 J J; M2 c
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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, x( B1 j! W7 e; D6 a1 [* Y" O+ _$ p茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。; `5 f7 o" `) n6 ~! n
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原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。
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$ a+ f+ F& m( _& [( Y z& @1 H: ]这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。3 h- m; O. y- v/ k! c1 D: ?" B# r
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: q9 |" X& P, |& \慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~: b! {+ q% a5 Z# J/ I" e
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0 x% n+ G) v% E. \ 来自[妈妈网iPhone版] |
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