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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 ' o! @6 p& K" U$ X* Q' G
+ ~ T* v0 f: P/ A% D' g3 K* }人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。
% Q0 m2 H- b, c" e* {5 w% h2 \这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。/ Y- U& W+ k. o7 d9 @; ]
茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
. o. K; F; [5 y& d5 O当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~& G4 {! N3 y( f% A
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。) i% ?) x {: T, [1 d% Y, w
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8 h9 F' _) f$ ]原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。9 `2 T. w2 Y% \) d9 E$ x
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+ ~2 G0 J/ r8 ^" P% {. p这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。
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7 l: h7 l! z4 Y, \" C慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~7 `, K* \ W* B
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