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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 3 W/ j( Q- q% Q* P, `: T
+ }; x$ Q* f# p$ u# U" E人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。& z0 C$ [" Q, V, Q% B3 s
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。/ b/ U9 V$ P$ D, V
茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
2 n8 q0 T; y( `! y当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~
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) K4 n4 O- z- ], Q# [* z烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。8 P; y4 v( J8 {% z5 Y) _5 H' d
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. f" l# G$ Q8 H4 ]- t+ j& L% g原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。
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+ T9 @, k: g. Q. y% y, n+ x4 u这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。
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慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~
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