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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 * u; J/ U& T6 h) N( x
0 i1 b4 f. K) k/ j9 P* K人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。( F6 ^1 h5 Z2 n
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。
- D3 K% G/ i5 R2 M茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
; R# `0 f7 [- G6 t- A: {8 r当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~; p3 z, M9 K; \4 X2 z7 O
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- |% P4 l4 A6 `1 y; K+ T4 o烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。
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+ ~1 G( t: c- y! H0 p原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。8 j( ]2 C+ h0 K
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这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。( ]: ~: n5 n1 J: A( G3 I3 G
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慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~
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