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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 2 j+ F3 u$ d- t* a W, D) \$ A
3 n; E E1 M8 H) m6 `' Y人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。; E* {5 i% B2 C6 q+ x
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。- v$ n# Q$ E& v* c p& \7 E2 y
茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
* o- J$ O! q4 e" D7 H当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~6 i8 ]; j, I1 j8 P5 ^; {, E
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& F8 g9 a" ^( U6 A, S烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。) b/ l' H9 x8 B6 M
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6 q! F8 ^6 H5 h6 u- X原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。3 T- A% H/ ~6 h8 l9 C
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: e; h1 ?/ P D4 L* W0 D" E6 ?' ]# `这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。9 r/ ?% d) }( u. U% E
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3 W/ z- S n; i, N/ l% g慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~" F- s0 X5 D6 V# t& ?7 q7 x7 H
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