【番茄配方】牛轧糖之棉花糖版——棉花糖大变身 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-1 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天就和大家分享牛轧糖之棉花糖版的做法。牛轧糖想必会是很多人的最爱，但这款牛轧糖的棉花糖版也是同样好吃哦，用棉花糖做牛轧糖方法非常简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了，一起快来试试吧~0 B% k" [. K3 _7 t1 x# T
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沙发

发表于 2015-4-1 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:33 编辑

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储存：冰箱冷藏2-3个月
制作时间：4小时3 E, n; E( q! h Q8 N, a* w
成品出：牛轧糖约100 颗6 r3 C8 ?! C, M+ p& x+ p& r8 k9 B
制作难度：3颗星
使用工具：君之方盘，刮刀，大号纤维垫，粉色樱花糖果油纸，烘焙油纸，包装点心桶4 d/ c5 p3 h. r2 e& f. g- i! a
使用材料：棉花糖300g，花生300g，黄油100g，奶粉200g3 u+ @& N* d' @; {: G: l
$ N8 w9 _2 g4 B- B- g

! D* ~/ u4 C. z; ?7 u* K

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发表于 2015-4-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:45 编辑 % p9 X6 @1 Z! ]& q* ^/ t
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制作方法：

1，花生放入烤盘中，130度烤20分钟左右，根据自己烤箱情况掌握时间。

: S+ j d) j/ w% p5 D3 f' d5 J

2，烤好的花生冷却后褪去红衣。

3，切碎备用，不必要切成碎末。

4，将棉花糖小火融化。（tips一定要使用不粘锅）

' v7 T3 }5 m, K4 v

5，基本融化后，加入黄油继续进一步融化完全。（tips需要注意的是黄油与棉花糖完全融合均匀）

6，融化好之后加入奶粉，可以离火搅拌。如果觉得不太好拌匀，可以借助小火继续搅拌也是没问题的。

7，加入花生碎继续搅拌均匀。

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8，趁热放入铺好油纸的方盘中整形。

6 c' D/ f3 p8 g8 }/ x

9，基本凉了之后切成小块，就可以包上糖纸分享了。

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发表于 2015-4-1 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ ~( U( G7 m/ X4 L
注意事项：
1，黄油与棉花糖混合好，奶粉与花生碎加入时才会均匀的包裹住。, J. H) I& ~9 g0 ~9 |
2，糖凉透可能切块时会很硬不太好切，所以凉到8分时就可以切块了。

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