诺诺妈0319

今天就和大家分享牛轧糖之棉花糖版的做法。牛轧糖想必会是很多人的最爱，但这款牛轧糖的棉花糖版也是同样好吃哦，用棉花糖做牛轧糖方法非常简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了，一起快来试试吧~9 U" g. C& f8 `' }& |1 N& C% }1 T

5 ^: u- B* V% `3 l% x; ^1 C% P5 P9 H3 }( Q: _) y* {" s' I
# p+ J/ }% d( X! [

5 }" K, W4 R/ S  }/ B1 A6 m0 J5 t# ]. l' [) O5 X3 P  C, K1 o& [
* M2 K8 S! ^- {+ a3 h. X) \

1 D$ [) c% o; e# ?0 v

诺诺妈0319

6 U3 U3 s0 C% M! b6 r6 S' h- Z+ {! t* p# z0 ^
回复 诺诺妈0319 的帖子' T/ q8 T" N6 W: H6 i
* a: A% x9 k+ R- E
储存：冰箱冷藏2-3个月
1 y) ^0 H) T! ~制作时间：4小时
/ D8 v" n- K# R# P- p成品出：牛轧糖约100 颗- o: k! M$ ~- K7 H( S1 T" x0 s2 Q. l
制作难度：3颗星
' p3 {' m3 w9 s( Z0 P9 k使用工具：君之方盘，刮刀，大号纤维垫，粉色樱花糖果油纸，烘焙油纸，包装点心桶4 v, d' d' p# r2 S1 O
使用材料：棉花糖300g，花生300g，黄油100g，奶粉200g; ^8 w: f" Y/ `0 a3 L
, x* A2 d6 n) O  ]( K8 ]: R0 g
1 g/ a/ ^! j( h6 t9 n

4 T, j  w- o" f( ^. v

诺诺妈0319

: S) X6 g& b0 [2 E1 k, q
/ L  Y, v: d3 `8 G1 f" I8 L2 r
回复 诺诺妈0319 的帖子
. v9 D- N; {( z# C8 o
" k; i0 v( {* A$ s

制作方法：

1，花生放入烤盘中，130度烤20分钟左右，根据自己烤箱情况掌握时间。

0 N9 ?, r4 t& x. B# U4 n: W, }* w

2，烤好的花生冷却后褪去红衣。

! s8 y( |, e  p# G

3，切碎备用，不必要切成碎末。

) a% t. N/ X4 I

4，将棉花糖小火融化 。（tips一定要使用不粘锅）

' u" |% R# c$ ^( B8 o# j, m2 Q, y) r0 h

5，基本融化后，加入黄油继续进一步融化完全。（tips需要注意的是黄油与棉花糖完全融合均匀）

( x& U1 d) U2 Y/ W) f  M8 W

6，融化好之后加入奶粉，可以离火搅拌。如果觉得不太好拌匀，可以借助小火继续搅拌也是没问题的。

6 `% Z2 ~$ f& d5 e2 i

7，加入花生碎继续搅拌均匀。

4 O: r' ^9 k+ R! S

8，趁热放入铺好油纸的方盘中整形。

' r- X! D) Z& e- _; N  d# S" Q! \9 [

9，基本凉了之后切成小块，就可以包上糖纸分享了。

/ q7 _3 y1 d4 {- O. m+ Z4 b

# ?* A/ y7 l! q; I, L# j( a

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
7 p9 n" V6 m/ E7 h  t0 e
+ x4 X* O+ |$ X9 t5 U2 n注意事项：
- M: s" L4 ~, n1，黄油与棉花糖混合好，奶粉与花生碎加入时才会均匀的包裹住。/ J! y7 i* q, z
2，糖凉透可能切块时会很硬不太好切，所以凉到8分时就可以切块了。