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楼主
发表于 2015-4-1 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:01 编辑
9 i0 a/ l8 F' ~& B/ @0 Z
6 A! l8 @  ]' A) c$ o* m) S# p; f$ B* h; h  v- K
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9 L) a) q  K* M9 }1 k% f0 ^7 q+ r
前几天做了个快手面包,无需配比,无需累人的反复揉面,轻松做出健康的面包。
% }( v5 l) V8 p) G3 k! w6 T
5 o; n; O- B& A/ p+ i( a' l  f做法:
3 e- [$ h/ r" ~1 r: R2 w1.往和面袋里加一大勺酵母粉,再加两杯普通面粉(大约200克),加一小勺盐,加一个鸡蛋,再加少许温水,封袋口,将全部材料揉到一起。(水开始少加一些,如果揉不到一起,再加一些直至可以揉到一起略软即可)。# ?' ~# J  f6 x  p0 A0 V9 l+ c; S) u
2.将和面袋放到冰箱慢慢发酵(我是第一天晚上和面,第二天做的)。
1 R" q) \7 B$ X6 f$ p0 Y3.将发好的面团从和面袋中取出,略微的揉一下,分成四分,分别揉圆盖保鲜膜饧大概十五分钟。
% C- I, {( ~- M7 W5 V4.将小面团再揉一下,干成长舌状,然后卷起整形放入烤盘,在面团上用小刀划几下。5 {( M' |3 a) Y0 q* q+ N
5.将全部面团最好,盖保鲜膜发至两倍大,筛上少许面粉,放入140℃烤箱,烤制约20分钟即可。(温度,时间视烤箱变化,干面粉上色就好了)5 Y& F$ U! \. ]" O1 n2 |& F5 y: S) C

# {4 l1 Y/ D9 ?( g$ Z这样做的面包不是那种虚软的,可以切片抹些果酱吃。3 l2 x: q0 ]' b7 p0 C, [
; K+ W' f" A8 @/ s
图图抹的是奶酪# [& @/ U) |9 J6 L# Q! z6 ]
% X, d% i. ?( X) G8 f$ _  G! r
PS:和面时我加的是盐,面包有些咸味,在第四步卷面团时可以加些火腿粒,应该也不错。如果喜欢吃甜的,将盐改成糖,糖的量根据自己喜好加,在第四步圈面团是可以加葡萄干,蓝莓干等等,味道应该不错。& S4 Q8 q2 S8 i' d

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蓬絮|  这方法太详细了,感谢宝妈分享~  发表于 2015-4-2 16:05
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亦笑了之 + 50 + 40 原创

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就这我都不会,看我是有多笨
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真不错呢
大宝贝图的妈妈咪

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回复 sunny1217 的帖子
( V2 |: M7 w! s3 {8 b/ u我不会
* B' K3 l5 o0 N0 C. O1 e
试试,不难
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前几天做了个快手面包,无需配比,无需累人的反复揉面,轻松做出健康的面包。3 R9 E; ]' {5 |9 A& {  Q
: M* j2 {8 l/ c* o; c8 ~
做法:
这方法太详细了,感谢宝妈分享~

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看宝妈做的面包都刻有感觉了

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宝妈用的什么牌子的烤箱
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没烤箱、有面包机行不?
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好有爱的宝妈,能教教我吗?可以加你威心吗?我的321322503
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回复 辛多多0506 的帖子6 Q) N0 I, `6 g
宝妈用的什么牌子的烤箱

4 g& w. T2 ?& J' L6 a" {; C# h% {好像是美的的,邻居送的
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回复 APPLE妈咪 的帖子
) L& b4 q, Q% m/ p  v" e$ S! {没烤箱、有面包机行不?
9 H! M4 f( {2 [  P  W2 X
没试过,应该也可以吧。不过用面包机不是更省事吗?
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回复 蜡笔小新199 的帖子6 C2 Q9 V! P8 t6 T4 N4 j" o
好有爱的宝妈,能教教我吗?可以加你威心吗?我的321322503

' h+ M) ]$ }+ s* J# s过程已经写了,有啥不明白的你站短我就好了
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回复 图图妈妈咪 的帖子0 i$ E0 E4 z" E+ e: V

5 y8 g# h# M3 i9 H8 l! w; G# F3 V1 c( e2 M& K$ J& z) P. B
没试过,应该也可以吧。不过用面包机不是更省事吗?
* }8 [* h# K" K" U9 M# L" y; N
老公发的,刚好怀孕了,就没用
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嗯看着不错

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回复 APPLE妈咪 的帖子' {/ k) V5 Y0 e

2 J0 a1 J/ E6 ?/ A  [; E) t1 R7 i/ L# w( B- ^- W4 \
老公发的,刚好怀孕了,就没用

# \4 B& m6 W# q1 u) {1 {: r你老公好爱学习啊
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【春季烘焙大赛】谁都可以做的快手面包
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