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楼主
发表于 2015-4-1 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:01 编辑
. J6 A) Y, s% N1 f0 b+ z+ U: i- Y5 Q* l" o/ s& ?- R" B; N8 v

2 Y% `# L9 L0 P- n0 [: S* N+ _0 }我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html( a7 R1 j! J! t! Z
前几天做了个快手面包,无需配比,无需累人的反复揉面,轻松做出健康的面包。% E8 B! g8 y0 w) b% V0 g. A, L
+ l$ X% F$ o: c) ~& N+ t7 H5 O
做法:  o- ~, |" M3 I+ c
1.往和面袋里加一大勺酵母粉,再加两杯普通面粉(大约200克),加一小勺盐,加一个鸡蛋,再加少许温水,封袋口,将全部材料揉到一起。(水开始少加一些,如果揉不到一起,再加一些直至可以揉到一起略软即可)。
" z" ?; i0 E4 ?) N2.将和面袋放到冰箱慢慢发酵(我是第一天晚上和面,第二天做的)。; u' T* s2 t% S: [
3.将发好的面团从和面袋中取出,略微的揉一下,分成四分,分别揉圆盖保鲜膜饧大概十五分钟。. E/ K' b* s2 A( U5 i
4.将小面团再揉一下,干成长舌状,然后卷起整形放入烤盘,在面团上用小刀划几下。; X0 ~7 i% _4 p5 m* B
5.将全部面团最好,盖保鲜膜发至两倍大,筛上少许面粉,放入140℃烤箱,烤制约20分钟即可。(温度,时间视烤箱变化,干面粉上色就好了)2 ?1 e& ?6 u; h- ~8 b. e; x
, X  u2 f& a; ]7 F/ B  N1 B8 d
这样做的面包不是那种虚软的,可以切片抹些果酱吃。
9 F2 p. e( P7 p2 A+ y6 ?7 e2 J- \( U' d6 c. A! ?6 E
图图抹的是奶酪
$ r8 }+ @3 k, Q, C, A- Z7 h1 @1 m! ~' Y
PS:和面时我加的是盐,面包有些咸味,在第四步卷面团时可以加些火腿粒,应该也不错。如果喜欢吃甜的,将盐改成糖,糖的量根据自己喜好加,在第四步圈面团是可以加葡萄干,蓝莓干等等,味道应该不错。
# q  O, j, z2 a! e  A% u0 A  z
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蓬絮|  这方法太详细了,感谢宝妈分享~  发表于 2015-4-2 16:05
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就这我都不会,看我是有多笨
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真不错呢
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: S% J  |0 O+ R2 j0 |) \我不会

  o: Y' n5 Z) E7 ~6 W: R) t试试,不难
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前几天做了个快手面包,无需配比,无需累人的反复揉面,轻松做出健康的面包。8 |2 ^. X. T  D  Z, t

0 Z9 U4 b6 B+ ?5 P做法:
这方法太详细了,感谢宝妈分享~

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看宝妈做的面包都刻有感觉了

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没烤箱、有面包机行不?
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好有爱的宝妈,能教教我吗?可以加你威心吗?我的321322503
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- }" o" ~' l  ?$ D宝妈用的什么牌子的烤箱
/ [; A' y6 m- U
好像是美的的,邻居送的
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+ Z1 P8 M2 O. C$ G) \- k' y没烤箱、有面包机行不?
% M7 k5 q, K# v2 F" |
没试过,应该也可以吧。不过用面包机不是更省事吗?
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' x  I  `/ m! O/ ]: I) ^好有爱的宝妈,能教教我吗?可以加你威心吗?我的321322503

, U, M  R  P+ {! G$ e过程已经写了,有啥不明白的你站短我就好了
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( g; v  s  Y6 V: C3 x/ ]
! ?  ~4 \7 c$ m" g) M# k
$ \. t4 z' D0 E  B1 E* _没试过,应该也可以吧。不过用面包机不是更省事吗?

- }, J: |) O6 @: t* r7 r老公发的,刚好怀孕了,就没用
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嗯看着不错

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回复 APPLE妈咪 的帖子- j  }6 R7 }8 M6 `

. G* B0 Z: g. n
  m" Q4 X  N$ y0 n, z' `( K, @老公发的,刚好怀孕了,就没用

) A' ]3 ]: ?( D) `- H- h你老公好爱学习啊
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【春季烘焙大赛】谁都可以做的快手面包
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