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楼主
发表于 2015-4-1 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:01 编辑 ) l, v: H; M& x: _: ^6 ]( K
4 N5 P3 h9 A0 d; {
! }) m+ ^, q! [- \
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
" u4 V7 G7 J; _# n7 d5 H' X前几天做了个快手面包,无需配比,无需累人的反复揉面,轻松做出健康的面包。
( h; p4 N) F( m  j9 r8 B
1 w$ O" w, W. z, R* B做法:
+ s1 F8 ~& f* p5 {; T& e5 V1.往和面袋里加一大勺酵母粉,再加两杯普通面粉(大约200克),加一小勺盐,加一个鸡蛋,再加少许温水,封袋口,将全部材料揉到一起。(水开始少加一些,如果揉不到一起,再加一些直至可以揉到一起略软即可)。
+ |3 R$ B  P$ s, P9 E0 c) \+ E5 U1 z2.将和面袋放到冰箱慢慢发酵(我是第一天晚上和面,第二天做的)。, B* F* ^) p& P7 r% z; o1 {
3.将发好的面团从和面袋中取出,略微的揉一下,分成四分,分别揉圆盖保鲜膜饧大概十五分钟。9 y$ q0 l* U! t1 g) h
4.将小面团再揉一下,干成长舌状,然后卷起整形放入烤盘,在面团上用小刀划几下。0 s7 i% g* i1 e# d- F+ m2 h
5.将全部面团最好,盖保鲜膜发至两倍大,筛上少许面粉,放入140℃烤箱,烤制约20分钟即可。(温度,时间视烤箱变化,干面粉上色就好了)
8 M0 Q9 h' G3 ^8 r
2 I* G$ o, d4 ?- ?; k这样做的面包不是那种虚软的,可以切片抹些果酱吃。
) P, D- T' s3 J
, V0 U8 j; E: Q. @5 \7 e/ A: \8 P$ n) W图图抹的是奶酪4 H: k; L$ n* L
& e5 `8 U# V+ ~
PS:和面时我加的是盐,面包有些咸味,在第四步卷面团时可以加些火腿粒,应该也不错。如果喜欢吃甜的,将盐改成糖,糖的量根据自己喜好加,在第四步圈面团是可以加葡萄干,蓝莓干等等,味道应该不错。# I+ T/ u0 b  C" K2 U

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蓬絮|  这方法太详细了,感谢宝妈分享~  发表于 2015-4-2 16:05
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就这我都不会,看我是有多笨
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真不错呢
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回复 sunny1217 的帖子
3 }) ~! V2 F# l我不会

; r/ l# N6 `1 R试试,不难
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前几天做了个快手面包,无需配比,无需累人的反复揉面,轻松做出健康的面包。
+ @2 I( U2 }% ?1 ]: O' h- W( d2 l" Q& {9 v  r
做法:
这方法太详细了,感谢宝妈分享~

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看宝妈做的面包都刻有感觉了

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没烤箱、有面包机行不?
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好有爱的宝妈,能教教我吗?可以加你威心吗?我的321322503
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0 C8 d0 f3 H3 D- S6 @+ w宝妈用的什么牌子的烤箱
, M& K) O* i+ q- e7 g# v6 Y
好像是美的的,邻居送的
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回复 APPLE妈咪 的帖子8 \" X& \2 e/ {7 N+ o% Y# B* D
没烤箱、有面包机行不?

+ s8 T- J7 }' v% X) `- \7 I2 A8 F; ~没试过,应该也可以吧。不过用面包机不是更省事吗?
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  S/ f0 Y  S9 H' ?0 C" h好有爱的宝妈,能教教我吗?可以加你威心吗?我的321322503
+ e/ _: m3 A9 b) P) H0 i4 z6 h
过程已经写了,有啥不明白的你站短我就好了
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回复 图图妈妈咪 的帖子; y* h( b9 k" S' _

1 u! D7 y: W4 h9 q7 T1 v
- D9 |7 C: J  Q! o% e+ j没试过,应该也可以吧。不过用面包机不是更省事吗?

3 b) g0 U  t/ v/ q% H9 J老公发的,刚好怀孕了,就没用
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淘宝掌柜通

嗯看着不错

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回复 APPLE妈咪 的帖子( `/ L; i0 t* }5 E) ^2 P2 o9 C" O
. {8 J% E5 V' ]' ~# L; h" y  H6 @

* n6 K* G% p, @5 r老公发的,刚好怀孕了,就没用
3 b8 A$ c: i# M: v
你老公好爱学习啊
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【春季烘焙大赛】谁都可以做的快手面包
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