舌尖上的母爱44－－酸酸甜甜草莓酱

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豆豆0831

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楼主

周六带豆妞去摘了草莓，晚上的时候看着草莓还剩很多，秉着不浪费的原则，就把它做成了草莓酱。
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豆豆0831

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沙发

其实草莓酱的做法非常简单，下面我来简单说一下。
首先就是先泡二十分钟，然后冲洗三四遍。然后准备两只柠檬，挤出柠檬汁。! S; ~1 i: \9 l% P1 l9 W
将洗好的草莓控水，然后放在容器中，滴入柠檬汁，再放少许冰糖，裹上保鲜膜放在冰箱腌十小时左右。/ } J# V' u2 j/ _+ b

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夏小正草莓看着不错发表于 2015-4-4 20:00

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板凳

取出腌好的草莓倒进锅里进行熬制，锅用比较厚的那种，不容易糊底。锅里一定不要有一滴油。不然做好的草莓酱容易坏。
不穿靴，前一天晚上就把要装草莓酱的，瓶子进行消毒，晾干。

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点评

蓬絮| 感谢宝妈分享~ 发表于 2015-4-4 20:01

夏小正实用方法发表于 2015-4-4 20:00

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亦笑了之

版主

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地板

原来还要加柠檬啊

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豆豆0831

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5^#

边熬边用铲子不停的将草莓捣碎。这个过程不要离开人整个过程需要45分钟左右，放小火就行。' I- M% o) Y3 F: u6 T
熬成这样的粘稠状就可以了，如果不知道草莓酱做好没有教给大家一个小方法，用铲子滴一滴在凉水中，如果草莓酱不散开那就是好了。 X1 H' d& a) y5 t" f' U' M

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豆豆0831

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6^#

将草莓酱放凉就可以装瓶了。装进瓶子以后将瓶子倒扣过来一两个小时排出空气。然后就可以放在冰箱中冷藏了，一般打开瓶子的草莓酱可以存放一个月，密封效果的草莓酱可以保存三个月。
因为有柠檬汁的缘故草莓酱吃起来酸酸甜甜的，口感特别好。$ y$ }# h( x; d- ?2 d
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豆妞爸爸和豆妞非常爱吃，反正是无添加的，随意吃。7 }4 w% O( Z/ s
这次我用了大概两斤半的草莓，做出了一瓶半的草莓酱，下次可以多做一点。
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