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* z' _- Z0 D- E' l1 o8 y$ m原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:) M. F- n! o1 e. w! P) R
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;8 G: E( q) ^6 Y' O# I7 w1 C8 U2 Z3 y
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, _9 ^: `: Z J0 w- Z0 q& i2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;" x! i2 S* s+ _' s
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3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;5 B _% _+ T6 s7 ` y, M
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2 x; D% M5 k0 Z0 j4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);
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; g; S6 Z* `& `3 l g9 o) _4 f0 H7 u5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了3 a% s$ m3 h& i9 W! E
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