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原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:
$ c6 S" }$ a5 g" R$ y" W1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;
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2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;+ ?' Q" w- y+ x/ ]6 Q6 H+ K- @
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3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
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/ l% r; Y' v" M$ }$ T4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);* R6 |, }% D" Y. l! [: [7 I# ]
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5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了
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