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A& g, p+ J- y" q8 q, f
原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:
* k- I7 k1 d1 g' s' M1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;
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1 v% F i. y# {, k: M% v0 l2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;
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9 f: d7 k1 {( ^- } o X; z3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
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4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);
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5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉) Q+ n9 q9 U: z$ E* J' S! s; Q
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了; j( R% M& M: W
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