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原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:# X( S0 L1 d% c# {% y
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;
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2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;3 g9 z% y. G" A/ i8 K
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( W- X2 S$ d1 m5 H" _) B# l3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
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4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);7 b: @1 ?7 H- K! L' G
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1 c }; E4 j: J$ n+ ~. ^ @. u8 M
5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉0 B, a7 x( X" s% }
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; {6 q |" O$ {- D" l我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了$ G8 C& X, i/ o' ]& S
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