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楼主
发表于 2015-4-16 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

+ p: m6 f& Q5 p原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:! f' [$ B* J5 M& I6 [: M
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;" N* }' q3 c# {0 r% Y

1 r6 V  c* d3 r2 R. X1 {( {: R! }1 T* H- _" e* ^* D0 w" E

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- m0 ^, n: C" f7 C  o2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;/ V0 z9 T: j, s, X. v

1 i1 j0 j$ D1 e3 I/ [$ {+ w+ l3 f$ G6 c' i. `
  j! N7 V  p9 E/ {7 V* ?. l$ ^

; B  n: p6 G( @# ?: z; o$ y3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;7 P/ T5 k- h2 e
/ q* N2 p/ q4 E: q( G2 s) k1 u" ^; D

$ G( m2 r. @$ Z, ^( l0 A+ I4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);
4 Y8 v7 ]5 R$ E
; m7 e. L; `) u( L; ~* v: |9 B. e
5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉& l2 L" I9 e" ~5 X1 y6 f

$ @7 _0 G4 T& Y5 r' l+ r( m4 ~
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& V' m, [8 x# {3 k- i1 h; p) u" v' q8 U! x  m! u) ~

" m$ m  G3 |9 u2 r9 B$ G
: |, o- w- e2 o7 L8 H1 N我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了
9 q  E$ Z  y5 E* z

点评

蓬絮|  图片看着很诱人哦~  发表于 2015-4-21 12:57
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赞的很~

2 d: Q5 \+ |5 z9 d) V谢谢夸奖
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$ ^- H5 Z) C7 O5 V+ ~) b1.黄油和巧克力切小块放入 ...
图片看着很诱人哦~

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少2分钟会更好一些
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【春季烘焙大赛】巧克力熔岩
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