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S) u' q) H0 P/ A原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:
# b: X) z8 z; Z. v& z, o: J1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;1 I3 E' W3 P, d/ r% U- J- w
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2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;
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! d4 ~% ^9 m/ Z0 L1 a1 k
. `- O- v4 `$ A) K+ @3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
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$ x3 p* S( K: r, S" X( W4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);, Q7 y* I+ g9 ^5 s) ~0 o# b5 P
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( g' p' ^9 [5 T) ?5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了* ~0 t. _& c+ F: L! G
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