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: z+ y2 Y# T+ m1 n S+ k3 S
原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:5 J- Q+ P' X7 R6 p( t3 ^; X
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;$ l6 B) { c, h
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" c$ U' R2 p- | L$ O$ P4 ~. t F5 u! I3 q1 L' T
! J7 Q1 w8 g6 o1 A, G- E% I+ X6 p2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;
' A: S5 y% K, g3 g4 S! A0 V% Z* _) c. C
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& N5 g3 G1 b5 W. O8 s3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;* o/ A c7 @! F1 M7 |# a( O+ w- B7 ~
; H* |- L: y' J' g9 W
0 C' k, L% M+ Y) _5 r) r& Q1 W' |7 x4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);6 _: y: K9 x! c5 `$ g
1 R: Q# T: `- a; R* t) r+ ]! u4 z, b# ^3 i% M, e- Y P
5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
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2 N- z- f1 y/ ~1 @6 Q& b+ C
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了
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