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[美食DIY]

【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干

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如虎添翼妈妈

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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

* j1 c! i% p' u2 w
5 [5 G% e4 |+ o; r  A
9 D# Q; S; h5 ]% z/ X* o1 S# c4 H4 S      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。6 \1 k2 Z/ i" z- l$ ~  Y5 v
        现在就上图 图解做法.
4 I% x! c+ g/ G7 m. E8 l+ h5 f8 ~9 O; g( N! d
8 {5 \% B' W& F+ B1 j

点评

蓬絮|  图片还不够，再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细，给宝妈点赞！  发表于 2015-4-15 15:14
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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如虎添翼妈妈

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沙发
发表于 2015-4-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：" ?; C  x& F/ X  D% a
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；, y1 }1 s7 W. z
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
, Z: e' k5 B8 Y) q. V方法
0 N1 |/ e, ^% p8 [+ r1  n% k2 v9 W* m. M& F* D. X' o
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
5 Q1 B4 ]4 ?5 ~( E& H6 @2
( t5 Q1 s) q1 W% P. z8 Q
# ^8 V* d6 @, \6 z' D8 @% w0 N) K8 B面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。9 N( f9 c5 [# Y

% a9 G* [6 T8 P3 ~" F. T7 X0 z3
( S. a# z" }- A( n1 R! o( O加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
6 d7 D4 D8 F/ D0 z, k
  W8 R  d. a( k, Y% Z6 N4
  q) Q& a: x. L0 d4 {; C将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
2 `5 ^. O) h* W% `7 Y- p5 m1 {$ u1 g5
5 t. B+ ]# r) l5 X0 W. @! z5 b揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
: p9 B# p( ]# _( _6$ a! u: W! j' Z3 ?' l
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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如虎添翼妈妈

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板凳
发表于 2015-4-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
9 r  c7 R) O/ _  a2 n: _/ {3 ^  x( J$ u! i! F- U
& W) s9 V2 y$ \& d

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如虎添翼妈妈

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地板
发表于 2015-4-15 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
* m' p! c. F: x! m- ?0 ]
# l. ^; t; ^: c* j5 N7 p7 _$ g# x
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如虎添翼妈妈

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5#
发表于 2015-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。" [! n' ]. j6 U1 }0 e0 L( D, Z
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
0 u6 i5 T5 W( B, L2 f4 Z6 f1 @* t+ ?- e3 o0 j
0 t9 X, b! F5 i  X$ F

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如虎添翼妈妈

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6#
发表于 2015-4-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10烤好后就可以出炉了，
' g* S; l! _/ S一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
3 y* Z, }6 l: V9 N当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。% |) [( L/ l6 G5 q% G! ~
成品来了：. ?. N  j1 z+ u9 R  r7 f
5 R" s  }5 I7 A7 L( Z

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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2015-4-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！
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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
8 f: [9 K8 c7 m3 T5 ^) I5 @6 d$ Y: u7 G, ]; m5 m0 t
谢谢
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
步骤写的很详细，给宝妈点赞！
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蓬絮|

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买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
图片还不够，再加几个哦~
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2015-4-15 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43+ {  s1 o8 i% J9 \! f' S
10烤好后就可以出炉了，
. Q# \: i1 k! @" G3 T6 q0 [一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

' r) s1 V  ^4 E6 O. c. f* q$ Z赞  
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于芬73

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发表于 2015-4-15 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]
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胖妞妞123
胖妞妞123

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发表于 2015-4-16 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以尝试一下
' Q3 h+ s& D( a/ w  N
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