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因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
" z5 \: p$ P5 r0 z k! i原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；( F T& Z ~2 G* s, {% `" H
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；5 b$ a( R# G2 h0 E- {" T
方法
# W0 |+ m+ Z- g9 k U- q1
+ j0 C- {' ~+ A3 E5 e6 ]2 n把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。$ z: f8 x0 ]3 V: z3 L% @' \
2
5 T+ X# m8 S: a, v, ~. q- G0 D2 l5 A; ^ @. u- T
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。/ y" _( K- C+ C/ C/ \5 w
8 s* I I8 c; U' b; J) ^& B: x
3
. l: A) G# q, M) E加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
( Y5 F }1 a1 d
8 Q% v' b6 `- M: |! h! I+ \7 P. T F4" P+ f2 u& \+ Z
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
; ~( X) z" m$ _# B2 u4 L# M5, ?1 J8 `1 i( k [; w
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。! f# e n2 V$ A" j7 _- r
6# T- v& L9 k( ^7 G) y
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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发表于 2015-4-15 14:27
发表于 2015-4-15 16:25
