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因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧： H z* k E* ?4 t" g( C
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
# c& v+ H+ `* V6 d配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
# A, q0 G, p" _3 C, O方法
: y# r/ z; R* P* R8 L( O10 [% K+ q! V1 W$ `8 }& D7 ?5 B
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
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面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。0 }- Y# g' k) z1 X7 Y7 N) Y; |4 k
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加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
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将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。2 K/ i" h0 S N1 v; I' P% e2 L
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揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。9 E9 g* y+ Z8 G! N- O6 V7 n" {
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2 @$ a' L6 c! V5 T* K. T7 z! t4 I冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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发表于 2015-4-15 14:27
发表于 2015-4-15 16:25
