【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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如虎添翼妈妈

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楼主

发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

' m% f/ p3 {3 M& V0 C. b

- s4 j( R: Q  F% R
   买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。       得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
      现在就上图图解做法.
0 I2 O% S& d* f; f; A! I

点评

蓬絮| 图片还不够，再加几个哦~ 发表于 2015-4-15 15:15

蓬絮| 正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~ 发表于 2015-4-15 15:14

蓬絮| 步骤写的很详细，给宝妈点赞！发表于 2015-4-15 15:14

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如虎添翼妈妈

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沙发

发表于 2015-4-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：# i) R  e5 V4 @3 q; ^; [
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；; s: d6 E/ k5 f% V# {0 a' D$ n
方法' U, `  Q/ S$ e4 e
11 D# p; W" ]  U( S
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。3 t8 L% ^+ V9 ~) g3 E
2
- a) d1 O( t: ]) O
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。& ^! T/ V# a" E, Y1 d6 }/ {5 @
" _5 C% M* K6 o$ {* \
3% ~1 H6 B/ P% t, }0 L
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
( m: q5 b  u# p1 v* X+ }: w
4
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
5
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。! n8 S- j. Z6 I* O: w2 Y
6
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

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如虎添翼妈妈

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板凳

发表于 2015-4-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。

& b `8 w* \# J. o4 y

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如虎添翼妈妈

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地板

发表于 2015-4-15 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：# ?% y! g2 N& `: U

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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。1 E( A8 Z) u: x7 Z8 i
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：

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如虎添翼妈妈

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6^#

发表于 2015-4-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10烤好后就可以出炉了，
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。' a9 l/ k2 s8 B0 p: V
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
成品来了：1 {- p8 Y; Z0 S1 c0 }$ @

6 f9 I* D: S Q9 |6 X

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多多妈小月

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发表于 2015-4-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味！！！

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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lpchina 的帖子

谢谢

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发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

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10^#

发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

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11^#

发表于 2015-4-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

12^#

发表于 2015-4-15 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如虎添翼妈妈发表于 2015-4-15 14:43
C* ?( P5 C& b0 Z6 K. m! p* M: O10烤好后就可以出炉了，% Y3 X" J$ ^, H! ~6 }" {
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

+ T5 m5 U# h: r1 B( k7 }8 q$ O0 d
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13^#

发表于 2015-4-15 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

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胖妞妞123

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发表于 2015-4-16 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以尝试一下

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