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[美食DIY]

【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干

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如虎添翼妈妈

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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

8 T6 P/ g$ G4 A* j& k2 F1 {
8 W. b- p1 ?% j; I
/ u0 }7 _3 D/ @) |4 t$ x      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
% J/ e. o" T. }# S        现在就上图 图解做法.
5 {' |7 R) ^2 s7 Z0 X/ h  f, |; F  o8 s- G- l
  v  G! ?  s" o$ g( J

点评

蓬絮|  图片还不够，再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细，给宝妈点赞！  发表于 2015-4-15 15:14
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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如虎添翼妈妈

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沙发
发表于 2015-4-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
2 h5 x2 a$ w( o$ L2 f' G原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；' @5 |# d5 t: U8 y- q
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
3 J, y  @1 ?! [2 t9 l* d方法
. N% D+ p. C0 \; p8 c! ?; E7 ?1
* i. g% n. r) g. P' |把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。; _6 J* N( {" i7 P" T0 v. v* P1 Z
2! z$ S% I) z6 D9 `8 e* V" U
4 R7 y+ {& _2 x6 w3 ~. X0 G# m
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。2 G7 X6 W' e# a5 z! c9 R
8 [2 d+ J' Q4 _8 O4 a/ Z7 Z! s
3
3 n: z3 p, x  q# m. n# L1 p加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
) H8 u; \" W5 y% ~* M7 l
# S* ?. m3 |! y: ]. H7 }: ~40 G/ W* x# i! K$ H
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
  S, D% C! e6 W/ O* A2 S  m9 w' W5
* z3 d2 i+ @5 d/ i揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
; P% b; E2 _* n; x: z6 a6
8 t  Y9 }5 N/ \5 k4 h+ Q冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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如虎添翼妈妈

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板凳
发表于 2015-4-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
7 y' G( H) L( H8 b# v- W0 n# S$ i8 U# T2 r2 Z: M" ^

7 `# ~9 g4 \; P, x
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如虎添翼妈妈

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地板
发表于 2015-4-15 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：* P, y2 ?* C1 t( d4 o# \

! s7 J7 w. w* s; _5 }
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如虎添翼妈妈

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5#
发表于 2015-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
- j/ |& z; s  {* B" @对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
, t, x% }* d* K# G9 o  a( |9 m/ f, t. C! J4 i2 l, _$ N
% S, \$ E6 K) |

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如虎添翼妈妈

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6#
发表于 2015-4-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10烤好后就可以出炉了，1 o0 b$ \. T, z- c- \/ ^' g5 a
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
/ [, x4 x: w7 D, P/ G当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。! J6 |- M) E' y- v& |3 f* X  S' Z
成品来了：$ @5 J$ F0 Z, a5 @

+ R* p( J! I. l
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2015-4-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！
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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
; J$ v0 W: A7 l- t/ r
  n7 j* M8 p5 G谢谢
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
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发表于 2015-4-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
图片还不够，再加几个哦~
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

12#
发表于 2015-4-15 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
; I4 Y7 g  u$ X. c8 ~6 K6 v+ G10烤好后就可以出炉了，
8 W& Z& V# l* r& n! W5 J7 O( B3 R一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

3 a$ `4 [6 b  z  }) F+ ]) m2 I赞  
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于芬73

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Medal No.11

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发表于 2015-4-15 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]
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胖妞妞123
胖妞妞123

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发表于 2015-4-16 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以尝试一下! ^' T/ W6 L/ w

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