如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
1 ?' W( \* q3 Q7 d& ^& {( X, @        现在就上图 图解做法.
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如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
/ U+ X: ~2 j+ @' e# h原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
, R9 Q3 Q+ k9 \配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；7 o  [8 Q6 X  ~& d4 v
方法
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把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
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- f5 s7 L1 t5 S! T. C4 c: K+ f面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。2 y1 y. T  z) w; b$ A- k
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# O# L& v3 L9 C; p2 \2 Y5 z加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。2 z5 u) I  _9 T) x6 Q7 i

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将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。1 ], o" z& ]: I
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揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。/ p, p& D" d; o: n7 c
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& S1 g  A" m/ P2 S6 B6 S冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
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如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：# Q- h6 m+ g+ D: C6 B2 {
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如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
3 t  F, }. P6 F; s5 J! [) t6 F对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：0 c, k7 K. E; X2 ]! v7 i  {; U

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如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，
+ a6 `" ?$ j$ L5 p9 F- I9 K7 ^一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。9 e1 _: f2 n  O& ^: u
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。- j* n7 G" T; k& q1 B2 U* [
成品来了：
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lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子1 C1 V, P% _9 k  X, E2 i1 g6 ~! s

. B0 \* C* s, L0 _$ [& l谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
) M; o! u, v* E6 h& X10烤好后就可以出炉了，: z# ]; K1 t6 g/ k% @' r
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

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于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下6 X' i( y/ M/ W( D$ a