如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

6 d' H; H1 _! x4 n
1 U, R: N2 u' ]" [$ C2 d

, j; i2 G; E+ O      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
; t5 X; @2 r3 F% x( c( ]8 C/ m        现在就上图 图解做法.1 ^$ j/ \! _& U- E- \

& f: b+ a/ v8 @# @& ]; {  c( J; g) X9 M) S

如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：% q% ~$ c7 O0 @- B2 V
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；1 @. p- W9 d5 ^8 Z% D
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；: V4 N+ t& f. M7 C$ h/ ?& u1 u" K
方法- b. \2 N& K; g. w; s8 X
1
# N5 |) U2 S3 I. Z  p把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。# [# G& L, N9 D7 o% w
2
6 g$ s1 Z" H  ^. E7 h' P- T  z0 X1 Q- F
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
3 t% \: |2 a$ e* z3 m+ T. n
& g) L6 ]) G" W; q2 s, `/ [3
' B- j& y2 G& u* ]4 S. r1 g9 V加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
4 \5 T% u! V$ M+ j, T. n
6 x  b: Q) R: w$ y9 h4 d7 Q4
' M% F( D- O6 H  v) A* b将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
! i& p% _+ c8 t5/ d3 G9 L' L3 |; v/ O& n) J8 M
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
+ u/ K/ H! c  j' w/ C2 @+ F6
; p" s7 L2 b$ K1 U" L3 B) W- }- _冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。, N9 n+ [5 b+ N: o/ p: h, n

$ m" x5 ?& p  K' L2 `" t' K" u0 L  y7 U0 `9 x

如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：! ]3 Z# K% L3 I5 L- _/ N7 K; U

/ g# p% z1 {; t( i0 z  K+ U9 B, G/ |/ W

如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。# d1 O  F9 J% [# u
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：6 N  p% X& x" _& q! ~

! K; r' _* r/ c- x- b. Y- Q; n% K' W9 {! K

如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，: x( j) e- e3 r7 w# j  H% P- ~+ D
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。; \& z" _9 c7 }
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
) i7 F* ^8 z% j7 w$ m3 D成品来了：& {6 t2 A' O* c; O/ B, u" [# p

+ A1 E- r: R$ [$ g. |

lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子
* k9 h5 t) U+ w0 Q" ]; ^; D+ p' V2 l3 `% B2 X
谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
  N# C) ~9 w- d* h5 c* C10烤好后就可以出炉了，
! e( b2 v0 \# L4 t% Y  h* K一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

2 O' s, V! r0 N7 @: a/ P3 \$ `
赞  

于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下  u( R5 y' \! ~$ n4 S