如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。$ O- K5 u0 U& {, }+ F2 M
        现在就上图 图解做法.
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如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：$ d; p- T$ y2 U$ T: W
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；5 T; D/ W8 n& F. s1 ^  G2 E/ Y
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
& v  m# b/ a' U( a( d: d方法
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把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。) j& r1 z2 {9 l( K3 c6 J
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6 Z  S) m, U8 P  v( Y$ v, v7 S# P2 ?面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
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9 D6 ?! G6 k4 m) E+ a加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。5 D" v& k. I2 f' Q$ G2 O# l$ J

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将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。* L) i( K/ Y! T8 o
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揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
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冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。' `9 k& @! S2 h- U& {+ v9 E+ S& v
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如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：9 M5 N# {  A5 i- O4 Y+ C
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如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
1 a) k/ o& |+ U  o* z9 l对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
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如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，3 D/ e* d$ t" S
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
4 C& w5 ]- ?4 {6 |+ Q2 h当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
4 Q9 f( v! y! q5 z# V1 p成品来了：
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lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子
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( z( x: T$ I/ ?谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
( F( I2 w$ C) z3 W) W6 c& D. U8 P0 t10烤好后就可以出炉了，
9 D) s- F8 }7 s( a6 E2 _一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

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于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下- x: l2 n  D) y3 E1 |  w