如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

( R# _. v; s* H; g' q* T3 d5 n; H( r3 d  m
" x7 ?5 x0 o* K3 s% X
      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。& p$ r$ B. ^! E0 M
        现在就上图 图解做法.: |% C4 r" Z0 g6 u* Q4 E6 W

" d5 x, z/ s" e- S1 m7 M
" ?# ~) y- C  X3 J, |1 ?0 h

如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：5 Z; K  t9 T; v/ k: O6 H+ ]
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
" J) k( H+ P% W6 z' J/ y配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；1 n, F* ^% P; n4 V$ H" M
方法$ [) l' m2 n& I) A
1
# @, p7 V0 [: F! F4 |把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
. ^! U+ f* }9 ]20 @5 ]0 f1 P3 d/ }, N

1 s0 R1 t7 e7 z! t# ?. {面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。7 j' e. i7 h) l% W
( q3 O; R& c( _9 @- N4 V. j
30 P  X. @5 z+ ^
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。2 u) |! `* F3 n( E

. w- o  G+ F4 }4
! F/ o; Q4 P9 ?1 `/ T: l% X' ^将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
# q9 X  B+ N6 G+ i  C/ K5
  w1 Z9 S0 x2 R% y# P: t揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
& b! F3 S  [) [& j65 i* a% B# \3 H) Q) J' O
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。: l: z. v# p4 ^6 P3 G. B

1 F; y- ]. a1 Z5 }- O  Y$ l- }+ e4 a5 O+ S& u

如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
) x' P5 w# B# z' ^4 v3 I0 J5 E$ J; `8 W5 M9 [% d, x

如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。( \# n$ W; E2 U* @) u
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
/ [# n7 s- h) @8 ]0 g* s2 e
1 ~0 @. j( X% W& u" [1 A7 s2 @1 n' n
1 P8 S' M/ w9 P# o9 e  @

如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，
& p# A* N" @, @5 z一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
: H2 |' u5 g- K2 A* Q当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
8 \# b1 Z! q0 D- m9 q; n! }$ L. h成品来了：
7 F' D2 H* x& t& ]) f% x/ i& J. h  [, t+ h: X

lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子
+ W8 o( r9 z! U. c" Z
8 k$ R5 ~$ g  P* J( |' n谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43- V' L' j, m; E# \
10烤好后就可以出炉了，1 M9 f7 T& M$ X( p* z& {
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

+ [: |/ b) P8 b( v' g8 Z2 K/ ?
赞  

于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下' P' r! ]$ v8 B% p* O  z! L