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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

$ g; g( ~5 u) Q  |# O. b$ X, h5 S' ]. G4 e
1 \" ?$ r: F, O1 S) }
      买了电饼铛以后,我就开始学着用电饼铛做东西了,有做菜饼,这次试着做了一次小饼干,做好以后,味道脆脆的,酥的,口感也不错,我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个,他说挺好吃的。        得到儿子的肯定,再苦再累也值得,我已经很满足了。
# R2 t# [% W0 ^0 |" {( t; m& l        现在就上图 图解做法.
; O4 J& s2 p( @# `$ J) ~' B' F. s

  k: m7 X) u1 Z0 U8 Z  l

点评

蓬絮|  图片还不够,再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细,给宝妈点赞!  发表于 2015-4-15 15:14
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因为做的时候,满手都是面粉和油,所以没有拍照,就把步骤写出来吧:. z7 K: f6 E0 u; D+ v
原料:面粉125克,玉米淀粉125克;葡萄干若干;, _" ]# ?% j8 d- y0 o( x8 @0 W5 Y
配料:白糖50克,黄油110克,植物油适量;# M) D5 h2 [! o+ C: I% z9 p" p
方法0 V! W, i. ?& _2 J
1
; u! P) N1 Z& R  J把固体黄油放在碗里,然后坐在开水烫化备用。
+ X6 w. c4 {. B2- W5 F# Y5 E) G2 c4 E/ Q
* Z/ [" {- y: i/ K, ~: ?# F! B% q+ |
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。. S5 V. ^3 X) ^9 q3 w3 ~8 ~) h
" p& ?: y# G0 {' [. |5 x# B9 Q( j
34 ^$ r4 E6 @5 `& w- U6 w9 W6 h
加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
$ |8 d- W; G% Y: A$ e
( _3 [% h2 I; W% d* k+ ^4  [4 I2 n. N. A7 V( y
将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
! T  @" B+ k9 G' h8 K50 P! S" Q; p2 [5 U9 C. X
揉成面团,加入葡萄干,揉匀,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
" @8 }* |0 c3 `" d& d6! E8 ^/ _# a$ o+ v) A1 G5 }$ V
冷冻完的面团取出,用擀面杖擀平。

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7尽量擀得薄一些,然后用瓶子的盖子当模子。
* a# j2 n/ s! i! b# ]+ \' b) p8 }& c, @

" @% F* |, p" `! x+ ^! K

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8用筷子画成笑脸的样子,也可以用筷子戳几个小洞,孩子吃的时候会数数的:) c) H) I, e8 V
/ H# i" C  c+ @8 \

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9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里,电饼铛提前要预热,双面都要擦一点点油,这样可以防止烤糊,也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上,先烤一面,10分钟;10分钟以后,换烤另一面,也是十分钟。
1 D1 d/ s9 x% {- B( O对了,也可以做饼干的模子印成其他的形状:: m* E: S0 A" f

# n1 e: T( q2 O, |2 i0 p& b
& L: X, ^! K4 N

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10烤好后就可以出炉了,
3 B- |5 G0 B/ j, a  F3 }  ^一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很重的奶味呢,口感很好。+ B( W7 D1 {" f
当然放凉了也还不错,是脆的,酥的甜的。
9 @3 E, D! C/ n7 B( j$ P成品来了:3 b) ^. v- ]( c  K0 \, R

; T; R8 m) _, L
多多妈小月

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美味!!!

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: a" H6 m) X" T+ a5 c$ |6 p" G谢谢

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
6 J9 b) G+ s+ B7 R" ^10烤好后就可以出炉了,( t; S8 Z" y( \% i# R/ u- O0 b
一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很 ...
8 o2 y+ j. H0 Q, X* k0 q
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有创意,我只会用电饼铛炕饼,
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胖妞妞123

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这个可以尝试一下& {0 ?6 A% L# Z* i3 {8 j

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