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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

1 w1 I+ p2 a$ k9 V" W6 _
3 B' X6 m' X' @" ~5 E. U
$ J+ ^8 N7 F5 _1 ?9 L      买了电饼铛以后,我就开始学着用电饼铛做东西了,有做菜饼,这次试着做了一次小饼干,做好以后,味道脆脆的,酥的,口感也不错,我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个,他说挺好吃的。        得到儿子的肯定,再苦再累也值得,我已经很满足了。
# L" f+ [& i1 Z* _) P        现在就上图 图解做法.. c. E& _3 S+ c, ~, T
9 f2 V5 _( K' D2 {/ ^) f4 T
6 p) z! t3 q+ o7 x; N

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蓬絮|  图片还不够,再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细,给宝妈点赞!  发表于 2015-4-15 15:14
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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因为做的时候,满手都是面粉和油,所以没有拍照,就把步骤写出来吧:2 R+ u) s9 H) _  b* e
原料:面粉125克,玉米淀粉125克;葡萄干若干;
1 m0 r8 ]* K( s- ~, J3 m! d* L, k: R配料:白糖50克,黄油110克,植物油适量;
) A+ O& ?0 W+ z4 ~方法0 `% B; y6 G; b3 W
1
6 q1 V; @  a% Y" q把固体黄油放在碗里,然后坐在开水烫化备用。: K1 y* {1 Q) r  ]
2
7 a( A8 t# n/ w. Y+ }! [! p, i, d& i" F) D" i
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
+ }5 ^; `( S' f! z  D$ R( O6 i ( V8 G# D4 \* {# m7 v# T
3
* h  S  Q2 D' `0 U加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。8 d+ @& D: f; N2 I0 L# ~

& z( C4 b! [  Z; o4
: c) `9 V9 w# Q% C2 z将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。7 D. E1 o0 o2 x  y/ S
5, c; S' m' }) e2 M5 A
揉成面团,加入葡萄干,揉匀,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。8 u% p8 W0 a# E: R7 a$ o! E1 l  V
6& R- }0 T. b8 X
冷冻完的面团取出,用擀面杖擀平。

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7尽量擀得薄一些,然后用瓶子的盖子当模子。
5 a2 j7 f6 M5 F. V' v/ ~+ H5 p8 P1 I- B! \, f- A) B+ e

" X$ P6 A0 T2 g4 z

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8用筷子画成笑脸的样子,也可以用筷子戳几个小洞,孩子吃的时候会数数的:
- W& u- K9 P3 c% C5 B% n% s& b
5 m9 T. ^0 ~, \; c7 s

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9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里,电饼铛提前要预热,双面都要擦一点点油,这样可以防止烤糊,也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上,先烤一面,10分钟;10分钟以后,换烤另一面,也是十分钟。
( I9 H/ y/ h  W; |对了,也可以做饼干的模子印成其他的形状:
! v  a1 p, z, _' n3 s, W8 e1 f( v9 l  k) r

9 T' Y2 C# p2 O' H

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10烤好后就可以出炉了,
/ Y  Y7 f$ t+ ]2 b2 o; V一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很重的奶味呢,口感很好。
( l8 f8 c$ t% Z% C当然放凉了也还不错,是脆的,酥的甜的。
/ D( [# w/ m$ R8 j3 N成品来了:' g+ m$ K9 Y' s3 `* L: z

; @& N& @0 _/ E/ Q' A, J
多多妈小月

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美味!!!

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回复 lpchina 的帖子8 N6 R2 i, E8 ~9 Z" e' X1 E
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谢谢

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图片还不够,再加几个哦~
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43+ Z0 k2 I: \! M& H+ e6 t. ?0 X" V' k
10烤好后就可以出炉了,. l' i; ^0 A. e8 ^7 h
一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很 ...

) W. v; A8 n8 U& ~9 ?% Y; I赞  

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Medal No.11

有创意,我只会用电饼铛炕饼,
来自[妈妈网Android版]
胖妞妞123

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这个可以尝试一下
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