如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

  x" m# a  G+ e' K

. P  l: P+ u  w
+ e" u: i8 e0 G  d% F8 d: W      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
; [7 P5 v$ S5 W        现在就上图 图解做法.. ?7 n$ ~0 P' [. N  i1 S, A

& ^; V1 N" o$ g' r' `* `: d$ U" U0 `; o% g

如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
2 U7 Q% \" B5 |$ n' m' i: G原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
2 K8 `2 P8 O" S配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；, K' H3 E/ N  b! f. t
方法
) C5 q" [/ J& w6 W; _6 ?+ k% q18 c) Y+ Y6 q1 T$ [8 m
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。# O5 K$ M8 _4 c7 |2 D# r/ w4 z
22 G" \, C  _5 H3 [& F

0 t) c) D! n$ k  Y' N% Y1 F% h面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
  l0 |7 o1 p1 s3 n; B( I0 z" K # R  }4 ]5 X* F6 ?9 P! a3 C6 W- m
3' T9 t& N2 w6 \3 ~4 d6 y  }
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。1 W6 G2 x$ _2 K. K( u1 k

6 x  n" b1 C( Q/ t4" h+ m: K6 A* S  S2 F
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。9 o# d  |; T/ N5 P. e& ^
5
6 _7 g: Z% b& J揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。5 v- M9 T7 ^' M6 C* |' {
6
6 k- P; A9 @3 g( Y; |冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。5 H: G: S; t8 p( S

% @5 l( w0 m0 E
; l! x5 ~/ G, G; b2 d

如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
; n" c4 w+ f& K, T! A3 D4 j& a  [7 @3 J$ D1 ]

如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
1 }# ]& c; |6 m4 o0 o' W# _对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：" @; P9 r5 W# Y: P! ]( K; S

" E: A% ~; ?5 k( o' [* Z, F# H, W. s0 @6 Y/ {5 R. ^3 x

如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，7 K1 p, B  P/ t$ U# c
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
0 H% r- @" y" X' ^当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。, `$ K4 t* ?3 C" d- v) R
成品来了：
2 v( s8 g2 m4 }4 m1 s5 v. s
& G6 k: }3 \2 T. M+ X

lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子+ g* V6 R4 t; \" Y- s4 [( {
: z* g2 u, {  t( y& j
谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43+ ~1 R6 Y  r* a( n9 L
10烤好后就可以出炉了，
9 B# H* |! y: ~! F6 q- g一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

, l6 R4 c0 R- ~1 u. S* s+ y
赞  

于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下, b9 C0 N" u! Y9 {9 k5 w