如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
( k& W, c7 A7 s4 R, S        现在就上图 图解做法.
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如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
, [  a! A5 p1 p# M5 `; t4 J  y1 d原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；' z/ _  N+ b  M2 k2 w
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
+ o: F- b  F- E* K. W方法" n. r! ^6 j* y$ D1 h8 P
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" u6 q" [# A! L- |/ R$ p( K把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
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面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。& ?2 x5 {; ^4 d: E! G

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加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。0 J7 D1 f% a$ `2 L% M
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将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。5 w' ?- I# g1 T9 |. Q' Q
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, A5 r3 p2 g( [0 D( p9 N. P揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
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冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。7 k$ R( a# B! {8 W

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如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
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如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。: E$ h% o& a1 E. U9 i
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：- V9 G/ B( Q$ J1 b; r+ h% b
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如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，& {5 L' [0 E1 s0 O" V2 f) ~6 h
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。; X6 a% X3 n" j6 ]( j
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
( t7 b# n. d' R4 k. B成品来了：
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lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子" F& T$ [9 h9 Z
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谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:436 @5 t. r: }! [% p( X6 x3 V
10烤好后就可以出炉了，% G# }9 g  h8 @4 f$ H/ Z
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

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于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下
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