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[快乐烘焙]

【春季烘焙大赛】奶香巧克力曲奇

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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2015-4-16 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html8 \
买了一大包裱花袋，可以做漂亮的曲奇饼干啦
; Z: Y, M! c  Z" i0 [7 ]原料：黄油 75克，细砂糖 20克，鸡蛋液  25克，炼乳 25克，低筋粉 100克，可可粉 少许
# C' j, o) p9 Q) \4 K) D8 K
+ @1 h/ t/ [3 e# v1 O步骤：
: H; [, f. d2 S. ~1.黄油切小块室温软化，加细砂糖，打至发白；0 k; `2 N# a/ ^

3 b. L4 N! ]5 j9 e" W! f0 S+ K: V% F) ~9 w! x  u: V$ \
2.分次加入鸡蛋液，每次约5克，搅拌均匀再加下次  q0 T3 I9 k( g! l( e
* a* d  ?4 x; ]1 L6 g
3.加入炼乳，搅拌均匀
# S' O; ^" V6 |: X9 s
& c" x  g: Z* \9 G* R6 N4.筛入低筋粉和可可粉" D0 X8 {, C. k8 J9 U5 x
3 i1 U0 R! R" r. @
5.翻拌均匀后加入裱花袋
$ A7 G/ O+ X2 g6 `& [" i' X! e8 F( R/ e" r) x0 s: {# r5 ]7 {
, r& H- Q. w: J9 K* J. S+ p
6.烤盘铺油纸，用裱花袋在上面挤出想要的形状（面粉加的可能略多了些，一个裱花袋会破，我套了三层，然后让图爸帮忙挤得，这里提出表扬）
' C( k/ ^* a/ S- E9 t
+ ?3 ~4 |2 N% |2 c) U5 j/ [" [
0 B/ f1 C: r- \1 _2 _. ~  Z7 u7.175°，中层，20分钟即可吃到有奶香味的巧克力曲奇了
% n4 J  |( y8 P. u" @) x) n7 V% R
- S+ c( i3 H+ d1 t( z, H
3 v# y( k' ?: O6 {# F! ~: {
) s- f6 v$ D! j' s* V这些原料图妈做了20个曲奇饼干喔。
$ @- Q4 P( {- O4 p' D" D. S( }5 r

点评

蓬絮|  每一个步骤都有配图，很细致！  发表于 2015-4-16 14:26
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

总评分: 经验值 + 66  金币 + 66   查看全部评分

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蓬絮|

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爱心活力豆
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沙发
发表于 2015-4-16 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了一大包裱花袋，可以做漂亮的曲奇饼干啦
8 N4 _% c9 o" d  k! _* V原料：黄油 75克，细砂糖 20克，鸡蛋液  25克 ...
每一个步骤都有配图，很细致！
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lpchina
多多妈小月

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板凳
发表于 2015-4-16 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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