【春季烘焙大赛】奶香巧克力曲奇

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图图妈妈咪

大学毕业

Rank: 14

经验值: 95270
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

楼主

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html8 \

买了一大包裱花袋，可以做漂亮的曲奇饼干啦

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原料：黄油 75克，细砂糖 20克，鸡蛋液 25克，炼乳 25克，低筋粉 100克，可可粉少许7 O# t* F# {* _4 G( X3 m

步骤：/ S6 k& q& D% d/ d+ [+ ^. ^
1.黄油切小块室温软化，加细砂糖，打至发白；6 f2 x8 d9 {0 q9 b5 k: v! W

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2.分次加入鸡蛋液，每次约5克，搅拌均匀再加下次5 l! N; z% w9 u$ {6 R% J

3.加入炼乳，搅拌均匀
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4.筛入低筋粉和可可粉, l: h$ J& i7 X6 Q4 |' I
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5.翻拌均匀后加入裱花袋8 ~5 ]1 u3 L2 v6 X3 [; j$ Q/ n

6.烤盘铺油纸，用裱花袋在上面挤出想要的形状（面粉加的可能略多了些，一个裱花袋会破，我套了三层，然后让图爸帮忙挤得，这里提出表扬