- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-15
- 帖子
- 26134
- 积分
- 139899
    
- 经验值
- 134610
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-07-29
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
清炒虾仁 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-15 | 浏览: 704 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。 0 {0 R! O: y$ |$ W( w
调料:花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽汤25克、水淀粉l0克、麻油15克。( % O0 q; u. ~/ o* W& c
/ T7 U, G8 E: j9 o5 H
做法:
* y6 M7 s2 L1 V+ F, c6 k! p 1、将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;" ~, L" f# r& h8 f% d" R c+ r
' A' y, l4 {7 D, R) R 2、炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油;7 y4 f# e0 g: k0 k
! ]; c. A. Y. X( n4 P6 i1 } 3、炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒;* D9 r; O3 M, y1 u. K
+ c, C( F) A" V: T% J) _
4、再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成。: T2 x# S: H' I# \8 |
|
|
|