【春季烘焙大赛】简单的老蛋糕

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图图妈妈咪

大学毕业

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宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

楼主

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-4-16 13:49 编辑 : ]+ q# o/ h0 X

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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做蛋糕一般老是用黄油，虽然味道很好，但是总感觉油很多，而且每次都要打发蛋白，打发不好蛋糕做得就不是很好。对于“懒人”图妈，总是爱找些个懒办法，这次就给图图做些老蛋糕吃吃。原料：鸡蛋 3个，细砂糖 30克，低筋粉 80g，橄榄油 25克，黑芝麻少许，泡打粉 1克

步骤：4 k- L6 R" I" m- q6 y, t0 Z2 |) }
1.3个全蛋，打至细泡；( {9 H) ~' ^: @/ G" L
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2.将低筋粉和泡打粉混合，过筛，分次加到入鸡蛋糊里，翻拌均匀，不要画圈搅拌；

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3.将橄榄油分次加入面糊，搅拌均匀；
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4.面糊倒入裱花袋，挤入纸模（2/3满，我用的中号纸模，刚好9个），再撒一些黑芝麻；

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5.170°，中层，15分钟，duang~，老蛋糕出炉了。

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