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楼主
发表于 2015-4-15 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-16 13:49 编辑
7 f  _& |$ c; i: s! o
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
0 w' h( Z1 ~" l; i) _, |( U

( U, Q, P& _0 O9 X( D) k& E1 c8 M
  N' l. M) Y) j* m) p; S$ s& g! ]. f做蛋糕一般老是用黄油,虽然味道很好,但是总感觉油很多,而且每次都要打发蛋白,打发不好蛋糕做得就不是很好。对于“懒人”图妈,总是爱找些个懒办法,这次就给图图做些老蛋糕吃吃。原料:鸡蛋 3个,细砂糖 30克,低筋粉 80g,橄榄油 25克,黑芝麻 少许,泡打粉 1克
" K9 g+ a. g9 Q6 S. @% q" R# }' _: [. C3 q- q# z4 {
步骤:
, u* L6 o% |' o5 q% b1.3个全蛋,打至细泡;0 K  O: a, s' y
- e. W# D' n4 ~; Z2 j& a

- n& S: j2 Z5 V! |6 l( [: D2.将低筋粉和泡打粉混合,过筛,分次加到入鸡蛋糊里,翻拌均匀,不要画圈搅拌;$ ~; [& c2 z( ]) m5 V
' X* t- X; h# N4 ?/ q+ l
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3.将橄榄油分次加入面糊,搅拌均匀;/ |. A; b$ J- M+ U9 `  m
5 X3 g, o8 F+ E8 @
, M) w  V: y- z. Y& J
4.面糊倒入裱花袋,挤入纸模(2/3满,我用的中号纸模,刚好9个),再撒一些黑芝麻;
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: G5 q& r' Y, d. q1 s2 a0 R; D& }5 a% u- a# Z- l5 P) S' z

4 @) R" s% i0 A0 q5 U" X, K4 b
0 f$ Y6 A  Z4 v3 R: G: W4 E, |$ Z( U* M& I( C& I( D3 }% @
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5.170°,中层,15分钟,duang~,老蛋糕出炉了。( c3 o$ b7 P1 {3 H* _. o1 f  l6 [

1 \, @( H4 M* f* O, ~0 _+ z2 p, I3 \' z9 |

0 R9 q0 z/ _1 v6 ?: @5 s6 a
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点评

蓬絮|  看着很简单的样子,可以学着试试了  发表于 2015-4-16 14:25
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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做蛋糕一般老是用黄油,虽然味道很好,但是总感觉油很多,而且每次都要打发蛋白,打发不好蛋糕做得就不 ...
看着很简单的样子,可以学着试试了
多多妈小月

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很美味呀!
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【春季烘焙大赛】简单的老蛋糕
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