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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html6 S/ @; n" F3 Z
孩子要吃蛋挞,家里没有淡奶油了,我用全蛋做的,味道不错! 上图 t; c3 W4 c# _4 Z1 @4 s) _# H
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1. 准备材料,牛奶250ML,糖10克,鸡蛋三个,蛋挞皮14个。- Z( x' K; B+ {
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' Z& {) o7 h7 z2. 牛奶、白糖放到温水中融化。) h& K, ]" F6 w4 H
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3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。7 h8 k" ]. F. u8 C4 r
' U1 Y$ Y {2 T8 x6 g/ u4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。7 y# l$ l& y* j) ~
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5. 搅拌均匀。! Z5 I, f: k4 o* u6 g9 h# k
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+ h/ y5 c* L& Y5 r r) M5 E0 P" a6. 我的烤盘最多只能放12个,这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况,不影响的。% a6 V' h" Q6 f
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7. 放烤箱中,预热3分钟,上下220度烤20分钟。/ j) l6 O7 |% O0 q( K, X7 D. Z
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8. 出锅了。; D- d$ |/ k5 w l" ?
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来张特写。
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奶香味十分浓厚,里边有点像鸡蛋羹,特别特别嫩。 z9 R% Q* u; i
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