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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html7 p, o; t6 c1 m4 e
孩子要吃蛋挞，家里没有淡奶油了，我用全蛋做的，味道不错！ 上图. B6 Y" M% v7 i Q+ H6 u
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4 j) {& p, v1 e1. 准备材料，牛奶250ML，糖10克，鸡蛋三个，蛋挞皮14个。; p6 r: z v; x/ B! {* h% h
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- e4 S$ j/ r* B% h7 \# z. s2. 牛奶、白糖放到温水中融化。; e- ]% @3 X# b; k* q% L
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3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。
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. g: A. m" Q$ v8 q4 c3 O, ^4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。. O' K) k+ W3 e& _, W4 p" }
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5. 搅拌均匀。
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6. 我的烤盘最多只能放12个，这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况，不影响的。+ [, }( }4 Z0 i* }! v; u
" d# J+ S6 N. Z1 W& i( C/ S1 S5 Y7. 放烤箱中，预热3分钟，上下220度烤20分钟。
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2 {+ {: i5 z5 `9 m% q, R4 e& y& D: g% z8. 出锅了。
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来张特写。
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% D! B, y9 r7 [奶香味十分浓厚，里边有点像鸡蛋羹，特别特别嫩。5 v7 Q- @# E" U. \3 i; W+ |
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发表于 2015-4-21 17:14
发表于 2015-4-26 08:08
