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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html/ k/ r; ]2 D2 Z' k9 {' [8 U# e
孩子要吃蛋挞，家里没有淡奶油了，我用全蛋做的，味道不错！ 上图
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' j! K, E/ ^ u1. 准备材料，牛奶250ML，糖10克，鸡蛋三个，蛋挞皮14个。9 t6 f9 u( o" \2 a7 O. s
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4 e2 j* ^- _' `; ~2. 牛奶、白糖放到温水中融化。
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3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。% e, o Q2 ]/ }
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4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。8 F2 p; A/ b. x8 v. j& E M) r
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5. 搅拌均匀。9 N5 x: W. _5 B! ^: w) ^5 J' B
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$ ^2 y6 X- t, O- V6. 我的烤盘最多只能放12个，这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况，不影响的。6 I5 ?2 @. c* L; ~
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7. 放烤箱中，预热3分钟，上下220度烤20分钟。
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5 i& ~+ j, l* t: o) }8. 出锅了。) i" A7 P: V9 p, t9 I
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来张特写。
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奶香味十分浓厚，里边有点像鸡蛋羹，特别特别嫩。
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发表于 2015-4-21 17:14
发表于 2015-4-26 08:08
