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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
: T. s* U8 a+ N0 E" p孩子要吃蛋挞,家里没有淡奶油了,我用全蛋做的,味道不错! 上图
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* ~# J+ c4 G2 ]$ n8 p1 i7 f& \$ r' C1. 准备材料,牛奶250ML,糖10克,鸡蛋三个,蛋挞皮14个。. s% b5 Y+ b1 U7 y) f" X8 L
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2. 牛奶、白糖放到温水中融化。$ H6 s p2 o1 _0 \+ }& l# ?( i
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% I% K! a6 \! f3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。
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$ J. p) u: a' g* d: C; ?, F4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。
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: H) Y+ i) I! M [" Z. I5. 搅拌均匀。: O ~5 @- G% |: V2 \, m0 [0 F7 _
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' H1 ~* x1 X& \8 u! p* j* u6. 我的烤盘最多只能放12个,这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况,不影响的。7 O& Q% C, ]) \" t0 B3 B
h2 F" U; e t/ J7. 放烤箱中,预热3分钟,上下220度烤20分钟。9 e& C$ B: y e3 I7 y
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( @$ y C( `! S- y/ @: W1 u8. 出锅了。. s9 _; Z9 M% d8 H0 }0 S+ I
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9 I1 t6 j% k& E$ \: z3 H来张特写。
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奶香味十分浓厚,里边有点像鸡蛋羹,特别特别嫩。; M# ~4 _# h7 Z( I; m
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