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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
- q1 w: R6 P f4 f孩子要吃蛋挞,家里没有淡奶油了,我用全蛋做的,味道不错! 上图5 Q# l! D2 [6 ?/ s& h
, d4 b& u J4 X: e9 [" p
5 `8 d$ M7 Q, x; q' [0 n- E2 @0 ]- q3 M" _0 ]; L. [
; `1 F! G* D1 ]# z: A
# G b8 C" V/ N; M/ V% L1. 准备材料,牛奶250ML,糖10克,鸡蛋三个,蛋挞皮14个。
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! b( Y6 a, N1 X2 N% ]* A2 H( A0 C% S1 ^
" k/ G- c# c1 V& F2. 牛奶、白糖放到温水中融化。
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+ f2 } M: H5 E# T# x2 A z) d+ I
, i& x- B4 e" C! R+ ]5 v3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。
+ q; A4 N5 M% C7 Z% R) y+ M3 m4 X/ W" A! k ^
4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。 M4 `1 D- O3 b0 A
$ P- s8 f. Q+ z: l3 n; c6 G. l5. 搅拌均匀。
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6. 我的烤盘最多只能放12个,这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况,不影响的。
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/ ]* [ S1 N( X$ ` D$ ^7. 放烤箱中,预热3分钟,上下220度烤20分钟。
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& H2 Y' r: J3 U& `$ ~* S$ s( l8. 出锅了。1 q( u8 n+ ^" @
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7 v; s) v5 M1 C3 T0 x* Z来张特写。) \& ]1 ?, [" r! B; u! A
) g+ V: C: e9 S ?! D( W! d; P奶香味十分浓厚,里边有点像鸡蛋羹,特别特别嫩。 w/ Y: _' S) W4 ]1 `3 S4 @
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