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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
9 Q" ?' u, i9 e孩子要吃蛋挞,家里没有淡奶油了,我用全蛋做的,味道不错! 上图
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1. 准备材料,牛奶250ML,糖10克,鸡蛋三个,蛋挞皮14个。
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9 g' x& V* Y2 v3 _2. 牛奶、白糖放到温水中融化。# C/ y! d/ b/ y2 m1 k# u2 n
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3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。. P( K {, {2 C% a
% W( }3 l5 r0 D A9 p( N4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。
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4 d- _- m" m5 U, v5. 搅拌均匀。" d u' e0 W2 o8 E- v8 B
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6 D/ ^7 z, a; ^% @: a& {: c- K8 I6. 我的烤盘最多只能放12个,这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况,不影响的。
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7. 放烤箱中,预热3分钟,上下220度烤20分钟。- z \, S2 ^8 Q/ W: O1 \& P8 e0 l
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8. 出锅了。
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' e* q% G4 y6 r. S' c& ]* {: ^/ Q" ?来张特写。8 p, L3 b' B' l7 U( L
1 u+ T% P) e! U, q, R8 P) I% T奶香味十分浓厚,里边有点像鸡蛋羹,特别特别嫩。
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