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楼主
发表于 2015-4-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【香甜菠萝饭】7 H+ e. a- Z' a. w/ X/ q
        春天到,菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝,很香的。; H( J" H! q  S  ?2 i

& c4 ?+ r- x3 \2 i% ?2 u$ ~7 p
2 d4 j" j8 e- H- h: K

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做法0 y/ z9 P5 D2 i( f0 M+ S  |& X
1、将糯米洗净浸泡3小时左右,和淘洗过的大米一起放入电饭锅(糯米:大米=1:2,也可以是1:1,或全部是糯米or大米),加水(刚好没过米就可以),蒸熟。

, I/ g% H6 t/ [8 w, k2、菠萝的外皮略清洗下,把多余的叶子去掉,间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区,取出果肉。
. t/ s3 p5 |7 i5 ]* [  S, k2 `1 ~
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3 L# c) J! D. c' G6 A1 Q1 O
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! L0 B- J4 {6 b/ R" [0 y3 M, H/ E
3、果肉切丁备用,葡萄干等洗净备用。
$ I  X$ U5 H7 `" h! [& Z! Y2 v% I3 i# A( D2 O/ I

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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。% n$ r  r, s  c' Y
4 R- |5 w, m% F$ Q5 ~

( |# c2 `8 i& M7 V
  N2 K' x7 e- ^0 {; S0 _  H5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。
6 _6 C1 B) B: Z. }  I; v7 t
. u: Z( r! R% U

, C* p( b) l  ~% N5 g
" ~* R5 ?( E% s  b4 NPS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。" L; W: s' q3 m& S

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只有一半的量啊

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兴妍妈  嗯,晚餐不敢吃多  发表于 2015-4-21 16:55

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学习啦
多多妈小月

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美味呀!!!

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兴妍妈  时令水果,味道真不错  发表于 2015-4-21 16:55

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嗯,晚餐不敢吃多

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美味呀!!!
时令水果,味道真不错

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楼主挖空心思制作美味甜点,好赞!
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30分钟做美食:香甜菠萝饭
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