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楼主
发表于 2015-4-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【香甜菠萝饭】
* V: m$ s- s% C) q% x( ~: f/ A        春天到,菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝,很香的。
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  b0 E0 t3 T( @

6 S# I/ _. T" U
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做法3 _9 T7 l: U3 ~0 r
1、将糯米洗净浸泡3小时左右,和淘洗过的大米一起放入电饭锅(糯米:大米=1:2,也可以是1:1,或全部是糯米or大米),加水(刚好没过米就可以),蒸熟。
2 S* s( M+ |! Y" P3 a
2、菠萝的外皮略清洗下,把多余的叶子去掉,间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区,取出果肉。
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3 D; q3 ~' y. V5 q3、果肉切丁备用,葡萄干等洗净备用。, U5 T' \5 [4 F7 e" A3 T( Q$ L! Y

: n  f7 V" i4 z$ M$ l

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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。
! N. C' ?9 |! }/ c$ w
0 V. k; e, E: ~8 d8 @; \3 d" U, w7 u% D

) f2 {) ^& x1 T" V1 U3 ?  i$ J! H8 x+ y5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。

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/ c' |  E* ]+ g, ~  [6 J5 U# w) ]) _9 V3 ~, z* K6 H8 Y
PS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。
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只有一半的量啊

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兴妍妈  嗯,晚餐不敢吃多  发表于 2015-4-21 16:55

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美味呀!!!

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兴妍妈  时令水果,味道真不错  发表于 2015-4-21 16:55

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嗯,晚餐不敢吃多

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美味呀!!!
时令水果,味道真不错

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楼主挖空心思制作美味甜点,好赞!
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30分钟做美食:香甜菠萝饭
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