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楼主
发表于 2015-4-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【香甜菠萝饭】! q; H: H; Z" K
        春天到,菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝,很香的。
% }7 Z, H8 L$ G* {+ w. s# }1 K$ l: I! g' n
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做法$ {1 j1 ]* I8 m' ]" E7 V) g2 V
1、将糯米洗净浸泡3小时左右,和淘洗过的大米一起放入电饭锅(糯米:大米=1:2,也可以是1:1,或全部是糯米or大米),加水(刚好没过米就可以),蒸熟。

& c* x/ m) z0 d4 Y# i2、菠萝的外皮略清洗下,把多余的叶子去掉,间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区,取出果肉。
/ Y: {. o: D. j8 v8 ]* D: q" x" e0 h+ V' h5 X! i
1 }; S0 o& o- \; j' b2 [, U
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. Y" |( b& O! v' g# F
. Z! U3 D. g& H) d! Q5 t/ J7 V
3、果肉切丁备用,葡萄干等洗净备用。# t) M% x, e( f( i8 t
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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。$ g8 c. A4 U0 _3 E8 q7 T
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* l4 H6 P" t7 J
/ L) b9 @  a% X9 H  c' W& F+ k  h5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。

$ f( |# X( N3 ^3 I* e0 c  ~1 z# T- O! @+ J5 M
  u: c1 B. B* z. M' ]9 W
5 h. v2 T! I3 P. W( [
PS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。
- I; I* F3 A5 s* |  @1 k

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只有一半的量啊

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兴妍妈  嗯,晚餐不敢吃多  发表于 2015-4-21 16:55

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学习啦
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美味呀!!!

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兴妍妈  时令水果,味道真不错  发表于 2015-4-21 16:55

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只有一半的量啊
嗯,晚餐不敢吃多

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美味呀!!!
时令水果,味道真不错

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楼主挖空心思制作美味甜点,好赞!
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30分钟做美食:香甜菠萝饭
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