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楼主
发表于 2015-4-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【香甜菠萝饭】
$ k& Z! E+ _+ i        春天到,菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝,很香的。+ v3 T+ S$ }/ j/ @7 N8 m+ }, Q2 R1 M
" v- b  L2 l4 D& d  a' _. ~' J
0 Y. L" s' ~. \$ h* ^% i

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做法" h4 w5 c- {8 ]4 t+ v6 \
1、将糯米洗净浸泡3小时左右,和淘洗过的大米一起放入电饭锅(糯米:大米=1:2,也可以是1:1,或全部是糯米or大米),加水(刚好没过米就可以),蒸熟。

( m# g8 [/ N3 ?2 J) q2、菠萝的外皮略清洗下,把多余的叶子去掉,间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区,取出果肉。
4 M1 m" K4 t5 L/ u& y2 b2 W$ I, z  |. ]8 f

$ J3 p: X. n/ J$ Q1 h; z! B/ V$ H/ I

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0 R; R  ]  n$ d$ v/ {' ?3、果肉切丁备用,葡萄干等洗净备用。6 A& N( }) G6 j

: I4 ~# x7 y0 M  W

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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。
8 r# Q% L* O3 p. d" b/ |' D5 w2 q8 E9 C7 B( o! u- T  o6 C

; m3 T9 t, n' u* l& F) e) k: z
1 P- P) Z+ K4 w" P) p0 |5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。

7 n! Z. i7 P" ?; Y4 ^7 s3 W$ ~3 g+ X& ~; _3 P
. G1 k" s. z9 t2 J

' b0 C% ?; T, k; ]" K  DPS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。3 L/ O3 Z$ l( {( @

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只有一半的量啊

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兴妍妈  嗯,晚餐不敢吃多  发表于 2015-4-21 16:55

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美味呀!!!

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兴妍妈  时令水果,味道真不错  发表于 2015-4-21 16:55

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只有一半的量啊
嗯,晚餐不敢吃多

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美味呀!!!
时令水果,味道真不错

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楼主挖空心思制作美味甜点,好赞!
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30分钟做美食:香甜菠萝饭
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