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楼主
发表于 2015-4-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【香甜菠萝饭】
. e2 Z, q! K/ t- ?' a        春天到,菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝,很香的。- q6 N: d0 E: T
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# [: S7 ~+ D6 S, P* N

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做法* R( u5 G. t5 y1 n( s* G- g+ t
1、将糯米洗净浸泡3小时左右,和淘洗过的大米一起放入电饭锅(糯米:大米=1:2,也可以是1:1,或全部是糯米or大米),加水(刚好没过米就可以),蒸熟。

% C  Y6 e! b% z& x* b2、菠萝的外皮略清洗下,把多余的叶子去掉,间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区,取出果肉。
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$ Q3 D# u: Y5 g4 j0 j$ f4 V( n! C

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) }! T; b% b/ c" L* R. y
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4 ]& Y6 ?& W6 X( q3 v
- o; b6 R( t0 Y3、果肉切丁备用,葡萄干等洗净备用。, b0 H6 J% x: q1 |
) |7 X/ F- K5 q2 B" ~4 R) @$ I2 M

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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。
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5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。

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PS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。
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只有一半的量啊

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兴妍妈  嗯,晚餐不敢吃多  发表于 2015-4-21 16:55

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学习啦
多多妈小月

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美味呀!!!

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兴妍妈  时令水果,味道真不错  发表于 2015-4-21 16:55

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只有一半的量啊
嗯,晚餐不敢吃多

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美味呀!!!
时令水果,味道真不错

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楼主挖空心思制作美味甜点,好赞!
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30分钟做美食:香甜菠萝饭
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