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楼主
发表于 2015-4-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【香甜菠萝饭】% b# F0 ~+ D& X0 N; ~
        春天到,菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝,很香的。
( r) G2 @# K6 f* ^6 E: H
$ \: ]7 c! D/ L  p  U0 Y& j# o
9 t% _1 F0 U  c; ]" M

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做法
' [5 U; ]! F- b* ^! ~3 n1、将糯米洗净浸泡3小时左右,和淘洗过的大米一起放入电饭锅(糯米:大米=1:2,也可以是1:1,或全部是糯米or大米),加水(刚好没过米就可以),蒸熟。

8 U" P9 @: b! h+ p* p3 _2、菠萝的外皮略清洗下,把多余的叶子去掉,间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区,取出果肉。1 P5 M, s% l7 N
5 d# a/ P; X/ O: w5 p
, s4 c2 I  }0 v, S( ?- Q9 k

- H+ f/ P1 [- d  K6 A2 B* x' ?% H$ R8 [- `" r: q

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& _. G+ p7 y( z* A* n, q7 k! w/ B
$ U# g2 q5 Z% y! c
' s1 r& i* y0 k: R0 c1 ]: F2 y
+ a# `+ g" E1 u- p3、果肉切丁备用,葡萄干等洗净备用。
* ~8 Z. ?4 ~( j
! ^2 W5 |* h0 r! t

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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。' y$ Z1 [' i" r6 b

* `, O, s" W$ N( r8 u; h0 Y) W
* S" e  Z% Z0 c1 |+ B
; b' F! H) h: u: {, g- ?( O5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。

7 O. R5 }* m! S0 p& k8 c
8 D; [  o& C& G& }# j, V6 n: [! v% M

, }! D8 G  @: ^; @$ }; p1 lPS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。
( y; i' L: o8 }* E! ?

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只有一半的量啊

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兴妍妈  嗯,晚餐不敢吃多  发表于 2015-4-21 16:55

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美味呀!!!

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兴妍妈  时令水果,味道真不错  发表于 2015-4-21 16:55

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只有一半的量啊
嗯,晚餐不敢吃多

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美味呀!!!
时令水果,味道真不错

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楼主挖空心思制作美味甜点,好赞!
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30分钟做美食:香甜菠萝饭
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