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发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
1 H" Y. \1 I8 ~. L  n, l: y由于本人喜欢吃果仁之类的点心,所以也喜欢做这类东西,今天来看看我做的红枣核桃派,先来和面吧,它的和面和其他方法不一样,和不好就容易泻糖粉,烤焙奶油
; @1 S# S+ I# ^0 Z2 s7 O, J( h+ M鸡蛋,白兰地酒7 n3 _0 l6 d! U+ G) N1 \( y
低粉) |0 ]3 x# S- E8 A" O% O) z

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蓬絮|  方法很详细哦  发表于 2015-4-23 19:02
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先把糖粉和油搓化拌匀
: e" W. H# m# g0 u, r再加鸡蛋与白兰地酒,加这个一定得注意,分次加入,每次少加点* Y8 ]& I* m; F% Q' s
边加边搓,直到把蛋液加完
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最后加面粉
1 K9 D6 T/ Q) P, o" C/ x成这个样子之后
! }" V- v3 |/ [+ u! P) w继续搓
. V3 h( a1 B$ ]搓细+ v& o1 G1 P) Q2 {0 j! S6 Z# j
分成小蛋蛋5 t3 I4 y! \; Y* D  C7 G+ E2 }

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枣泥8 W  f2 C9 A+ I  p% e. n
加烤香的核桃仁
8 \+ w) y! H  r" K; {: ~" X6 e揉匀之后搓条! K, s& w4 K' d3 p. Y
再分成和面块一样的蛋蛋" H0 C# Q5 K6 e2 ]& M' `

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把分好的馅包进皮子里,就成这个样子,由于本人包时没办法拍照,只能看现成的了
/ }  @1 _& \; V/ v) ^( k7 @拿来模具刻
' Z+ V1 c) w" d. F1 A刻出来摆盘子里
1 g- w6 W8 |0 j5 W( X6 C- n& \然后刷两回蛋黄
/ f& o$ l- L, y5 h刷完用吃蛋糕的叉子画成这样,进炉烤16分钟左右! v7 s) D( F" L5 f1 u9 }
烤出来就是这个样子啦
" ~1 S+ V) k" o" X( a3 n
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蓬絮|  烤出来的样子很美哦  发表于 2015-4-23 19:28

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由于本人喜欢吃果仁之 ...
方法很详细哦

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看着都馋

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2010-6-9 
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真是学习了

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回复 蓬絮| 的帖子/ F+ T. q! q$ m  G
方法很详细哦

6 o! T6 g* h3 m% M% s. |谢谢篷絮
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回复 大脸猫不吃鱼 的帖子& u8 \% h) R. v7 ]$ W
看着都馋
2 x% Q& @8 g- U/ r
的确好吃哦,
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回复 嘻嘻麻麻来啦 的帖子: T5 S0 L: R5 B  f5 Z- v- S
真是学习了

  K  R. x; Z! g5 ^: Z有时间有精力就自己试试吧
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把分好的馅包进皮子里,就成这个样子,由于本人包时没办法拍照,只能看现成的了' j/ ^. o' {* D; Q
拿来模具刻- i$ @% r. p- ], T' Y
刻出来摆盘子里 ...
烤出来的样子很美哦

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回复 蓬絮| 的帖子9 ?2 E- U  A0 F& C% c& P- o# }
烤出来的样子很美哦

. r, Y7 a- W& @8 l是啊,下次烤了带给你吃,嘿嘿
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【春季烘焙大赛】红枣核桃派
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