【春季烘焙大赛】红枣核桃派 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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海铭宝宝521

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楼主

发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html# M4 C3 m$ ]3 e' S! u. I
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油2 b d) @9 E* @% A. I
鸡蛋，白兰地酒
低粉0 [" {2 T8 q. V' c1 Y

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蓬絮| 方法很详细哦发表于 2015-4-23 19:02

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海铭宝宝521

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沙发

发表于 2015-4-23 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把糖粉和油搓化拌匀
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点5 D5 p# t5 n6 F' Y3 H, S' `
边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

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板凳

发表于 2015-4-23 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加面粉3 }7 a8 \ Y: j& X: ]5 t' ~
成这个样子之后
继续搓
搓细! l0 C/ A2 w& J$ \8 z: b) ]# r: T/ _! P
分成小蛋蛋" O2 V; [2 K: |$ W- q) u. e

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海铭宝宝521

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地板

发表于 2015-4-23 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枣泥: e) q3 T" V" v
加烤香的核桃仁5 \( ?, F6 ?/ Y; m) I K) L0 Z
揉匀之后搓条
再分成和面块一样的蛋蛋

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海铭宝宝521

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5^#

发表于 2015-4-23 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了4 K6 b/ p' D+ B% L4 y9 O
拿来模具刻4 M3 D$ G1 m; m, e! ]3 n
刻出来摆盘子里
然后刷两回蛋黄% V9 k; O; ~ V0 R ?. R& M
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右/ E& P5 C! B7 ]/ @/ b
烤出来就是这个样子啦

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蓬絮| 烤出来的样子很美哦发表于 2015-4-23 19:28

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发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html2 r* s$ M$ ]$ ]0 k/ R! A
由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

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大脸猫不吃鱼

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7^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都馋

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嘻嘻麻麻来啦

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8^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子; N4 ]% j6 z- _& j" p2 l
方法很详细哦

谢谢篷絮
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海铭宝宝521

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10^#

发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子1 r) M& c {2 h3 r; p
看着都馋

的确好吃哦，
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海铭宝宝521

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11^#

发表于 2015-4-23 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻麻麻来啦的帖子
+ e- [0 F1 {3 o/ e- }# c- Q真是学习了

有时间有精力就自己试试吧
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12^#

发表于 2015-4-23 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
2 ~- \7 w2 i7 @: D j拿来模具刻
( v7 y- u+ U0 E6 Y; K5 g刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子; J/ m2 F( f" s* F8 h+ v' o# F
烤出来的样子很美哦

! l" a: Y, |2 ~/ M
是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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