【春季烘焙大赛】红枣核桃派 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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海铭宝宝521

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楼主

发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油 u7 Y8 Y. P/ X; e v+ D4 g( a) a! k7 @
鸡蛋，白兰地酒) T3 M5 [1 M+ ^& J
低粉

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蓬絮| 方法很详细哦发表于 2015-4-23 19:02

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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海铭宝宝521

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沙发

发表于 2015-4-23 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把糖粉和油搓化拌匀* n1 O- t3 I/ Q L; l1 M) @# j. z
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点
边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

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板凳

发表于 2015-4-23 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加面粉
成这个样子之后) m, w. R7 a7 x: x- }0 R
继续搓
搓细
分成小蛋蛋

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海铭宝宝521

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地板

发表于 2015-4-23 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枣泥0 F, a1 v9 X# e' ?+ P* E
加烤香的核桃仁
揉匀之后搓条
再分成和面块一样的蛋蛋; l6 `7 A4 Y: q- N1 ^/ d- q" d

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海铭宝宝521

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5^#

发表于 2015-4-23 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了9 N$ O8 n) H. H! t0 B
拿来模具刻8 B1 w- A$ v/ F4 Z- k9 x
刻出来摆盘子里
然后刷两回蛋黄8 y( Y1 }. G9 N% t) c' M
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右4 X, [9 Y" I( L* n3 Q W
烤出来就是这个样子啦, C& w& b" A& P% q4 H1 y4 B

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蓬絮| 烤出来的样子很美哦发表于 2015-4-23 19:28

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6^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
# B8 z6 C4 x5 O& p由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

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大脸猫不吃鱼

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7^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都馋

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嘻嘻麻麻来啦

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8^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ y# D4 w/ Z7 w5 z方法很详细哦

谢谢篷絮
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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子5 z2 G0 b' [2 h7 I; }- w
看着都馋

的确好吃哦，
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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻麻麻来啦的帖子
/ _# T0 L# U5 D' A- a) T/ i真是学习了

有时间有精力就自己试试吧
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12^#

发表于 2015-4-23 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了1 X8 o& o/ a# @1 o d# o% U
拿来模具刻$ ~: Y; e( x3 P& f$ Z/ N4 X% i
刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
% D( k) D$ [( A3 u烤出来的样子很美哦

- r) F* z2 n" d. g. ?/ \# M
是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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