【春季烘焙大赛】红枣核桃派 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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海铭宝宝521

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楼主

发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html' o2 ~+ |& \, \6 b& W- M
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油; J9 R! j! A, B, I' `
鸡蛋，白兰地酒
低粉 ^' r( u" L7 ~) b( ?

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蓬絮| 方法很详细哦发表于 2015-4-23 19:02

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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海铭宝宝521

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沙发

发表于 2015-4-23 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把糖粉和油搓化拌匀
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点
边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

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板凳

发表于 2015-4-23 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加面粉
成这个样子之后1 Y6 F0 c% Z) D. o
继续搓) K: I- w }# n4 ^2 q$ G
搓细9 X4 ?1 ]' R4 _- k7 u7 d
分成小蛋蛋

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海铭宝宝521

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地板

发表于 2015-4-23 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枣泥
加烤香的核桃仁; w3 H/ ^9 J7 h) t: t- | h" M
揉匀之后搓条' [+ [9 G' ^6 P( O+ q$ m9 d. Q
再分成和面块一样的蛋蛋

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海铭宝宝521

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5^#

发表于 2015-4-23 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
拿来模具刻, Z5 }+ |" T2 r3 {; t
刻出来摆盘子里' F. K. ^! o [/ | u7 G1 _" r$ X
然后刷两回蛋黄
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右
烤出来就是这个样子啦

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蓬絮| 烤出来的样子很美哦发表于 2015-4-23 19:28

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发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
$ |+ f1 t! l2 l3 v6 }6 Q8 m由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

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大脸猫不吃鱼

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7^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都馋

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嘻嘻麻麻来啦

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8^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子" h1 o- v7 H$ q# F% h5 j0 C: f
方法很详细哦

- X. N$ `: m2 p4 Z( V6 h8 U
谢谢篷絮
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海铭宝宝521

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10^#

发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子
6 K" K% z/ E3 K1 N+ X! B) r2 W) {看着都馋

0 N3 ]( p4 q; n+ g3 `8 K* o1 m. h
的确好吃哦，
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海铭宝宝521

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11^#

发表于 2015-4-23 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻麻麻来啦的帖子
$ O) c( n/ o5 P( {( ^% z& Y真是学习了

5 V* k) j8 K$ |: K
有时间有精力就自己试试吧
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12^#

发表于 2015-4-23 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了( C! m' x. t( R! g' |
拿来模具刻
3 L/ n3 p# Y7 L4 u刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子! [0 y9 @) X/ Z& G
烤出来的样子很美哦

$ [* N4 V. K" ?. S+ l# B) {
是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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