【春季烘焙大赛】红枣核桃派 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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海铭宝宝521

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楼主

发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html X* y1 d8 M2 y/ y) B* `; H6 S s
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油
鸡蛋，白兰地酒
低粉

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蓬絮| 方法很详细哦发表于 2015-4-23 19:02

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海铭宝宝521

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沙发

发表于 2015-4-23 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把糖粉和油搓化拌匀
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点& |) A: V5 R |9 j- `/ M
边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

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板凳

发表于 2015-4-23 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加面粉1 U8 s# i( A8 z Z, \9 Z
成这个样子之后
继续搓* D. D( R( p4 T/ t8 U
搓细
分成小蛋蛋

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枣泥
加烤香的核桃仁
揉匀之后搓条 ?: R# T0 X, K
再分成和面块一样的蛋蛋- h& b/ A1 j7 D! M& P3 e

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海铭宝宝521

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5^#

发表于 2015-4-23 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
拿来模具刻
刻出来摆盘子里
然后刷两回蛋黄" N- E+ o( f# ~
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右
烤出来就是这个样子啦1 E' z/ [8 w9 r9 C

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蓬絮| 烤出来的样子很美哦发表于 2015-4-23 19:28

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发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
5 P( y2 L- q0 {; X [8 @7 V/ H由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

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大脸猫不吃鱼

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7^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都馋

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嘻嘻麻麻来啦

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8^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子; U' m/ T, z4 i$ j4 c
方法很详细哦

2 x- ^# W- v8 I. e. J
谢谢篷絮
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海铭宝宝521

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10^#

发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子
9 i6 g5 Q% g9 @) k! ?7 B" r7 i看着都馋

c' w+ h8 L) L5 Z* n) @3 ~ J& ?- D
的确好吃哦，
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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻麻麻来啦的帖子
/ H5 |$ @. e0 D) E4 r/ }真是学习了

有时间有精力就自己试试吧
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12^#

发表于 2015-4-23 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了/ V% i# p& \3 Q' w$ h6 @2 K
拿来模具刻
$ \0 t5 J* _/ B) H2 T. B4 r刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
- W6 }" X: ?$ ]+ p* w: l3 x! U烤出来的样子很美哦

是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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