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楼主
发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
0 y  @3 ?; u8 q由于本人喜欢吃果仁之类的点心,所以也喜欢做这类东西,今天来看看我做的红枣核桃派,先来和面吧,它的和面和其他方法不一样,和不好就容易泻糖粉,烤焙奶油+ B' i, f& L; x& w- p! e& d8 l) w
鸡蛋,白兰地酒- U* d! N3 l3 Y7 W2 }6 |7 a# S
低粉
* G) G" f% M% g9 ^& }" j1 s) ?, f
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蓬絮|  方法很详细哦  发表于 2015-4-23 19:02
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先把糖粉和油搓化拌匀
8 E; s3 B" K, H( V$ Z7 Z  o再加鸡蛋与白兰地酒,加这个一定得注意,分次加入,每次少加点
8 I9 v- Z/ D$ e- S) @4 `* j边加边搓,直到把蛋液加完
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最后加面粉
# L9 w( F7 d' `6 K成这个样子之后& W5 {" K" p. T
继续搓& t5 g/ |% {0 Q# \
搓细
) |, a$ {6 u) i4 C/ x分成小蛋蛋
/ A7 `" A2 H% [. D+ \+ k5 S
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枣泥
6 E: ?5 v: a" c6 N7 B加烤香的核桃仁
2 P, ?, K& x7 a; o揉匀之后搓条0 R+ I! c3 ?- l9 p
再分成和面块一样的蛋蛋- j& j: I8 \. H1 w; Y

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把分好的馅包进皮子里,就成这个样子,由于本人包时没办法拍照,只能看现成的了  X% Z( t' t( I: r3 T+ r
拿来模具刻- j' h9 b: m1 N: h
刻出来摆盘子里, X* j% }# e# N" j2 Y) j, F
然后刷两回蛋黄" h6 Z5 d& [2 o( e  I& s  D3 h
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样,进炉烤16分钟左右
, }) \; b- F3 c烤出来就是这个样子啦5 l8 V" C9 M9 \- Z" P: }

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蓬絮|  烤出来的样子很美哦  发表于 2015-4-23 19:28

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由于本人喜欢吃果仁之 ...
方法很详细哦

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真是学习了

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回复 蓬絮| 的帖子% E( ^1 X1 ]" c/ q1 z4 I
方法很详细哦

" z% @) Z6 D. k* y0 ^谢谢篷絮
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回复 大脸猫不吃鱼 的帖子
* F! X& ]+ X" x; y$ [" _看着都馋

% D% y' ^: P0 ?的确好吃哦,
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回复 嘻嘻麻麻来啦 的帖子( r. D8 M2 n$ C' j/ x
真是学习了

) V; J6 ^% g8 t0 V" f  r7 y& g. O有时间有精力就自己试试吧
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把分好的馅包进皮子里,就成这个样子,由于本人包时没办法拍照,只能看现成的了+ c3 h2 n3 c) }8 G& u& X* R: m1 |
拿来模具刻
, n4 H/ W( Y$ S, N刻出来摆盘子里 ...
烤出来的样子很美哦

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回复 蓬絮| 的帖子- g8 b* D4 v4 @8 M9 `4 L
烤出来的样子很美哦

4 g* B; G- ^! ~3 i( \/ W是啊,下次烤了带给你吃,嘿嘿
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【春季烘焙大赛】红枣核桃派
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