海铭宝宝521

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html% j# k4 h" ?, U
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油
) D- m1 |& P. i鸡蛋，白兰地酒& }0 ~7 G/ j6 g& x4 e
低粉
9 i; V9 ~+ ^) F+ m' O2 X
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海铭宝宝521

先把糖粉和油搓化拌匀7 _4 B9 i! I% T, M$ q$ U) f: h
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点
' F4 E$ b: z0 x边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

最后加面粉4 `. g/ f- m0 O7 \" I
成这个样子之后: C- V- F$ b& |% R. L7 n4 Z; y
继续搓
9 H- }% Q, e# `搓细
$ C: c5 C) k; @, K分成小蛋蛋" }( _4 T1 K* ^) V8 d; b. x

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海铭宝宝521

枣泥
& {4 s' w- T1 s9 F' |+ a& y加烤香的核桃仁% z" O$ D% j& P
揉匀之后搓条4 d( R0 P( B0 l, z8 {
再分成和面块一样的蛋蛋
& }7 r1 b: q! P8 a- m' \4 a
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海铭宝宝521

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
& @# C1 F* q4 b4 w3 s拿来模具刻
4 H2 ]9 x. ^0 y* {* D2 O7 b刻出来摆盘子里+ C# @* I6 E" A
然后刷两回蛋黄) d6 a6 z9 f8 R
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右
$ G+ e0 v$ ~# m& ]; L7 ?烤出来就是这个样子啦" y2 q  {* P7 Q: d# l

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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
% G7 m9 D- Q5 [5 K* X由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

大脸猫不吃鱼

看着都馋

嘻嘻麻麻来啦

真是学习了

海铭宝宝521

回复 蓬絮| 的帖子
# K5 p% p. Y" x; o方法很详细哦

0 z- p9 N& v/ a" e) V谢谢篷絮
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海铭宝宝521

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子8 e+ F+ k& j, G8 V+ @# r% ^8 @
看着都馋

2 l! y; o+ K& Z
的确好吃哦，
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海铭宝宝521

回复 嘻嘻麻麻来啦 的帖子
* X2 Z+ O- }# Z. H# T$ m; R真是学习了

& s- j" c" X; E有时间有精力就自己试试吧
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蓬絮|

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
& r) s0 j1 h; i& J* N: |9 q拿来模具刻& B  Z4 P5 L/ N0 ^- v
刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

海铭宝宝521

回复 蓬絮| 的帖子
* y$ }. q  }6 A2 {. o: H烤出来的样子很美哦

/ m5 d' e6 R4 T1 E5 w1 C
是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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