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【小编盘点】老陕最爱吃20款夹馍，你吃过几家！随手点评你爱过恨 ...

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蓬絮|

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发表于 2015-4-24 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-28 11:48 编辑
+ T$ {2 F5 N; V: H1 |; s4 H
! M3 H' z$ d2 g4 w! F- L+ R9 P
在西安，粗旷的老陕人喜欢各种各样的夹馍，菜夹馍、肉夹馍、里脊夹馍、蛋菜夹馍、清真腊牛肉夹馍、还有最近风靡大街小巷的香辣土豆片夹馍，这些夹馍店大多还卖凉皮、胡辣汤、稀饭、面等一些简单快捷的美味，算得上是咱西安土生土长的中式快餐店了。
下面介绍的这些夹馍都是咱西安好评如潮的小店，麻麻们，快来一起来数数你总共吃过几家吧！
麻麻们你吃过哪个夹馍？
无论是小编汇总在内的，还是榜单之外的。或好或坏。
随手点评下这家夹馍的滋味
那些年，你爱过你恨过的夹馍们
那些年，给你宠爱给你伤害的夹馍们
欢迎点评！有麻豆奖励哦~
【回帖方式】
夹馍店名：
我的点评：
【妈豆奖励】
30-100妈豆
3 y' D9 i' |7 C" G' [& s

( Q0 ?" ?  S+ Q* y- P. @- ]7 _—— 互链专区 ——3 Q, B- J1 R- V9 _# |7 A
李老三腊牛肉夹馍8 n0 E) P5 Y5 G) |
笼笼肉夹馍店
/ R3 t! y% E) F% l+ {铁家夹馍
6 K; A( P8 g! o9 G烤鸭肉夹馍鸭汤店
; Q+ a- k$ i) s% u; x老潼关肉夹馍
9 x/ x" B7 m) Z4 c  Z( n李老四腊牛肉夹馍, p7 f/ i# H+ a
柯记肉夹馍' B! \7 Z4 P" ], d% N5 f
樊记腊汁肉夹馍
5 ]$ P8 r# }5 ~杨天玉腊牛肉夹馍$ u& j& g/ X* c3 U/ W2 L7 s- `5 t
刘峰腊牛肉夹馍3 I$ n; S, F/ f5 p
羊城夹馍
+ _! ?& i: y9 P  Z3 q, N老金家蛋菜夹馍; t$ ?' \& }; J6 }" \5 N
孜然炒肉夹馍
: }1 ]$ N# h! H4 O) z& P1 U子午路张记肉夹馍7 n9 |; R( r, s' g9 J  d
东关李记腊汁肉夹馍
! v9 q/ n. R7 c3 d% N. H赵记腊汁肉店4 A4 D# ^& V1 c$ Q$ F; Z$ x- \
王魁腊汁肉夹馍% R" R  ?% B' P! l5 B- t2 W' A+ D" m) M
香辣土豆片夹馍. L8 U# d; Z! H0 c1 ^: J2 f% }
高炉烧饼
" s8 f6 U" J  a4 g( v6 {; Q& P秦豫肉夹馍
" Q: o5 r, K3 g
2 N1 l& w" b( W8 @如果你觉得本帖有用，求收藏！求勾搭！3 P0 w( u1 P7 P$ K7 r
' t; J1 s; z+ l0 V4 |- {

+ |. P3 u1 w. s: B: {. i; y
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑
. T! C: a9 O! A5 R9 Z4 M- Y2 j( _, e' z) |! N5 b4 y
李老三腊牛肉夹馍
名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲。汤也美味，不管粉丝的还是牛杂的，只是有些咸，属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个，其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。
地址：边家村什字口向南100米路西
- k$ H4 h% Z5 H; i! r# w4 n7 k

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑 / M- @2 e" k8 r1 y0 x! j" g

  {! I  F5 Q% x' m9 [- @5 N8 y
笼笼肉夹馍店
绝对经典的一个小店，每天接近傍晚才开门，主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣，也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何，他坚持了下来，让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
地址：边家村十字天桥东北角

5 k& E$ X2 d& }# d, r. p
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑
: J- d( f3 N7 o8 S
; A5 j9 y% c# F* E" R- ]6 W
铁家夹馍
这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店，虽然店名变了，但是听老板说东西是一点都没变，他家的夹馍很独特，先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱，这种吃法在西安还是不常见的。
地址：新城区东新街中段路南(近尚俭路)
# i3 c  h8 W8 j/ F" ?

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑 8 D9 n, J+ N* d" z

7 D4 c' y+ E- b; O, e' U
烤鸭肉夹馍鸭汤店
一家开了很多年的老店了，主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起，鸭肉不错，不过馍不是现烤的，有些逊色；鸭汤米线则汤味很鲜，能尝到鸭子的原味。3 `5 L' B$ ^+ Q" {4 {% X
地址：新城区东一路(近铁头凉皮)
2 B0 R$ S1 _0 k$ {8 H: B9 h, b" E

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老潼关肉夹馍3 V6 o& H0 t9 v/ l' g
又黑又破的小店，貌似还连通着一家小旅馆，但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆，肉稍差些，肥的多了有些腻，五块一个，性价比还是挺高的。
地址：钟楼小区内
3 a8 j5 L  [7 [' v  J- }; |: j4 B

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发表于 2015-4-24 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
李老四腊牛肉夹馍
早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍，喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的美食，只不过略咸，重口味的童鞋都应该会大爱吧。
地址：建东街（近太乙路）联系方式：15339171331
- K! P1 q( w* d, ^/ x- K! z  q

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柯记肉夹馍
招牌上写的百年老店，这个倒是无从考证，不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。
地址：莲湖区铁塔寺路中段路北

& O0 T$ X' {  q( f% b: y
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樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，不过整体服务有待提高
地址：碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)

$ s+ o# n/ n& W. b! n- u% \) r
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杨天玉腊牛肉夹馍
他家的饼是发面现制，表面酥脆，夹上香烂的腊牛肉，这就是我以前说的回民夹馍吃法，热馍夹凉肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣汤，这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了，莲湖路古都大酒店东边向南二百米。
地址:莲湖区洒金桥132号 联系方式： 87314816
5 `% K( f+ R- N1 {

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刘峰腊牛肉夹馍
刘峰腊牛肉夹馍，也算是老字号了，很多写攻略的时候都少不了他家，夹馍不错，其它东西太一般，他家一直都是领导涨价潮流的。
地址：碑林区振兴路北口路西(南门外西侧)
! p# ~  m# R* T# c

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羊城夹馍
无论是夹香肠，咸鸭蛋还是卤的香气四溢的红烧肉都非常好吃，馍是传统的大馒头，超好的麻辣土豆片点击率也很高，开店时间久，口碑好，路过的话一定记得品尝一下！
9 Q2 u8 L9 k* Q9 I
地址：长安南路外国语学院斜对面路南
2 n: `3 A. }, v# I

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老金家蛋菜夹馍
地地道道的清真货，虽然没肉，但是依然香死人。现烙出来的饦饦馍，抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，这样配合起来吃很有层次感。
% O2 ^2 o% _- f* ^1 W
地址：洒金桥（近马继明肉丸胡辣汤）
( s4 Z* l& |* s7 |. @2 a' a2 \! S

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孜然炒肉夹馍
孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是会经常看到这个东西的身影的，因为它够实在，够江湖。这个夹馍一定要馍酥，绝对不能软biabia的，孜然炒肉也需要见功夫，少一分了不好吃，多一分就老。
" q9 d1 X. F8 i# J. s
地址：大皮院东口一真楼泡馍西边10米

$ A. K. m4 }) @) ?3 Q4 L' E, B
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子午路张记肉夹馍
网友点评最多的一家店，相比丰厚多汁的肉，馍更值得玩味，外皮微脆，里面干爽而有温和的面香，夯实而耐人回味。老字号的风范，馍酥肉烂，性价比超高。
地址：子午路十字东南角(近小寨西路)
/ s, l$ R( f( _- I7 f$ a3 i! A

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东关李记腊汁肉夹馍
他们家的肉夹馍味道超级好吃，这家和别的家也不一样，肉是切成大片的，吃起来特别过瘾，馍是外焦里嫩的，肉是香香的，虽然馍里加的肉比较肥，但是一点都不腻，腊汁肉拌面口味也不错，臊子面特别好吃，口味不错。
地址：互助路14号(近职培大厦)
! H8 P) ?& k& r$ J' p. z8 x( m

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赵记腊汁肉店
肉多饼厚，很大的肉夹馍，肉很烂，味道也不咸，主要馍打的很好，酥酥的，份量足，味道好，很地道的老陕快餐，腊汁肉揪面片味道很香，腊汁肉汤汁浓郁，油泼辣子也很到位。
地址：劳动路北口(近地铁1号线劳动站，西仪101坊西门.)
. Z! ]1 u' R& ], F& h  V( I

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王魁腊汁肉夹馍
肥瘦搭配。馍很酥，吃起来很带劲。夹馍带汤汁，味道浓郁，份量也相当实在， 肉肥瘦相间满口留香，是很多西安人的最爱。臊子面也非常好吃，汤头酸味足，面条Q弹，给一个大大的赞！
地址：东关长乐坊八仙庵

0 ~3 E; F: L8 C% r0 B( S( Q
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香辣土豆片夹馍
和平时吃的白吉馍有不同，大一圈，薄薄的，软软的，馍里是红油和芝麻酱浸透的若干土豆片和豆腐皮，还有一小片生，咬一口，麻将和辣油的味道恰到好处，似乎还能吃出各种调料的味道，口感丰富，一层接一层袭来，最后爽脆的生菜叶起到了很好的调节的作用。
地址：北柳巷
: [" l! e/ o! _' d+ ^5 P: H" o

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高炉烧饼
清真的菜夹馍，开了很多很多年，泥炉子里烤出来的馍应该摸了蜂蜜，表面有丝丝的甜味，香脆可口，夹上花杆、鸡蛋、土豆丝、海带、豆腐皮、胡萝卜、绿辣子，简直美的不行！！
地址：建国路玄风桥

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