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【小编盘点】老陕最爱吃20款夹馍，你吃过几家！随手点评你爱过恨 ...

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蓬絮|

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发表于 2015-4-24 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-28 11:48 编辑 4 I" a$ X- n3 }+ Y' R* R

2 c* g+ Q5 w+ R) }& T
在西安，粗旷的老陕人喜欢各种各样的夹馍，菜夹馍、肉夹馍、里脊夹馍、蛋菜夹馍、清真腊牛肉夹馍、还有最近风靡大街小巷的香辣土豆片夹馍，这些夹馍店大多还卖凉皮、胡辣汤、稀饭、面等一些简单快捷的美味，算得上是咱西安土生土长的中式快餐店了。
下面介绍的这些夹馍都是咱西安好评如潮的小店，麻麻们，快来一起来数数你总共吃过几家吧！
麻麻们你吃过哪个夹馍？
无论是小编汇总在内的，还是榜单之外的。或好或坏。
随手点评下这家夹馍的滋味
那些年，你爱过你恨过的夹馍们
那些年，给你宠爱给你伤害的夹馍们
欢迎点评！有麻豆奖励哦~
【回帖方式】
夹馍店名：
我的点评：
【妈豆奖励】
30-100妈豆

- l3 H( `9 t' D- D6 O! [" O, ?5 r% w+ N( R6 b9 p: K
—— 互链专区 ——
% g4 x8 R4 N' F0 H. e/ \李老三腊牛肉夹馍
3 B) _( t* e$ x. Q0 {( `笼笼肉夹馍店* K! X1 K: O8 l4 O6 @( Y2 C3 g
铁家夹馍( m" Q  I' y" U, B" V$ c
烤鸭肉夹馍鸭汤店
# a9 f+ Q0 y% H- `& D, n老潼关肉夹馍
5 y: x( m8 e9 Q$ o4 q% B7 i李老四腊牛肉夹馍7 m" w* E1 q. Y. V% P7 i
柯记肉夹馍- f& G1 T* @( ^
樊记腊汁肉夹馍- P& W9 F5 F/ P, r
杨天玉腊牛肉夹馍
' O3 S& E3 S& O/ S刘峰腊牛肉夹馍, S+ X& c; u6 I: \, Z! ~6 u
羊城夹馍
. Z) x3 P7 }9 o7 P; z, B8 R老金家蛋菜夹馍0 O1 @5 W/ I3 Z* T
孜然炒肉夹馍
# Q# m- \7 P0 ?! y9 d2 f子午路张记肉夹馍0 ~+ h" h9 Q$ n5 ~) C/ J- I* b
东关李记腊汁肉夹馍; i& @6 L" e6 Z3 U$ J
赵记腊汁肉店
, @5 h; e5 y8 C4 |% ]王魁腊汁肉夹馍& f+ c3 M' I4 v4 B: U
香辣土豆片夹馍  W4 b1 k0 }7 D  {0 C: V
高炉烧饼  _- `! ?' J4 `2 V/ O# d2 t
秦豫肉夹馍
$ H6 m9 ~" L9 S3 _6 W
" A0 @5 [  ^7 M! ~7 f' S4 }8 z如果你觉得本帖有用，求收藏！求勾搭！
8 h$ {. \; s: z! H1 q1 _7 x, i1 [* o8 q, ?+ D0 F8 @0 [, j6 b6 J8 o- E

% I' g+ N8 X! }; L
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发表于 2015-4-24 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑
+ F/ V0 H6 P3 s7 s& K( I
$ H5 ?" R% q* C8 U+ w6 g4 V. ~* h
李老三腊牛肉夹馍
名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲。汤也美味，不管粉丝的还是牛杂的，只是有些咸，属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个，其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。
地址：边家村什字口向南100米路西

. l0 H7 {6 F/ p; o8 j
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑 6 P/ j% i0 h+ O* h

8 ?9 f7 a) J9 x* t/ M
笼笼肉夹馍店
绝对经典的一个小店，每天接近傍晚才开门，主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣，也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何，他坚持了下来，让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
地址：边家村十字天桥东北角

4 p3 v: |, q& {% X  `5 e
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑
- V3 D2 V$ Q5 I& z# k* P" N8 f8 h$ P$ _
铁家夹馍
这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店，虽然店名变了，但是听老板说东西是一点都没变，他家的夹馍很独特，先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱，这种吃法在西安还是不常见的。
地址：新城区东新街中段路南(近尚俭路)

+ _, w# J0 A/ o0 R; y
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑
1 \8 d2 e  ?$ `+ {$ j0 O% Y" r$ d. ]7 C
烤鸭肉夹馍鸭汤店
一家开了很多年的老店了，主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起，鸭肉不错，不过馍不是现烤的，有些逊色；鸭汤米线则汤味很鲜，能尝到鸭子的原味。- R1 _6 S+ _8 |
地址：新城区东一路(近铁头凉皮)
, R0 N# b4 b0 a8 Z9 p: C6 D) E

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老潼关肉夹馍
/ n7 s# y3 Z6 {
又黑又破的小店，貌似还连通着一家小旅馆，但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆，肉稍差些，肥的多了有些腻，五块一个，性价比还是挺高的。
地址：钟楼小区内

0 t  T. {+ p* `( E2 z
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发表于 2015-4-24 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
李老四腊牛肉夹馍
早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍，喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的美食，只不过略咸，重口味的童鞋都应该会大爱吧。
地址：建东街（近太乙路）联系方式：15339171331
7 j  J1 i/ W+ D& w; d

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柯记肉夹馍
招牌上写的百年老店，这个倒是无从考证，不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。
地址：莲湖区铁塔寺路中段路北
& a& c) e; R2 g5 E  K* @

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樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，不过整体服务有待提高
地址：碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)

2 x. n+ \; _$ {- b
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杨天玉腊牛肉夹馍
他家的饼是发面现制，表面酥脆，夹上香烂的腊牛肉，这就是我以前说的回民夹馍吃法，热馍夹凉肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣汤，这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了，莲湖路古都大酒店东边向南二百米。
地址:莲湖区洒金桥132号 联系方式： 87314816

7 X# c; r& b  a
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刘峰腊牛肉夹馍
刘峰腊牛肉夹馍，也算是老字号了，很多写攻略的时候都少不了他家，夹馍不错，其它东西太一般，他家一直都是领导涨价潮流的。
地址：碑林区振兴路北口路西(南门外西侧)
0 R6 z+ v6 j6 U1 U

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羊城夹馍
无论是夹香肠，咸鸭蛋还是卤的香气四溢的红烧肉都非常好吃，馍是传统的大馒头，超好的麻辣土豆片点击率也很高，开店时间久，口碑好，路过的话一定记得品尝一下！; c) @& c7 L2 c- A
地址：长安南路外国语学院斜对面路南

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老金家蛋菜夹馍
地地道道的清真货，虽然没肉，但是依然香死人。现烙出来的饦饦馍，抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，这样配合起来吃很有层次感。
* e* W, ^' Q6 }$ c! U" i
地址：洒金桥（近马继明肉丸胡辣汤）
/ \( W3 ^9 Z8 c1 W$ ?  Z5 r  ^2 n. J& p

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孜然炒肉夹馍
孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是会经常看到这个东西的身影的，因为它够实在，够江湖。这个夹馍一定要馍酥，绝对不能软biabia的，孜然炒肉也需要见功夫，少一分了不好吃，多一分就老。! p! I5 t/ w: E6 }3 m* F9 E* d! s8 O
地址：大皮院东口一真楼泡馍西边10米
1 f5 x% j6 }& H% T$ q

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子午路张记肉夹馍
网友点评最多的一家店，相比丰厚多汁的肉，馍更值得玩味，外皮微脆，里面干爽而有温和的面香，夯实而耐人回味。老字号的风范，馍酥肉烂，性价比超高。
地址：子午路十字东南角(近小寨西路)
  D; L1 C2 o& @7 `' d

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东关李记腊汁肉夹馍
他们家的肉夹馍味道超级好吃，这家和别的家也不一样，肉是切成大片的，吃起来特别过瘾，馍是外焦里嫩的，肉是香香的，虽然馍里加的肉比较肥，但是一点都不腻，腊汁肉拌面口味也不错，臊子面特别好吃，口味不错。
地址：互助路14号(近职培大厦)

3 Q/ d+ j, P* Q6 P
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赵记腊汁肉店
肉多饼厚，很大的肉夹馍，肉很烂，味道也不咸，主要馍打的很好，酥酥的，份量足，味道好，很地道的老陕快餐，腊汁肉揪面片味道很香，腊汁肉汤汁浓郁，油泼辣子也很到位。
地址：劳动路北口(近地铁1号线劳动站，西仪101坊西门.)

1 d1 i( S8 o4 v  U2 E
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王魁腊汁肉夹馍
肥瘦搭配。馍很酥，吃起来很带劲。夹馍带汤汁，味道浓郁，份量也相当实在， 肉肥瘦相间满口留香，是很多西安人的最爱。臊子面也非常好吃，汤头酸味足，面条Q弹，给一个大大的赞！
地址：东关长乐坊八仙庵
6 A4 d# \2 G, A' p9 x& d" W( i4 c

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香辣土豆片夹馍
和平时吃的白吉馍有不同，大一圈，薄薄的，软软的，馍里是红油和芝麻酱浸透的若干土豆片和豆腐皮，还有一小片生，咬一口，麻将和辣油的味道恰到好处，似乎还能吃出各种调料的味道，口感丰富，一层接一层袭来，最后爽脆的生菜叶起到了很好的调节的作用。
地址：北柳巷
5 e/ L9 D- h8 Y8 u( {

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高炉烧饼
清真的菜夹馍，开了很多很多年，泥炉子里烤出来的馍应该摸了蜂蜜，表面有丝丝的甜味，香脆可口，夹上花杆、鸡蛋、土豆丝、海带、豆腐皮、胡萝卜、绿辣子，简直美的不行！！
地址：建国路玄风桥
7 T& X- S; h) P: q5 g# x

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