本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑
* }, w0 L3 L$ |. a6 Y
4 k. W' l3 X3 ?8 H 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 # P" R. L& D+ i! `$ G+ ^0 Q1 s4 l
凭着些许印象做的，好在味道还行。
5 p, V+ ?, e5 V: N+ a7 T3 X" X6 e 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅9 Q- c; A2 R5 d2 N+ V, o; t% m
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？8 j& ?+ H" m: z6 y' l
儿子直接吃了5个鸡翅……
; |. a% N( G- W0 c& Z
% l t4 W$ H* C5 q
( [- a- e7 p" M( Q8 B- N" f 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
' E( U" Q1 n( W* E6 j8 L$ ]% }特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页
2 z F; a G# |( A2 p1 l9 q
| 
发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
