本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 b8 t2 l& P! b+ a% U2 R
$ M- i& i& l3 {0 t+ X% G* y 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 ; h; G; U4 K% r& F: P
凭着些许印象做的，好在味道还行。
* V0 a2 M0 {9 g: h: C( M9 }9 b 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅( }$ y7 }" Z& Y) x9 z
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？* x( T- D$ T& K" T/ ]& t3 q4 `- }
儿子直接吃了5个鸡翅……
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/ M0 p/ g+ f+ A. N( g) ]/ D5 Y# b 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
; e! E! [/ Y/ s/ v+ o特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 : F& h- t L ]5 m2 K* l% E
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
