本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 ) s% t. Z1 K' T7 Y/ Z
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说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
) a" x2 H" o8 Z+ D' f4 S 凭着些许印象做的，好在味道还行。 4 q8 @9 \' Q# O7 O- l( ]
我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
e8 }/ V8 t9 l& o5 V2 k; u 用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？5 m6 z$ L5 S @4 T% y' N$ G
儿子直接吃了5个鸡翅……
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8 l B& e8 w7 h 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
# D' l2 s$ j4 p特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 0 M8 F E3 @! i3 Y/ d6 E
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
