本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 5 j O" V3 [6 `6 x% v
; A3 f- D( b* X& G% Y; Q 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 $ v* W+ E0 M0 B: G
凭着些许印象做的，好在味道还行。 2 @6 H4 f, ^; S& \5 d$ M( ~; r( b
我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅) I6 z1 z# j. O9 n* f
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
. p5 Y4 k7 ]0 s1 l 儿子直接吃了5个鸡翅……
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鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
% k% ]6 D, I, l特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 : i" N" R; B( X' V0 D0 Y
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
