本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑
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1 R0 H4 k7 O3 ^/ _2 k* A2 l2 w/ l2 _3 X 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 % x( }/ ?! |. q5 U1 l; y
凭着些许印象做的，好在味道还行。 $ |- F) v$ D" e0 I. _0 D3 a/ Q
我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅9 r7 y% h ^0 {/ s
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？& E' J( q6 z3 D% E! Q
儿子直接吃了5个鸡翅……) y2 b1 y, F4 x$ |) b0 C) v( y" V
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% d5 u) X2 E2 U( h& c# L 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些 1 C% v \: {' A
特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 & U. n+ s1 ?& e" L4 Q+ k l
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
