本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑
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( D- N1 L( v- t) Z, e# C7 [6 ] 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
5 m: |9 R2 [6 l+ _1 M! \ W- H 凭着些许印象做的，好在味道还行。
, Z: }9 w7 W% m3 b0 E& n1 ?% f. ` 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅: A( D U8 u5 C* |* f- m
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
- U: u# N2 [( x8 K 儿子直接吃了5个鸡翅……
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. o- L/ E: J' U% ?8 {8 ] 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些 0 Y2 P$ P& p# \" c; n( C" }" H& d
特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
