亦笑了之

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5 g( \0 F' K) P! k+ I2 C       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
; a7 f( b' \* a# p3 A       凭着些许印象做的，好在味道还行。& S2 |( _6 i& l: o
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅/ ?( S* f0 |) _( f" H
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？+ y0 h! s  h) j' J* m2 x
       儿子直接吃了5个鸡翅……# s% C% c2 |, M' q  N# C/ u8 Y" @

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* d4 d! B2 t, Q3 }9 a  R

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦  {9 K, t0 _+ O) Y, e
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子! ^7 J( U+ J$ F( X/ M( t7 f& l" X

" f5 y* ]: h4 l, b8 u7 }呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
( z( h: [4 e  M4 l( @; e& s; E& C# U7 }# N+ f( v! Y
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
# H/ b; |3 M  Y( C5 \: K" q 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 + u/ |( G# T: L' v
$ n3 o- A! G) l  }0 \/ Z+ X
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

, f# F. k7 l* a( d0 V1 x色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
7 G  _6 p+ S' V; E% |. F
* k8 \# b- {* |% E谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~* |) T6 q+ S6 s7 j

! c: c: v% v' \! c& K8 \- b大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子1 d- m! L3 E) ~$ a
% _! I( e8 e7 d/ r' F7 N+ C+ ~
谢谢关注

亦笑了之

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& g$ _8 P8 x: O9 {  q" x& F& B. p' |" e6 r+ S6 U: [2 V2 o. i+ x
谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
% k' o, a- z. l* _7 [
+ j) B# k$ h% U" b1 c土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子( A# O) z) a1 d4 s0 }
. w. m" y; A, d6 h* F; A: g  w" M' i
谢谢啦

亦笑了之

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, M- T" p: L# I9 a6 M, u; q8 i2 z* r+ F/ R
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子4 x; @2 f0 K  ~9 |2 W  {
/ V4 h8 {  q3 P
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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