亦笑了之

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) b3 m8 ^: r! s2 S) ^       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦& M3 R5 |- T2 M
       凭着些许印象做的，好在味道还行。
5 Q% V8 z  d; `& p& }3 }4 z       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
1 @$ a/ X$ {. s% Y7 @  U+ N- F8 ]       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？! D% {" Q( r. |2 z! ]3 j8 m" Z' v
       儿子直接吃了5个鸡翅……
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: O% L% |" P4 |9 g! d1 O: I" _
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      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦: ~  X* \) ~3 j+ e2 O
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

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+ M" |5 l. F, h% A8 b' _6 p8 U1 D+ y# n& a# P4 b
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子& G1 S1 K* p+ Y  V4 b
: V3 o$ w, b& b  ]
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子: b3 E' z6 D# l/ `& s1 Q
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
9 k$ X' C5 [- Y9 G( b# e. E! u' H) h+ h+ U1 @. p
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

8 L, U1 q9 t) c: a. i) K9 V色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
6 M* a3 L" x+ m2 R! j6 R1 @8 o2 y: u
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
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( R) @6 d4 y4 ~1 W  y大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子: \( V+ d6 w3 G7 m! \/ Q+ {

/ B: M2 S& a+ f+ d/ C: E谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子/ [- r# ?6 @% |

. w( o1 n5 e6 ~7 R8 E: z8 a6 w) X谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
7 f9 L8 q- [7 a( G% B
. [8 ^1 k2 l  ?5 G, F* t土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

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. u! e, P: ?- y2 L( @( y4 N" k
+ {, Q3 X& f, }4 i谢谢啦

亦笑了之

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2 g4 N6 w* ~' C( q7 n谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子1 ~$ b! o5 u4 Z* ~( r$ B3 [+ ]

8 H9 E$ l' }# D3 ~, [谢谢

渲渲妈ma

求做法
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