亦笑了之

. ?9 o& K: P6 ^" r
$ N/ h: E9 m3 Y0 {       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
) c& k! i- b0 ]2 M  ]1 j2 e7 j1 ?       凭着些许印象做的，好在味道还行。
% i; r& g' q! s       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅5 [) q% |: Y. L/ `* V2 P
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
4 ^( }6 b: m  x) F: Z8 A       儿子直接吃了5个鸡翅……
* v. R1 Y0 p  }  {+ ]. S: c( L  n7 B! Z0 k

: K" A5 h9 v. W6 K* e7 X

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

* W$ S" \/ P( n2 a7 H2 f1 I

特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

首页

8 ^5 a. b. z$ }8 h# X& m; Z6 K

蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦. p* W0 Q; w, d
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子" F+ \/ n' L, J0 }% ]4 [3 w2 z5 z' h2 w: o
7 N: h7 d, L( z( I( i6 E; o* J
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
. W' Z: T. v2 E9 Y: a6 x8 ?6 b) T( A
! A$ b$ j1 Q, e4 V3 g7 A( L- n我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
, u* l& L  E/ Y" _3 d& D 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
8 H' `+ T6 [6 ~
8 X+ p9 k8 l  I( t& r       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

3 C$ Y2 l1 g' i# W% U( Q* i色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
7 {. a; W8 Z, U: b: C! r
* d2 E/ y2 q/ t8 a+ i7 k/ b谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~8 I2 b' I0 I0 r+ e' n4 z% n! C4 b
1 A7 T0 O9 L. ^
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子; \. _2 j0 E; W

+ m* k/ P& a7 u谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子" A6 ~6 E6 M9 b; u, G" r

! R, Z  O7 ]/ r谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子# o" o: w6 v( B% L4 y: [8 }5 D
0 U2 B$ [, T! T
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
来自[妈妈网Android版]

kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子
) ^0 i5 \" @4 ?! g
" o5 o8 y9 R$ D# C1 v$ r6 L' k谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子
/ C6 F- m: m1 Q! O$ y& ~0 b
5 m- M2 x" _, q" i4 P5 K谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子  P; b4 p# \) \& h) f
! @! C- p4 E; R5 i1 c0 Q
谢谢

渲渲妈ma

求做法
来自[妈妈网Android版]