本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑
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3 w9 ^8 x& ?- u1 D 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
9 ^6 R2 h7 D: U0 E' @' G 凭着些许印象做的，好在味道还行。
% c9 F) s/ x4 |3 ?3 p' C9 w# S 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅3 \* C7 @, P( I6 b5 s. C0 p
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
, h/ ~& e3 q+ x$ }' Z; S 儿子直接吃了5个鸡翅……; W1 K. r% ~9 W
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鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些 3 |; |) E3 ]1 A" b( T
特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 1 U) P9 d' z2 ^' k4 d5 A8 k
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
