亦笑了之

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       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦7 b, ~, j+ o" q5 [7 _! T( k
       凭着些许印象做的，好在味道还行。& f0 m) z' }' d" s$ h. d
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
( O, C- n5 |& E9 i$ `' `. q       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
! X5 n8 A8 F) ^  D4 M: n. F( F       儿子直接吃了5个鸡翅……% A" w4 r# H: Z7 f- Y) C3 U" f

5 @! i1 w. E1 m) |! L8 x: c0 i! J, P; V3 H9 j  Y3 x+ @

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦, o: m! ?0 y, }/ T6 g  t: H
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
8 I+ u) u  h" u% d9 ?. y, A3 n; h# ?1 |/ X7 V( E# S" ?8 P
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子) k' X# a) e  w8 O* b( U

. H  Z3 ]$ i2 a" ~6 D# `, ?; u4 C+ S我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子4 H5 L% q2 |3 k0 a# h; V: u
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
* r  v5 {" z& P0 j' N
' Y3 u: y9 x9 {       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

& m2 N- D- Q+ R# K. U$ K; ~
色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子0 S- J1 b# n/ r1 P) q: |0 |
, Y  \; o. C) R. P) }
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~- _; l* V# T9 x6 O. N# O; M
$ n+ E. }3 p# A4 P/ ^2 P
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子; `. V2 E" S. X$ F% j

8 f; y% E$ B6 ^$ ~谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子
0 @9 I4 L" b# B+ P% ~9 d+ R! Y9 Y1 n( ^$ Y
谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子- R  Z; P' O1 R, w

* e; T: u# O) c9 _  }+ S; r. x土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子
8 P: \. t6 k% Y6 q4 P8 S$ E6 P" h% ]" W5 p- S: B
谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子0 X- e+ l6 p+ e& |: T( h

9 A$ v* H6 @2 p$ _* T谢谢哦

亦笑了之

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2 z; i2 F2 o$ N! V1 d0 R( R0 b8 D/ O) u' [/ h: E8 Q
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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