亦笑了之

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       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦1 j1 z# }$ H6 c% ?8 J- W2 s% U
       凭着些许印象做的，好在味道还行。
6 O5 Z. Y+ k# d       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅0 S- A8 S8 D- o1 _7 s2 g, ~
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？6 l2 A) d; u+ e: {) o. R* k. g
       儿子直接吃了5个鸡翅……
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) o: }; e: B& j& u; q! r- u

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
3 ~$ P4 Z1 y. o& Y0 n  O5 X% l1 A# D       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子1 q. `- l; F% c* t$ @8 k( E) t
6 X0 u) C, d: y% D  ~. t5 ?6 H* G
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
" X8 ^( ~$ v6 G2 y  p9 [
- A! D; l3 o( ]" v' ]5 [我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
& J2 d. I7 o3 J9 P* s0 x/ V 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑   z$ _$ M- @/ D. x
& ?) f1 G0 q# F/ {
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

9 ^+ A5 t0 r8 R" m) E色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子' K) d( O) T/ k9 V; Y) p* z
. o9 h8 H6 t6 W6 w! G9 e
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
4 g/ {  p7 Y6 e, s) Z
  B& X, e5 Y: D# U, O5 H" x. ]大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子+ B' j( F4 i6 I' g

* @: F  |  E6 D! p9 l2 W3 `* t谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子9 U) G- J5 P7 s5 @" r% z
- _. E8 q, {- ^/ r8 Q! f
谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子, n, F% p( O4 m% e

4 B  L% {& I7 l& C& _' ]1 Z' ^土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子
( G* J# _" f) r2 D9 ]
. `/ C3 U. [, l+ _6 S) ]5 K9 T* s) |$ i谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子4 ~4 s$ `( \# [' `; z
1 [, R9 g$ M0 _+ h
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子
1 b* w" k, b+ Q# l  j% z
: x* S! E( V8 E谢谢

渲渲妈ma

求做法
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