亦笑了之

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# O/ @: e/ L  X9 i; i5 H0 G       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
/ _  X# `4 {# o, G7 N       凭着些许印象做的，好在味道还行。
' Q8 t' N1 b/ V  o) |" W: C- a4 U2 J       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
, N7 z9 [, R) D6 z4 }       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
, k( _" V6 `5 ?$ g2 n% x       儿子直接吃了5个鸡翅……
9 m3 ^) Q( }7 |/ P% o, X4 G8 |$ L$ D
* o% m2 I* U% V4 X8 a3 I* ?# ~

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
$ y" |9 ~- t6 D; Q       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子+ h. Q7 |0 f6 K( z  G/ e
( @, w$ j1 P" f- `2 c$ W
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
/ h  B: l5 _1 l- `: h! F
0 r1 j" X7 `5 u, z) q3 G我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
$ o% l+ s5 m: Z' c 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 5 V, Q6 L& B2 [' {5 }* @
5 b4 h7 i! @# l8 v
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

" O% e) Y' y5 ^& y! T
色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
5 S3 r" ^2 r) R  D0 A. q8 L1 {+ x% Z0 ]# b4 O
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
( Y# V) P# [2 I# p: r4 g) r' j1 Q: i9 W
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子" e7 u6 P8 E7 @7 i
1 s" _/ ^% R  R) I+ i
谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子
, L! }2 ?. B& h' I% P3 y
6 {9 F# Q9 S) P# @. ]- {- E谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
& x' v& I! _. A1 m, q- o+ |. k! H- W7 T% l7 g
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

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0 I/ i3 }% T1 I0 K) y# U2 I* j! E: M9 {4 {
谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子/ O! y. f$ h' r) s& Q- A
, D6 y: ?5 e: V, O7 e
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子) z, z  Y8 v9 ^7 ]1 X% v
4 C' S( x' O+ i; F5 _) k+ b* x
谢谢

渲渲妈ma

求做法
来自[妈妈网Android版]