亦笑了之

& t* e* l1 L" c/ A7 }( w
$ g( r7 n" W, ?' r; q: g       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦7 v  g8 x3 b# _; r8 O" Z
       凭着些许印象做的，好在味道还行。! V; ?5 c# u* M7 q6 a! ?+ l" g
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅$ y0 i8 X$ G) C  n8 _8 e
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
8 w- D6 r& f. ~4 M  M       儿子直接吃了5个鸡翅……
1 w' `: C; z- B$ q9 h
; }: @4 i4 L$ D% r- |; ^
. F* S: m! a0 J( r! W% t3 }

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

3 Y) I' o$ v1 M! \8 u$ k: o2 l

特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

首页

" S% B( D" s3 v

蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
6 @' M. @/ J( N8 O& ?4 Y       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子2 T6 d* }4 j2 `" B' R2 [
4 R; J; R0 D. Y- |! f3 B' C* ], P  C
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子) i' v1 f+ n) T( g+ \+ U
# `4 H* F* _& P# ?
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
/ l  _" \9 h, o! M) b 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 8 Q; j1 T! y' R
3 ^7 y- q2 l' t! V& }" R
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

, W; J- G0 H/ ?: c- c/ V+ a色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
" X) i9 o3 g% D3 u; U: d
. t) @* w9 h# p# {9 r% F6 @7 i! i谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~. U& Q+ X' A- h( R+ S7 c
3 y* r, S  D5 l+ W; u! E
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子
/ B8 r/ k6 N; V# j0 p
# w* r4 ?& _  f8 L. t谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子/ K* m6 w7 [+ ^+ s& }0 q
7 x) j: u+ ^+ `& r( s  W1 \
谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
* i& R0 d7 Q- ^& D7 u5 k' o: d' W& z; W; j- j% s+ [. f# H
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
来自[妈妈网Android版]

kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子
' p* P/ s- n* \; u9 g5 B( j, E
: M+ D5 R, H& ?, s谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子# U5 `  [6 l/ N# y6 g' ?/ y) I* U
; Q$ L8 T- j2 e. M" j2 O& I6 T
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子
0 T2 ~* ]4 F7 {; f* f1 N3 Q$ ?5 R7 T
  n9 ]/ b, T3 Y' [' R谢谢

渲渲妈ma

求做法
来自[妈妈网Android版]