本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 ) i( x- C% X9 A% [* G' O$ A
- g" F9 A1 k+ o& l7 H2 Q 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 : m& H& }- p5 G) m& r! Z
凭着些许印象做的，好在味道还行。 1 z& x8 f# t' f$ `5 |. l# ?& Z
我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
% W* [3 k# m( B3 ]( [# d, m 用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
; C; m! j) B* a. Q, F+ _ 儿子直接吃了5个鸡翅……
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# I3 R) A7 d& Q# _6 d! G8 O0 j 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
5 I; S( r# ]% o3 r特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 , y& c, P$ f- ]* w9 U: y
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
