亦笑了之

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" b- \0 J  |8 \* F6 m# U       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦9 R, Z; U- I: O9 R3 Z: R" O
       凭着些许印象做的，好在味道还行。
" ?0 L: Y4 D0 J% |       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
3 z! }# `) b( x2 S4 x0 r: P       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
, u( |5 D. z3 @       儿子直接吃了5个鸡翅……  w7 m4 o7 h. h
) b) C4 p8 o+ x, f$ x1 F
- W5 {$ U, O# J1 e; M. @6 B9 i

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
9 B/ J% O  R  Y4 `       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
& r6 p/ G- ^* F1 x; @7 ]
) J; h8 D' L5 r! R9 G: \呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
* r* c) S1 E3 s2 w. q% D9 }! H3 q  ?$ W2 H' C& G6 v  v' E; ]: Q
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子) K# L5 o6 U, n% e/ U
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 / Q# c4 ~3 m/ m3 z/ h* c

' ~4 Z0 ~/ M0 U9 X/ K, S4 O       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

: P( G6 p( g8 R  j9 e- l) a" A+ C" q/ b  P
色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
9 T. J' b5 Z/ B
# ^* s" R" E3 O: }# m4 {谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
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大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子$ H  Q  \1 s$ z7 j1 W: x

- Q0 k) y: j5 t, C0 e谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子
8 d; I9 u# n' j/ s7 q2 |" s+ n1 w6 w  H; E
谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子9 N8 I9 v7 b" ]
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土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子$ l' d/ `. X; N5 V  g1 C

8 v# k5 y2 k2 X谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子
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谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子2 z  v) A/ u+ j% X
- c( s( H" {) ~% Z  N  B
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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