本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 4 X5 X$ d5 w7 E- Q6 y7 ]5 v
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说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
- r1 ^7 W; e6 [: L! m/ } 凭着些许印象做的，好在味道还行。
0 B3 J3 K9 j/ W2 q' c 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅9 C2 @" Y3 q5 L* W
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
3 n, m. L' L- b& `: Q: z 儿子直接吃了5个鸡翅…… S& ]! |5 K! A1 s& x
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* G( H b) E y% K5 s3 @ 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些 Z$ a& J& |) t4 @8 I0 c' r% x6 U
特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 , ~. W7 t" z& t; L: {
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
