本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 / l/ v7 z7 D2 b0 N0 m
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说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 " |4 r6 I/ Q( \- I+ F9 F
凭着些许印象做的，好在味道还行。 & p! l5 g" t6 C n$ P
我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
. o( E) V) p3 S2 \ 用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
+ l4 M. B% ?& x' k! W3 `! v 儿子直接吃了5个鸡翅……6 }6 f- N- D# W0 }5 _# J4 b8 S
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6 h# e# b( M9 G- ^ 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
* n& O, J0 m) a/ H7 f6 h特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
