亦笑了之

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       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦0 X/ r: U4 m7 ]+ u; E
       凭着些许印象做的，好在味道还行。+ R8 o) M; \% F/ E4 c; [, E! D
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
9 o$ @% x/ p. D       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
  k: V' X7 ^. M$ y7 E2 T       儿子直接吃了5个鸡翅……1 v. W5 a+ s5 |% o; H8 T

1 f! J9 w5 l8 P0 g  w7 \: z6 a8 J  |$ o. |

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
1 d( K* b3 R+ T; P% }' \       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
% E6 B! N, L- j+ G& b
. |8 q- y6 C4 ~. y3 [$ P) O呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子3 M4 n0 O9 C# h( ?4 r" O

6 j8 r; [# G; |  T7 r我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子6 D) U# t2 J# |% v
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
0 }; i5 ?2 z3 Q, f6 X* Q+ w4 H
3 S) B/ m7 C# z7 U# F4 B; Q" l       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

! J3 b' r  [9 L, q  B1 D. F' i
色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
8 o" f; Z2 O  X$ S6 K3 I. H' h
4 U/ o7 M) L; j1 u* g谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~# P) Q" G! P) y7 _: O

' a4 x  }$ Z- W: R8 j大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子7 e! @, |3 q' E* j0 _! n
! Q' W5 O6 _# M1 N2 v2 K" m) w
谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子* {8 _, }" S3 |5 G7 Z

+ I  k9 N5 H, x8 t% v1 r谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
. |! h6 G  x/ v' h# G' m! p* W& P# i' J- E
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子
4 ]* p2 e0 \: S4 e8 C
. N0 h2 V0 X7 A1 K5 w: g谢谢啦

亦笑了之

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1 [0 S1 V5 L  Z/ y: W7 z谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子
: b3 o5 \$ Q# J, V5 ]) |8 ?1 X$ m
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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