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一:土豆去皮,切成小块。4 @* [% V. e7 P, J B9 P3 z0 N0 D
4 c1 I; p; P/ r1 w; ]% Q
二:入油锅炸,炸至金黄色,捞出锅控干油。3 G9 U3 O' \( L4 ~# v- |
- P# A9 _: j+ ]- ~, L# L
三:锅底少留点油,再倒糖炒,小火炒,我用电磁炉,灯只亮了两格。
: a/ f y6 n2 r2 B s" Q3 h5 w5 v, T7 `- [+ i6 u2 Q
四:等糖炒的变至棕色,很稀的时候,再倒入土豆翻炒,这时候就能出丝了
" F8 ~- u% _/ D: N! D
( E2 X: r# H0 F1 C l0 R( ]. |- |% q五:土豆全部沾上糖后就可以了。又甜又脆的。6 J6 B$ p+ G1 D# |& e
- ?! q6 r! w2 v1 O# R[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-11 20:12 编辑 ]
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