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楼主
发表于 2015-4-30 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amy2710 于 2015-4-30 20:20 编辑 & ]; _& ?; p1 E1 s
  H4 D* }$ F/ _" |. z4 G4 S& S
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:% ]- ?* g6 w* h4 Z& X# ]
http://www.xamama.net/thread-1030852-1-1.html. T% K8 |2 c0 b4 S
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香酥透明心小饼干
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宝宝喜欢吃饼干,外面买的不太放心,做饼干也不难,所以经常在家自己做。做饼干通常用的是黄油,热量比较高,尽量少吃的好,尤其是给小宝宝,所以我一般都用玉米油来代替。酥酥的饼干,可以做出各种造型,讨宝宝喜欢。这款透明心的饼干也可以做来送朋友,哈哈,穿上红绳子就很像挂坠了。
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先来几张成品图吧
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一、原料面粉150克,玉米淀粉100克,白糖50克,玉米油100克,
                    鸡蛋1个,水果糖若干
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二、制作过程
1、粉类外材料用筷子搅拌均匀。
2、倒入粉类和成面团,装入保鲜袋或是保鲜膜。
3、擀成薄饼。
4、用饼干模具切小块,放入烤盘中。
5、心形或是花形饼干面团中间用裱花嘴圆形的部分压一下,取出压出来的小圆形面饼,可以单独烤成小圆饼干,也可以重新与边角料和成面团做成想要的形状。
6、水果糖用刀切成小碎块,取适当的量放入心形,花形饼干胚中间的圆洞中。
7、烤箱预热180度,烤8分钟左右,烤到表面金黄即可。

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小提示:我在这里用的是低粉,我也用过普通面粉,只是做出来的太酥了,擀的薄一些的话,一碰就容易碎掉,可以擀厚一些,但是烤的时间就要做出相应的调整。烤时注意观察饼干变化,以免烤糊。

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请大家来品尝,呵呵。请大家多多支持。非常感谢!

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韩国苹果树 发表于 2015-5-3 10:29
. \1 b: F% X" w8 G7 ?$ F" ?$ W5 c在家就对了,外面人太多

( @3 B8 c# n0 E: m呵呵,是呀,外面卖的添加乱七八糟的东西太多,自己做的卫生,安全,可以适量减少糖和油,对宝宝的健康更好。
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【春季烘焙大赛】+诱人的香酥透明心小饼干
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