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发表于 2015-4-30 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amy2710 于 2015-4-30 20:20 编辑 # ]# m/ w6 W+ @; y$ J  P6 z4 j. b$ l
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:( U9 z/ ]2 x- i% E, T/ K- r9 q
http://www.xamama.net/thread-1030852-1-1.html- M! c* h; e- Z( E/ A, l

3 i: D1 ~- `1 E) W香酥透明心小饼干 8 U) _6 p$ }8 Q3 k
宝宝喜欢吃饼干,外面买的不太放心,做饼干也不难,所以经常在家自己做。做饼干通常用的是黄油,热量比较高,尽量少吃的好,尤其是给小宝宝,所以我一般都用玉米油来代替。酥酥的饼干,可以做出各种造型,讨宝宝喜欢。这款透明心的饼干也可以做来送朋友,哈哈,穿上红绳子就很像挂坠了。! ?+ J) _9 ]5 c9 t
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先来几张成品图吧; R5 K1 n( ]4 ^9 R- p: p, j6 t$ Q
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一、原料面粉150克,玉米淀粉100克,白糖50克,玉米油100克,
                    鸡蛋1个,水果糖若干

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二、制作过程
1、粉类外材料用筷子搅拌均匀。
2、倒入粉类和成面团,装入保鲜袋或是保鲜膜。
3、擀成薄饼。
4、用饼干模具切小块,放入烤盘中。
5、心形或是花形饼干面团中间用裱花嘴圆形的部分压一下,取出压出来的小圆形面饼,可以单独烤成小圆饼干,也可以重新与边角料和成面团做成想要的形状。
6、水果糖用刀切成小碎块,取适当的量放入心形,花形饼干胚中间的圆洞中。
7、烤箱预热180度,烤8分钟左右,烤到表面金黄即可。

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小提示:我在这里用的是低粉,我也用过普通面粉,只是做出来的太酥了,擀的薄一些的话,一碰就容易碎掉,可以擀厚一些,但是烤的时间就要做出相应的调整。烤时注意观察饼干变化,以免烤糊。
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请大家来品尝,呵呵。请大家多多支持。非常感谢!

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韩国苹果树 发表于 2015-5-3 10:29
0 z& \3 C) Y0 d( ?在家就对了,外面人太多
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呵呵,是呀,外面卖的添加乱七八糟的东西太多,自己做的卫生,安全,可以适量减少糖和油,对宝宝的健康更好。
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【春季烘焙大赛】+诱人的香酥透明心小饼干
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