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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
' P8 |! c6 U5 ?/ M e0 L; T+ a2 i# Z6 N) O: B! m
猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 7 i6 U8 {8 e( a" e Q* ~
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0 X2 [, [+ ^% ^# w- A做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉/ m! @- J7 e* h& S W- C
$ B1 i9 o& D! @* u& d
偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”+ s& h6 c- z/ k" |( |
" w8 F8 _! L# ~, E
顿时提醒了我，当天就做了牙签肉
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' B, F- g1 q' Q& g! D a. x# R如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：
- i: @& \. p9 m# i- k) U) Q1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多
; H! M9 U, S7 t; l" E
# Y: _1 v! R# p; D( R) \新疆风味牙签肉做法很简单：
; R% Y: P' q9 x" U锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！" Z0 q% q1 [) a/ ]- w r8 i' r: k+ p
4 V. C( J% U. L# p蒜蓉西兰花做法：& j$ g/ z! y* P' J
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；
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: U+ }7 ^* O- M: s5 u5 n( \( f2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
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3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油
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4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
