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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
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G, q/ N9 G; X7 i- G0 ~( i5 e猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 0 }, r9 Y$ E0 O' S5 s9 s# \; E/ g
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做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
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偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”& Q$ t j9 z; C0 K' R3 w
* H ^4 z0 l. U# Y5 @
顿时提醒了我，当天就做了牙签肉* O8 _- F$ l) i; x
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如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：
+ A/ \2 A8 @3 X0 l1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多
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. p9 r+ E- O; L新疆风味牙签肉做法很简单：
# S) a N, @2 H# x7 s锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！0 V/ V# v+ S# Z) B& h' p" j
" G8 L- E9 I. m! i- x& R: ]蒜蓉西兰花做法：5 p" M) T9 k1 W8 j% \- T% q. c& V
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；
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! P# t4 R" u( x' S1 y+ L0 r2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
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1 L W% ?% S4 {0 L$ j! l3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油
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/ k" a, D2 k, T2 O! T. O% O6 X5 v9 [# F4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可0 N* T/ L) L) {: X, h6 F/ r
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
