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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑 : v+ B7 A" P1 W2 s6 S7 H1 ?
) {0 y6 n. Q& |# r9 ~% G猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花
0 m6 A) {6 M; f6 R9 m7 }5 ~9 a- C2 i+ h) c
$ K v9 c6 B0 J" P8 b( f: d) G做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉+ a! M% W. {, w+ V0 a& n" y
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偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”1 q2 p! Q1 u2 J9 c
2 L1 E: O. d, c" L顿时提醒了我，当天就做了牙签肉
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; ~2 [% ?/ o& F1 i如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：' J. k8 _7 ^; y6 b& |
1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多
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新疆风味牙签肉做法很简单：! u( M6 c0 I7 _* e! p9 i& v' O& Z3 S
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
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1 m- H3 D/ `- j2 _- V- Y/ B蒜蓉西兰花做法：1 j" L- O! h5 H
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；+ T1 B- h4 V. J) f6 z3 f. t
' a, G; ?: j# u2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
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% f) i+ ^! o; V( X3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油: C- S/ d. u( b' h3 U
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4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
