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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
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+ A( G, ~" x' z' [猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 5 E$ Z. w* C4 ~7 c* h! Y
9 q! d5 I* m' D% y0 s0 H* J9 w5 G# K" W
做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
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偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”! A! A5 ?2 }# Z/ \9 {4 B
2 {1 \ V% r- d9 ]! h2 ~2 U顿时提醒了我，当天就做了牙签肉8 I e' M+ ?6 b1 Q) U
& F- Z6 q' U: v$ C1 _' t8 M如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：/ T6 U0 w1 v- Y0 e
1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多3 w" w4 u0 ^1 ?2 k: A {* F/ e3 C
4 I: U# E# A+ p3 w新疆风味牙签肉做法很简单：: \ W3 Y$ Z3 s v( n
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！) i. s+ U6 I( ]: C) [$ X0 u
& G! ^" \6 k6 j, k( U蒜蓉西兰花做法：' G1 D' l) l! b. [' R9 n# v& [8 d: j
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；
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2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；3 s6 Y) u8 M4 f, \
, v5 {7 b" T4 _ T' H' T% h3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油
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$ g- w; E& z. K6 x# i3 p4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
