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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑 4 }: F( F; [/ ?5 e; d9 A& ~
' F2 G$ K T8 \/ s% Y猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花
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! a' ]; k5 @) C& i做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
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! I: w/ {1 h7 q5 Q" p偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”% \( U8 g3 K2 q& T( R. I# b6 Z
! w2 ], Q& q) Z顿时提醒了我，当天就做了牙签肉: d9 F3 f3 I/ S0 C
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如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：% c- y3 H* v7 s+ R* l
1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多# |5 s' u7 K" a3 i
; i* U* ^0 ~ P新疆风味牙签肉做法很简单：4 x1 a/ R8 U5 l& g0 ~; J' l5 H
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
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蒜蓉西兰花做法：8 U: i3 q% n- i z# D& T8 j
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；% ]4 W' B: `4 D5 [7 Z* I
+ _- [3 H2 L5 k x. V% a2 j2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；8 o* u* r) s9 h! y
7 m* R0 f- p, b3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油
+ O! u8 s9 X: ~3 ?; ~
2 w" i" g' f6 w F# |8 l Y4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可2 j' n6 J/ p, g* e5 a2 P1 A
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
