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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
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* Z6 a/ J' m/ y, C猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花
: x, U3 a* w! q9 ?
! }2 @$ @; C s( Z8 N" `# x) k5 `$ ^/ P0 o( { T/ b
做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉1 U2 \3 {* Z& ?3 z! ^$ e
$ z7 N# e; }3 I+ w% r8 s9 `
偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”
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顿时提醒了我，当天就做了牙签肉/ t6 d+ ~- ]8 X: G
. w& b9 Q+ V! @: T如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：& ?& s. G0 J# |% {, N( t4 S# i: b
1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多1 H: L0 D2 H+ d+ W
. X+ y" t) M6 s; N* W
新疆风味牙签肉做法很简单：* U1 e x' G* A) B
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
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6 }2 z. N9 L8 k蒜蓉西兰花做法：; \0 A9 Q3 k: `& F
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；- E2 c7 ^& z* J
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2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
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9 O0 |' o: I$ @# F1 Y2 S( e3 p& _/ }2 o3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油1 y- ?4 p* i7 W
$ y7 c2 Z: C/ O: H8 v8 u4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可$ v1 `% ?& n: g. \6 ?
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
