- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2007-3-13
- 帖子
- 2244
- 积分
- 14890
 
- 经验值
- 14409
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2002-10-14
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
4 D0 J/ i/ [- f3 V- N' _2 j
+ \& F. S+ `5 m$ i" x) `* k猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 4 U3 a( T8 c. f# N k
$ W5 ]% T; I0 Q0 |) d1 z3 N! [# M2 J/ v, I4 T9 `4 a' |
做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉2 n( b: B E5 A& r/ X+ l
- c( D4 ~, n3 R
偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”
' i, s) \3 y) S/ K( e! X: w: H; ^- b, m9 W
顿时提醒了我，当天就做了牙签肉; r% W* s) h; M2 N8 \4 O" {
3 y6 w* g- B! v7 r% ^% {7 d
如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：
, I/ A' f; o! Y1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多
+ x4 t9 `1 |% w8 i9 X4 |! L. T0 d. O& T3 r# J' v
新疆风味牙签肉做法很简单：! _- a+ |/ E* _: a
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
, Q. J/ r9 H) x& y1 @
( Q! G6 z1 z$ a9 B+ b+ V' J4 g8 A蒜蓉西兰花做法：& A9 ^0 K( h2 ^' r9 i
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；
( h* P3 E7 Q6 [' B' k
/ x o: G5 Y0 ?0 {2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
/ H$ D% J! x9 [3 w# V/ f! G8 P2 |9 Q% H2 q0 q/ g7 W
3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油
' z8 N6 P2 ?# R1 k1 w( ~7 t. F% e
- p7 d1 G' [+ I* L: X7 k4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可
" \3 ?# x+ t* a1 f" z' p) u# v2 r5 t/ F X; B/ P
8 ?9 E1 y$ V- @3 M: W, a
* a) ^" G p5 x( F5 m9 W: {
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
