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楼主
发表于 2015-5-7 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,没做过,但是喜欢吃。哪位高手教教啊?家里没有泡菜坛子一类的容器,只有乐扣饭盒和大锅什么的。7 E5 ]9 L  J( b4 J/ P7 \/ u  Q6 X! N
也没有浆水引子,能做吗?! T, j; u5 `: F' _

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lpchina 发表于3楼  查看完整内容

其实很简单, 原料:面汤、芹菜、粮食醋稍许(1-2勺,做为引子) 步骤1、下了面的面汤一锅 2、洗净控干水的容器,一定不能见水和油,最好带盖子,更卫生 洗净控干的芹菜,小芹菜就ok啦,不要西芹 最关键的一步:面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里,面汤一定没过芹菜。 最最关键的一步哦 最后一定放点醋,不要白醋,一定要粮食发酵做的醋, 做为引子,其实不放也可以,就是慢,并且容易长白花。 ...

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其实很简单,! [5 R" `2 F& K8 j" r
原料:面汤、芹菜、粮食醋稍许(1-2勺,做为引子)2 s) u8 z/ Z, A- K# ^% [8 v
步骤1、下了面的面汤一锅) i7 N, S0 C! }
2、洗净控干水的容器,一定不能见水和油,最好带盖子,更卫生+ P0 k% s$ N! w. M9 B& L# S: d# o
洗净控干的芹菜,小芹菜就ok啦,不要西芹5 e1 W" _$ p9 X  u- G  Q
最关键的一步:面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里,面汤一定没过芹菜。
" x, y+ X9 H6 k2 t( _最最关键的一步哦7 u4 _1 c+ L  w: ~; E5 k
最后一定放点醋,不要白醋,一定要粮食发酵做的醋, 做为引子,其实不放也可以,就是慢,并且容易长白花。; s, ?# Y* T9 Z6 t1 s9 }3 L

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回复 lpchina 的帖子+ E6 C+ ~8 M( L% i& R8 B3 O$ R
) P8 Y$ Y3 u2 c+ c' G1 N
多谢啊,高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢?

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" E& q' ~; w% v2 \- m: o: J/ L+ n5 Z
" {0 y% u" T. r9 [% H( y( c菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗?

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回复 大脸猫不吃鱼 的帖子0 l& r" l' {+ Z4 {8 F: k  O# {/ o( K2 ]: p

+ q4 c5 N3 b! R1 W多谢,我找找。
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这是别人的,我一般不放面汤,
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0 q# F- v0 D, j$ |% I
& b! a! b$ L" z+ E6 ]我家有醋是我妈妈拿的,买的时候上边应该写吧

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回复 lpchina 的帖子8 |% {4 e! l- \) T3 P  t' ]
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好的,我注意看看

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; V/ u) O0 _+ i6 C嗯,好的

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怎么做呀
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谁会做浆水菜?教教我啊
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