书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
; T/ W, |( r+ X5 v+ m1 j1 A9 }也没有浆水引子，能做吗？+ R0 M& `- n  ]+ r5 j

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，7 I( E8 C2 v% F& @1 _7 v, i
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
7 P  r+ m7 c4 k6 L: K0 a步骤1、下了面的面汤一锅+ [* J4 v* z( X0 {4 w9 A2 v# i
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生; @) i6 F6 J; t9 h" \
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
- j& X9 N' J. x( H1 q最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。" I- D/ ]: N, v! W
最最关键的一步哦, o+ s' Y4 D0 x, L+ y
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。5 z8 L0 x  e9 K. L. W. O

书卷香

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: L2 ^7 i- b5 E- d; s$ v* ?
6 M* P- J! n) {多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

回复 lpchina 的帖子$ g. ]3 x* [/ Y; j5 i

- b, `* q1 l1 y6 u菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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* D$ h; F+ Y% h9 h# ~( u4 P4 I! n8 M+ ~- ?9 f* H" P
多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

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; q. [6 s5 k% f
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子# A! F  e) r! J$ c1 k

+ d/ L  K4 `+ v$ x好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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8 |# ~6 D: v9 Z( O
( E$ R" l3 o+ J) _嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子: H9 }1 Y/ s- q0 A5 S9 s

( @! S8 A3 ^: [0 N怎么做呀