书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。+ j. h  e# t% B2 W1 D) F
也没有浆水引子，能做吗？0 p' T  H" f& R$ p6 \3 I; {& ?

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，- M  J' i  c6 I+ }' e$ g
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
, N( }& w  t5 @3 v步骤1、下了面的面汤一锅
* y/ N1 W5 T4 o# o8 Z' i2 i2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
8 j/ X8 |' z6 K% ^/ }% P1 ~3 `$ c洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹, d. l3 [5 `4 g9 f
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。2 t- a3 ?% y. W
最最关键的一步哦/ [1 ^1 b! j( r
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。  g0 B0 i7 }7 o+ q: F$ n5 E

书卷香

回复 lpchina 的帖子- l' Z  E  E# Q/ U
: [: f( [" g0 F2 o, S
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

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4 W" A+ Q: A. T( K# x: z9 p3 E* O+ Z4 M. _, N1 |5 v
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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) }( R& c" ?: a/ A' w# t$ Z* r& b3 T% t$ u/ D3 M, k. z
多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

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# n" ]( Q- \( J8 y2 S4 {; L8 [* K8 {& X
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子5 ~9 ~9 V, H; w: Y
  f! t  f# x, x
好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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0 e& Z/ m$ I: j  ~: Y
9 |- U6 q" H% |+ [- j嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子( P2 \( |/ i; ^7 o- @1 H6 ~

4 f* |9 Z+ I' j! D怎么做呀