书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。* t4 Z& O6 x7 {; k
也没有浆水引子，能做吗？
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大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，
3 P# H( Q, P3 L) E原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
  _9 l+ c. R) X9 T9 d- e! a步骤1、下了面的面汤一锅& E5 P" |$ l  i2 a0 N
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生- M2 @9 s/ E9 l  V
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
; B1 `3 |2 I0 H; F" ?4 \  Y最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
2 ?( m0 Z6 p) U! h" d! }. i0 D# |最最关键的一步哦* O/ `1 s7 O. T2 o  Z- w3 R
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
2 M" R% h- H! f# O+ n' o( o1 p1 N

书卷香

回复 lpchina 的帖子
1 Q8 N# |6 K8 ]; w' q- w& ~/ ]2 c! L3 f
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

回复 lpchina 的帖子9 D& o: J; [7 P5 e% U' N2 |3 G! l

2 p0 R% E/ c2 Q+ J菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子% V, \# _3 Q4 H
2 T; \' b! N1 q  i/ ^: B
多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

回复 书卷香 的帖子; m7 s; V( k. H* p; X. t4 L9 p3 \

( Q: J/ D8 Q. J' v我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子) p5 |) U5 m# X

" x, x9 D' Y  f! E好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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% {0 t4 e6 A7 r: ]% {4 H7 D7 Z! r
嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子3 I8 q4 [1 [- N+ N5 K

2 B1 W3 k' X4 f0 c怎么做呀