书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。! q/ g  K' a8 J; u. _/ @
也没有浆水引子，能做吗？
  w, B. S7 v2 O6 M

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，
) E* e2 X% |* Z* U* c原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）/ g4 K4 W* i/ X# b$ X; b) Z
步骤1、下了面的面汤一锅
, i9 d2 ^, B, x5 @- h2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生2 e; f. D% b# G6 [3 C* {
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹$ |( z9 B  p, N6 Z5 Q: k9 Y
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。$ k! r3 a' f1 Z
最最关键的一步哦) m* o% {: ~4 g, K; H8 X& u
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。+ J/ I, ?' o8 n" q) A

书卷香

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6 T3 n* H+ d* g1 D多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

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) H: z! ~0 J4 U& D/ J* @; L. t  p/ X4 e
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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) n% l/ m5 c) g* S
! }4 M$ `1 o* i" u% T' a( @1 I多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

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9 p7 Y2 G' I9 ?9 q$ ^7 ^& J% B, v% t+ o
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

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6 T8 k* ]/ v5 n/ A$ P5 S8 [
( X* |$ a$ w- {) T6 _9 i7 R好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子9 Q% `1 X3 Y5 k+ L) ]
/ s. P6 N# k. j
嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子# r+ R9 o7 {/ g2 W, Q

7 @; P5 m% h* k/ z6 m3 B怎么做呀