书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
* y8 H% b4 U" D5 J5 w也没有浆水引子，能做吗？
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大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，
) C3 [# t' a1 J原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
$ z- O1 T$ `" X7 Y- v步骤1、下了面的面汤一锅
2 {& B& _: |- h. M5 C1 l+ G, Q4 l/ e2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生8 {5 a/ p: O1 g! B) R% F7 e
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹. O5 @7 d( `, r" A$ X! x
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。0 K; O/ g  Z. n- l
最最关键的一步哦
# M" e( d9 g1 J' | 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
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书卷香

回复 lpchina 的帖子/ z; L; {$ W& z6 |! |/ l

3 z. i0 c, V3 q7 x7 Q! Y多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

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* c1 P1 ]4 d+ V) w$ j9 q- j* o; K! i7 `  f
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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3 H3 u3 X+ c+ A1 k% f$ P
* G7 Z3 \% G' V4 i0 K' C( o多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

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+ @& L5 l0 Y$ k4 k
3 Q( _% h1 {3 L5 r& a我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子' G; T9 K! ~9 A1 P* I" I

1 }' ~. x  [3 [) f3 w好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子: ^) W8 q6 U" |% z6 @" L

% f  p0 Q3 j) B嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

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+ s4 V6 K7 n3 y( H5 P1 h4 Z怎么做呀