书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。+ `+ s8 G& o1 `5 f% c1 ?  q6 A: v( k
也没有浆水引子，能做吗？
) g  c0 o6 d/ X, u5 l; H& t  X( c: D

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，+ \" h$ N7 ^0 Y& k( h* n- t5 U" V
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
! }* n/ y( k/ q* Y9 P3 _' B# w步骤1、下了面的面汤一锅1 u3 x0 W# ~1 q0 N1 }" i0 k6 k
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生' V0 b! w2 u6 L( z: m
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
/ P" @: M6 I! z3 a" z. H$ O, c最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。# N+ r  Z4 X2 `  W2 q3 \6 q
最最关键的一步哦1 N' R7 J8 d7 \
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。+ L( X5 V" R2 F# b; d+ Y' O

书卷香

回复 lpchina 的帖子  H8 K- u; b9 ?  Y7 T6 W* v

. C, {  A. l- n* r5 ~  ~多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

回复 lpchina 的帖子7 p, B8 |; [) `$ X1 x
2 G% ^, X# u+ a- y4 u0 u: U1 E
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子
8 A* q) O3 C, j0 |7 c; u" i& P" B/ J! E
多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

回复 书卷香 的帖子
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2 X3 o; \8 L: v, H6 i' U+ _我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子+ F1 T/ e+ e0 v+ Q) o
0 R+ d! _- v, r1 g$ ^7 b, }: x; J
好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子
, J4 E) W9 b1 s& _: G1 P) b; n7 X$ t# o( F0 A
嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子% r' @8 o! S( ~8 g5 w+ p

! o" N% B, K: c2 b) v' D怎么做呀