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楼主
发表于 2015-5-7 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,没做过,但是喜欢吃。哪位高手教教啊?家里没有泡菜坛子一类的容器,只有乐扣饭盒和大锅什么的。
+ v) g  X( p  `2 R- i, ]也没有浆水引子,能做吗?
7 S! v( }3 z/ t; X* \9 u

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lpchina 发表于3楼  查看完整内容

其实很简单, 原料:面汤、芹菜、粮食醋稍许(1-2勺,做为引子) 步骤1、下了面的面汤一锅 2、洗净控干水的容器,一定不能见水和油,最好带盖子,更卫生 洗净控干的芹菜,小芹菜就ok啦,不要西芹 最关键的一步:面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里,面汤一定没过芹菜。 最最关键的一步哦 最后一定放点醋,不要白醋,一定要粮食发酵做的醋, 做为引子,其实不放也可以,就是慢,并且容易长白花。 ...

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其实很简单,
  ~8 P1 {/ `6 [  l, V4 w, y- V- K! G( ]原料:面汤、芹菜、粮食醋稍许(1-2勺,做为引子)
  h  p2 V" M7 }: Z- H3 j: d步骤1、下了面的面汤一锅6 W( D1 J: I$ g- q- i
2、洗净控干水的容器,一定不能见水和油,最好带盖子,更卫生9 @3 _7 a, q) z) `0 W7 A9 K
洗净控干的芹菜,小芹菜就ok啦,不要西芹
3 X; y9 b; z  w- t$ j' C9 R3 e最关键的一步:面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里,面汤一定没过芹菜。3 h  a7 A6 z6 L8 k! B! E
最最关键的一步哦3 X  \; D3 E; G+ L; X4 c* \2 {
最后一定放点醋,不要白醋,一定要粮食发酵做的醋, 做为引子,其实不放也可以,就是慢,并且容易长白花。
. H2 Y) G7 e1 @' H! R- Z6 n. u% ^
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回复 lpchina 的帖子, e7 T1 ^( g8 g& y/ r

, G  I" }2 g- h) H( a+ u2 H( V" k多谢啊,高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢?

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0 e* z9 B/ c# C7 x  c; {  z' P
, T5 F8 F1 @! v* o: B菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗?

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" [  L9 q9 Q: \: d
: A5 U4 y/ ]# s# I) c' c多谢,我找找。
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这是别人的,我一般不放面汤,
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回复 书卷香 的帖子8 b. Z6 x% B' C" M3 _

$ a2 g- N& q3 x7 c) K# }/ g我家有醋是我妈妈拿的,买的时候上边应该写吧

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回复 lpchina 的帖子7 L- {4 }" I/ k. q) X5 u! F1 l! r
- \0 a! @$ P$ P( A
好的,我注意看看

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回复 twtawuk 的帖子7 l" m9 l- T% M9 [5 K0 |* a5 q
5 h$ b6 |7 |4 l+ Y
嗯,好的

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