书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。  Y9 J6 ~: d. J. q
也没有浆水引子，能做吗？
, e+ o. S7 Y7 h" F+ y4 z7 j

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，; n' j" Y2 Z9 c( V
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）% {: w# E: B  C4 V. \
步骤1、下了面的面汤一锅
0 i* \$ _' i1 m: F! Y+ X2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
# G, H+ W( b- l  ^洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹# e% ~& `# [+ j4 e
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。4 B' _' N% ]/ _4 j& I, V' I
最最关键的一步哦4 z" X! C6 l4 C" {+ D4 ~  v
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。0 ]9 D" T$ O: s! D2 `4 I0 s- o1 T; y+ K

书卷香

回复 lpchina 的帖子: B# T4 G: H. v- l1 u
% m! K8 I4 m2 \4 Y
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

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9 g2 S* T6 V# z" u2 T
4 z% Q! I' v: q菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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- [4 Z4 }8 P$ B* \2 p& ~& ?" W7 v2 \; L1 u3 L
多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

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0 [& U4 @1 ?. B+ }" N& y# }! w
+ h& O9 q4 ^4 L/ [我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

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# v; F, t& j! t# s/ x4 p; k0 L" |7 o6 F# \- x
好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子1 B2 }6 R6 k1 ]+ |0 W0 W
! p  _' g/ A' o- E- O
嗯，好的

小豆豆8妈

我会
来自[妈妈网Android版]

书卷香

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, p7 T1 z: x3 Q) }, x* }
  N* K- h/ O3 i5 z) m) s1 |5 R怎么做呀