书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
& Y9 H. D, @: H( q也没有浆水引子，能做吗？6 R7 y6 I4 F. z7 J# {

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，
" @& d& U0 R+ J- c原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
4 ?/ w! }7 X9 q4 g; t, h8 y+ J步骤1、下了面的面汤一锅: e9 f+ ?1 \  {: ?/ E% l
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
& l  g1 i& H, X洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
$ R8 v7 a; h+ }' j1 d7 N最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。/ V0 R1 n4 z0 C, B
最最关键的一步哦
3 ~+ ~- X( _4 @ 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
6 t/ g- i' h; k6 I

书卷香

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  b  Y" Q! a' K0 ^
) _3 c: n. T9 s, g多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

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: D( z& c7 S. P3 |" E0 h
6 L0 e( z$ {. S. w菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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, U! B) Y) j0 ?: H' ?, t% V' [8 X  `7 V6 t
多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

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我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子/ _" ?4 U1 B" d; C! m

9 R4 M  u: P3 J1 v; a) U' A' A6 F5 O好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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8 J0 U" |+ U, j, q
嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

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* W0 X- C( w0 h3 ]! @  ^. R怎么做呀