书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。( q, `: G' S0 c4 y& f, Q) g" S
也没有浆水引子，能做吗？
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大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，
8 ^  o' |4 `" g6 ^原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）* l; T0 r7 p# r  z/ ]6 U6 _
步骤1、下了面的面汤一锅
' a. B" K- m/ O' I3 q  w2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
, C( C, {: |2 L, r洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹+ r. b9 L$ r- o
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。4 n. e5 _9 f1 u* h5 ^9 l. v# E6 e
最最关键的一步哦
, H3 B. ^4 |$ Z 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。/ D' w. U# B1 C6 x

书卷香

回复 lpchina 的帖子/ Y) F" c. _& P- K

  Q- {1 k3 y( f& N# o) y多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

回复 lpchina 的帖子5 h/ K0 G  X' K, T8 e
. C, D! H$ ?; b' w) x
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子* b/ Z# E$ `- N( i
* {- T  j) u! k" y* v6 ^
多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

回复 书卷香 的帖子& b& R+ w6 o2 G7 x8 y
" K" _& Y/ l) L  t4 C
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子0 j2 P4 t. m6 W0 G  |

/ H/ c2 Q4 K# F3 M0 `, N好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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# Q1 M) L: D; I7 v1 H0 K嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

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怎么做呀