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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>3 ?/ P- m6 `7 B
紫薯中含有花青素,是天然的抗衰老的营养补充剂,但是单独吃,不是所有人都喜欢吃,今天准备做一个紫薯杯子蛋糕,孩子就爱吃啦!$ n+ n4 k4 R$ E0 s2 ?3 X8 i
配料:鸡蛋四个,紫薯150克,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖40克(蛋白用)低筋面粉80克,鲜奶油100ml。4 h2 k" X7 s! t. U6 H
制作过程:1 o7 E1 z7 a: z& l' }5 {0 M! j
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟,捣碎
+ F: c$ z6 i; f( j2 R! r2、四个鸡蛋分开,蛋黄加入20克白砂糖; Y, S, f4 l/ q. _8 h+ `
搅打至微微发白
1 j' v7 z/ w( }# V! J3、加入紫薯泥
+ s7 x/ e! b% D2 @! q% C4、加入鲜奶油,搅打均匀6 U N( X; t( r/ Q) B0 x6 g( x
5、放入低筋面粉,另取一盆,将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
1 n t; H* p7 |2 j6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
* I8 l8 G! T( H$ R; l2 F. \7、将蛋糕糊勺入模具中 来自[妈妈网iPhone版] |
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