sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
/ ]" x3 U$ U; R5 W6 D8 k紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
# e3 w6 N" Q7 V2 p) v3 ?配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
* V* ^! B$ }; y制作过程：
' [: ~; q5 V! T* f1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
2 w3 x% k/ e  I3 @+ r, c+ [2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
9 e) A' U& j2 Y8 h# P4 {$ V搅打至微微发白$ ?" N' X. V, w' L! |- \- V0 Q& e
3、加入紫薯泥
' G# s6 M$ N& p4 M0 N% @4、加入鲜奶油，搅打均匀
1 o& y/ {" m* h5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
( G5 ?1 O; T. V6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀/ G2 ~; N  p1 M
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

+ `. r1 p+ w$ o" @. p1 A/ l2 `% D+ z0 m5 H# P7 o
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
$ x8 ^5 `6 z$ W8 y7 p' T出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
& {! Q/ J' c! i: P, \) H3 J5 q好有营养啊

, h+ H6 z) |# q4 ~& j" j) [& L1 s7 z2 P9 s
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html, Q$ h0 e; V- s1 n" E; a
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子" h( z, D5 W# \* Y$ T
感谢！味道应该很赞！

5 n6 |" ]% A) J0 m6 B% v5 E! J( X呵呵，味道好极了！
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