sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
4 o& h0 z8 z) Q+ P6 L' G紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
& _) b. T2 u0 l& m) O配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
& s- g; _, m* O) @) @, d9 N$ a制作过程：
# j' n7 e. \9 n2 `- e% K: p4 S& J1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
9 d3 k3 ^4 P% ?' w, {; H2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
! w3 E" a5 {! o6 O: v搅打至微微发白2 F% k* G' `3 \* A
3、加入紫薯泥
( d2 N# V( T0 {; t4、加入鲜奶油，搅打均匀9 _- b& c( ?! `
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发1 P! j+ X/ ~3 X% u$ o' W. I/ \  l
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
! J- T; X3 E9 }" n. Q( J7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

% r  b1 }3 Y+ m3 M, @! c  [) P2 Z, Z

' H8 q: C3 D! ~2 G烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟9 X# ]: X% Z/ q3 n* |# z' Q
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
$ _, h! e9 K' v8 c好有营养啊

: t: |8 g! Y& E- w) p6 W9 H哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
" X+ F3 T+ m/ }2 o紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子4 a9 _: P5 R6 b5 Q& C5 |
感谢！味道应该很赞！

+ X$ f7 P7 ~1 Z3 @
呵呵，味道好极了！
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