sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>0 J8 I) F  ~# h3 Z7 M8 e
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
1 k$ x- R5 n  I+ T  z: N配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
# I# l' {5 Y! T. y0 w制作过程：4 s/ \) o7 U/ X0 m: U* F
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎0 {7 s+ s/ I: U
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖: a5 T$ X/ [- w) j/ J& o  [7 x2 A
搅打至微微发白
& K* F, v# Y6 e4 F7 B3、加入紫薯泥
9 |+ M' F- K2 i% }4、加入鲜奶油，搅打均匀+ X$ H& V* z; O" d1 S( x8 i% \
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
" x( Y6 M% U  l( W6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀9 ~0 K& j6 {; [5 F& `  d
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

  W* q* E0 e5 p7 G) Y3 T+ H( c* K) r* p
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
( ^) Z( W3 }0 A. K/ U出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子0 q9 ~/ \& c  a5 i
好有营养啊

4 _1 _' A/ a" g4 G: l
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
* G$ k- c  ]% X3 `, ?紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子9 \" P% `! [5 U* v9 T) n
感谢！味道应该很赞！

; E2 U' R9 \; B  F呵呵，味道好极了！
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