sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>2 U9 C1 S7 T) s! I
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！5 v. O$ _! Z  z6 N' C
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
* S8 \/ j( L8 D8 p' \! c, x* a制作过程：' S: f% p2 ?. S
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
2 v* r3 ?% Q# C2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖5 {' A6 S8 D" P+ R3 \+ h0 F0 D
搅打至微微发白
# t, @5 y# y3 H+ o& e3、加入紫薯泥: r/ g+ R7 m9 ^  u) [
4、加入鲜奶油，搅打均匀
( ]* A5 O3 F1 c% P4 x- D, z. {5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发8 w! _) s3 J; g# V
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
7 \  U2 W6 h: m+ O- c) g) D5 K7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

8 {  q; z1 j' R. |9 k7 m( _3 k7 |( G
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
3 `! R) |5 U& A& b* U出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子3 N* l8 u+ h( g2 R
好有营养啊

8 F; {8 ?7 c1 @- ]' D* t哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
9 A, K" a/ e' b5 q紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子9 S3 I" G: {) l. x9 x/ B
感谢！味道应该很赞！

/ {0 a: H- T8 `) J* ~
呵呵，味道好极了！
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