sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
! H5 x2 g2 ^7 k: M紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
3 Q  b1 R" i5 V3 t5 O: t配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。/ M! N: `$ e" b5 c' Z, P
制作过程：' s1 b) V+ T# I; d
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎# E( p; G+ j( r& n2 c/ g; k
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
7 D2 S; S$ R) W6 L2 b: o: o. \搅打至微微发白
, N( u' j7 a; i# K, P. ]4 e7 t3、加入紫薯泥
" s8 D$ ~; P2 C5 ~% I4、加入鲜奶油，搅打均匀
' ?' m; }6 V& ]& g  L5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发0 i& U' O5 {# I4 W( u
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀2 o- I; F* X' y, D) a
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

  C0 d- J" I/ B; Q- R% A& b+ U" N+ a+ @8 E1 N
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
# U" K, o8 J3 V出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子6 e5 Z* A# f9 B5 J
好有营养啊

. t% k" u7 ?7 h% Y/ T' j) y8 @: s' H哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html7 G  F% q, p& U
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子1 e' i. K1 j  h. h3 W0 J! i
感谢！味道应该很赞！

6 k# m8 Z5 W7 @- b; t- m/ Q
呵呵，味道好极了！
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