sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
3 y4 s# r1 f' d+ g紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
: F+ S( u4 k7 L% p9 R* [! m2 n配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。! ?2 v1 k/ c7 n8 L
制作过程：0 B5 L: G9 B. Z% @, s) t9 ]
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
, J; G- A( s% h" u% u- I2 ~4 v2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
# \/ m6 ]; @! Z6 y搅打至微微发白
  `# W. W+ z# f) O& c3、加入紫薯泥
/ L& b4 I# s) f# z( u. x4、加入鲜奶油，搅打均匀
  O4 Y( \0 X5 }# c' L+ R7 j# Z5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发" H4 ~4 L) F( B& ~' \3 B5 R( Z
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀3 E/ U- M7 o$ |, w4 c' K
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

2 l  X/ s% w, m6 N+ X) q5 B  [5 Z1 }6 y9 t5 r# ]; V7 _* y7 `
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟: W* y0 E3 l: @$ h) Q, s
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子" _+ W$ [; v1 E
好有营养啊

" {; ^2 ^1 s, v/ y
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
2 ^: G2 v5 @9 _/ K) T4 D2 |紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子& q: e, t7 d. J1 R
感谢！味道应该很赞！

/ [  t' L, M! r0 H0 T0 N5 Q
呵呵，味道好极了！
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