sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
4 P$ A, u& r) h! v( U' i9 N$ i紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！, Q$ a9 v  L- y+ K, `9 R5 K* ~
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。0 \  b0 z8 t7 `" @8 n1 [" \
制作过程：
7 |. _9 a; R- }$ W1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎+ M. e( Z: a6 q% P, A; x
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
1 n! r5 a3 f. Z$ ]9 R) B' \8 K搅打至微微发白6 T( d, W" o1 o2 ~8 O) P! x
3、加入紫薯泥
4 Q7 f/ o" J0 ]+ F4、加入鲜奶油，搅打均匀
+ {! {/ @6 S9 x8 K6 \5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发1 H2 |0 Y' A9 E' s
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀5 v6 F* c+ C" k6 p3 o, a
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

8 O: S6 {+ ?( `& |+ S( s

* L& A0 ^. ~0 Y' c! R! X烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
/ J5 Q6 p( c  h1 j* N% N  p出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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好有营养啊

; [4 p3 w0 f( U哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
8 i, E& E% @5 \: r紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子0 G/ K% S- f( A8 p& k6 [
感谢！味道应该很赞！

5 Y: S7 }0 w% w+ @4 v9 b
呵呵，味道好极了！
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