sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
  |( X0 i- [: l  t# @" \* @  l; d紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
0 n9 ~; |+ |$ q' Q& X( ?  |配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
; _" H) |" Q; ]: |6 q8 Q制作过程：2 F- Z) p- Y3 i- }0 n
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎2 ?  h9 i" `4 B. }1 m1 S: s
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
3 `* T: M' {* i  ?- h搅打至微微发白
0 k* N; X! }$ R) m! a1 i3、加入紫薯泥7 Q# m7 T* u2 C! i( T- I6 \
4、加入鲜奶油，搅打均匀% w& ~8 A" e& n4 _5 k' C
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发2 j0 _: |4 Q" m
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
8 o/ w. b2 H' N- Y7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

. R- R; A# v6 i: \
% O. q( C: Z+ U  z! m) r烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟0 O9 ~5 Q: k! O/ @  G  z6 P* |
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
, }2 ~/ D9 T0 \好有营养啊

1 g0 f1 N; ?- O) |0 ]哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html# J( x* W0 `5 |' ^" \* a
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子3 C: g! `  T2 I& E, c
感谢！味道应该很赞！

3 K2 {, |9 k/ U+ `1 E6 G4 H4 F! m
呵呵，味道好极了！
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