sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
1 G% X; z) a  {0 ~紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！' n2 {% P* t  O2 q3 q
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。8 r8 r/ @& P( F$ `3 R) P; p
制作过程：
! Z3 _' t# Z$ e' X& C+ A9 r# e1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎6 f) W4 j# T# e0 m% n5 {
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
# K  R6 `( G; |/ h6 J搅打至微微发白
: T. X) c7 b, F4 F$ ~" J  Z5 H3、加入紫薯泥
: H) ~0 o0 Y# u- y  V4、加入鲜奶油，搅打均匀  T) r0 {2 L! n6 c, ?* g2 Z
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发  N6 \2 t9 b' @
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀* A0 d/ }! Z$ w' C% N1 Z( F  _# y: @. x
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

2 b9 |) D. G3 M8 k4 `( n

. x8 ^1 p; ?8 l' s烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟9 b7 L$ _4 N1 R4 U+ j' S# F- v
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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) a8 G, Z  ]# U! ~/ d1 I9 X! `" @. {好有营养啊

  c7 |" w, r2 L2 V) Q" _
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
# W. d4 ~# }4 `5 D( ?! P6 i9 S紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子7 R* W" ?1 N6 l
感谢！味道应该很赞！

1 h# K) H/ [* `; {
呵呵，味道好极了！
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