sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
( K6 g0 V- T4 ^7 C- J$ i2 n7 D- Z) F& d紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
  W* n3 P% `. q2 [$ z$ ]4 u配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
; h& `; B" p: W1 ?. ~/ h# }) f制作过程：
, Z& `) c7 \4 k  q' S( ^/ c) D8 u3 U  h1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎7 {: \6 a! m2 C0 K! \3 g
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
& e  m! ]* v% ?+ j搅打至微微发白& Q2 `6 l4 [/ @2 ?0 B: w
3、加入紫薯泥
9 p  a% Z: e6 Y8 m" G1 X% u4、加入鲜奶油，搅打均匀) y$ w" ]! M+ P& X1 n/ \4 ]
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
2 F" s) W: v) Z9 d6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀6 J+ R7 P2 b: B* t' N( g
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

( V$ O$ K  M5 e! ^, Y5 s) C$ u0 @5 \  K0 I* c. f
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
/ i7 p: O) ]% z* i3 B+ V出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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8 m* Q$ Z! M. k6 T5 ~: L$ |好有营养啊

1 R' E" g: ^* D) X' k哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html, w; T4 u& l# H4 T* Z% X
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子- e) i$ C0 z: g; w$ X
感谢！味道应该很赞！

, V8 q& E4 ?' w/ Y3 `呵呵，味道好极了！
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