sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>+ j7 N  {6 ~$ D+ z$ K' z- k9 B
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！# p0 K0 |" z. T  i. k. o9 }, {
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。9 t. a( f+ Q! M4 ^
制作过程：
% ~& r+ D$ ~+ r3 d6 i1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎  Q  |9 k& ^# U1 R) T- i2 H3 t( s
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
5 ?, g% C2 x, f6 F搅打至微微发白4 g1 m- z- L$ n- |* V' b
3、加入紫薯泥0 @: T, H. [4 V# u
4、加入鲜奶油，搅打均匀
; |+ G; C$ t9 q" @5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
. g/ h  G* ?/ C! b6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
8 ~' E. K. x) v1 i3 \9 V7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

6 I" z4 z- H. r$ U+ M: Z& w% H
; n- b1 U. k$ ^! u  k: _; u5 F& L
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
7 ?) }7 A9 u4 @# C. E6 Y/ \出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
8 f0 }5 s$ k; u好有营养啊

9 h7 P4 W) P9 _0 i/ Y
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9 J4 G$ L& _$ j* \. d& m- b/ c
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子2 ~' O2 I/ T; M
感谢！味道应该很赞！

* q3 ], B& R8 ~9 [: {& E
呵呵，味道好极了！
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