sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
' ^8 @0 q" A+ m, K) v紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
2 j) M6 @4 `- d8 g/ L配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。) g" ^2 o. S4 t  D
制作过程：- u- @4 D2 |0 O; A: m3 J
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
% X: k# V) a* g7 i5 m1 }  H2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖9 T! h/ E% |4 U$ G+ D, a9 Q
搅打至微微发白  z) W) w* D# z$ O5 }. t
3、加入紫薯泥
' y1 Z$ L% w- X; {4、加入鲜奶油，搅打均匀
6 S* T$ [9 z* x! D7 r5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发- v6 w8 H  U, L
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
2 T+ q0 O5 ^% G3 S: k" A7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

- Z: S! R% a2 A. k* u/ \
4 j# u" f5 E! f8 t3 N( G烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
* _9 Y8 K; l5 k7 b, d% ?0 g1 C出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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( {# n9 z* {+ F" y% m0 \好有营养啊

% m: g6 C( T* q哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
1 @% F9 Z  p: N( B- V! \紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子" H8 D/ E/ I2 _, o  ~6 s
感谢！味道应该很赞！

* P) ]1 E8 d0 ?7 I" V3 R. J# Z
呵呵，味道好极了！
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