sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>% f6 v* n  R3 ]0 O* t
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
# {! ]3 t+ j% j  ^! b配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。9 H$ q8 A+ R0 W2 {( [3 C6 V
制作过程：# Q/ J. w0 U+ G; U$ \- |+ S% t$ s
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
4 E2 B+ c! _5 S  Q2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖+ X/ ]0 J; S  H7 p# |4 }& a
搅打至微微发白
4 G2 [5 g" T$ D' @3、加入紫薯泥* ?# b+ _! ], r: {3 q
4、加入鲜奶油，搅打均匀7 n3 g9 v& h1 h# P3 j* r
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发6 T2 ]/ `3 [: v$ l" ^. Y2 h) [
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
1 W- c1 R; o7 L  x+ z# p) B" E7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

" o, X. B' G% N' D# X

8 [, \' }+ e: P1 ~% ?烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟" z& U% r- X7 b* O1 `
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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好有营养啊

% ?2 \  \% q0 O0 h8 y哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html- G7 j5 d% t& f% \
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

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感谢！味道应该很赞！

, J/ A8 C# E0 p呵呵，味道好极了！
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