sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
2 V+ `& _3 f3 k! M0 _紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
- _+ d! ?' u! A* T3 [配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。+ d! J: B2 W1 A1 U
制作过程：
( x& V1 W4 H  j( `$ Y" q5 }: y5 w1 P1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎/ b7 K. i+ I+ R. |5 X- h# p
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
6 u& G0 U5 f( u4 G  S9 `# U, s搅打至微微发白
9 j0 C: d' S; W. a% w% K3、加入紫薯泥  f6 L  V& O; R! f) z9 G4 \, o# T- m* k
4、加入鲜奶油，搅打均匀
: e% j! T& ^' o) v- m5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
- ^. w! c+ f0 ~+ j" b1 j$ `6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀2 W' b% ^: `4 {2 v
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

1 r- f/ ]* o' t4 R
. T: k! ^* M( o
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟) n/ b: k% p7 x
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子  @+ n9 y; u' \
好有营养啊

3 P6 `; z+ M' `- M: D) f
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html+ X$ B8 A& d+ C( W
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

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' b9 L8 H7 w5 d, ?( `感谢！味道应该很赞！

/ O3 R- y, s/ A* M& \
呵呵，味道好极了！
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