sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>1 I5 V) l' b+ P
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
) H, x. Z% H$ F7 S+ U" L2 B配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。; m& z% O  p. G. P% ]2 @
制作过程：# P6 ]/ U: ~/ b
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
/ c9 U6 L+ @/ S/ {8 [" r2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖! I! Z# w3 E% x
搅打至微微发白
! ~) r1 G9 @* J$ y% O3、加入紫薯泥
/ m# \- z& r; \" ~) d4、加入鲜奶油，搅打均匀
2 O( u3 a, F; n3 F/ m2 z5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发% L4 q7 o  y( d: U
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
; f! N# q& f; `6 h+ X% j7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

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" ^) W! d9 k. V' Q+ W. B
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟) @) _! ?6 U: H% y4 }$ r, [4 c8 p; \4 [
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
! V. k7 E7 O7 ?. \0 A& `* [' l好有营养啊

: E5 I& Q# \, y; \哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
  S" X6 m. D5 M4 t) e) _+ P+ Z紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子. A* q9 f4 B; y; ^) [
感谢！味道应该很赞！

( c0 Y2 D' V8 c+ o0 l呵呵，味道好极了！
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