sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>) D; _; O5 M6 c! b  C- q  ^
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
- v. y6 F& o7 E* g配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
+ R0 d  d. F  n  m. }2 }! d: O0 ]制作过程：
, k; s1 p; }) g. C7 }! c' [1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
4 B2 j; ]4 s) v2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖  o4 ]6 B6 S  p  ~  J
搅打至微微发白) n- S8 S' w  W7 Y
3、加入紫薯泥) r" g- q6 L- ^9 j4 n
4、加入鲜奶油，搅打均匀1 s1 l4 {. o) R' r  h
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发6 x0 Q+ n' z6 ~
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀( A7 \. H; @8 K3 a8 c
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

1 {. N/ ]: J& o5 T# C% |3 X: B; N( |: A3 F% j& [+ d
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟- @2 \; _) l, \: @2 s1 z" J/ Z7 l
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子" F' _! b$ w0 ^2 o5 @3 o; O3 t
好有营养啊

5 w4 l( J& U; f" E; L5 O哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html' ~% `" R% ^0 s9 B: S
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

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- s/ Z$ v8 q/ d- |# |感谢！味道应该很赞！

6 @2 P: ?: R) _* L- z' f
呵呵，味道好极了！
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