sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
( |/ K3 Y7 r/ [7 H" `9 t+ P  l6 m紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！4 A& |% n' E0 m9 |# h
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
$ [& n, o" [  ^) _2 ~4 u6 [制作过程：
5 O+ X* U7 ?6 G1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
2 D1 K8 \' P; U( e7 _* }3 `. X& I+ g! F2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖) U6 {6 z$ {3 W& ^; q, B
搅打至微微发白
( e1 d* ^5 o! _1 f5 c6 m1 X) n9 L/ V3、加入紫薯泥
4 Y0 U' B5 }4 S- {1 D8 M* B4、加入鲜奶油，搅打均匀
' r) p8 s$ t$ n; R5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发( i% y5 u5 }% x! M: M/ B% n5 a
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
/ {/ k, q. T  w7 f7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

# b6 _( R7 s; i
! B% p! L% X6 o7 S- q" U/ X' ~+ N4 Q3 D烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
3 M) U1 O6 C' ?出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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& v. S2 W2 B! e8 Z( E  \好有营养啊

5 \8 u1 H1 L7 y* w
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
0 Q' b: h6 d) l3 o紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子) d& [1 @6 z7 _4 p4 E
感谢！味道应该很赞！

- E  `0 P# h: k+ H
呵呵，味道好极了！
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