sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
1 |, J6 S2 K) C3 e紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
. r8 R; Z0 K% n0 {配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
* d& N- T# ~7 i  D" `$ f制作过程：
$ w5 y3 D9 ^4 d1 C1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎8 X% Y& W/ `: T8 {
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖4 @: h: Q, g4 j
搅打至微微发白
6 Q. i, z! j: f; K- v3、加入紫薯泥+ J( q5 P  c- G3 D/ [1 x( a
4、加入鲜奶油，搅打均匀& N$ L$ n3 s  G
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发1 H, ^# @8 Z7 N- \: ?% O/ s
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
2 }% n- G1 d7 Y/ m7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

: h! X+ a. U1 K( e4 L8 D/ e7 k
. G0 B3 }/ U0 `5 |$ h烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟! r4 k, [! @8 a7 d1 k1 d. f
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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/ M" `2 S! s  L  Q好有营养啊

, o6 @0 b. n8 r哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
, [5 q9 j/ y' x# d  C) ~4 K紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子8 r# ]/ R0 [5 q& h% D% m) v
感谢！味道应该很赞！

5 Z. G+ n3 H3 c) ~& e0 `呵呵，味道好极了！
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