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[快乐烘焙]

【番茄配方】彩果冰棒——动手DIY健康安全的创意美味 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-5-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这天气说热就热了，感觉冬天刚刚过去没多久，夏天转眼就到了。天一热，冷饮神马的就最受欢迎了，尤其是孩子们的心头大爱。外边买的冰棒、雪糕什么的各种添加剂，实在是让人有些不放心。自己做的冰棒不仅料足，还放心，吃着更过瘾！全家一起动手DIY吧，感受健康安全和创意美味。妈妈们，赶紧给宝贝们做起来吧~~
7 ?& j0 V+ T  p  ]; i" J) H% M9 _5 \7 G6 u: Z6 c: V

, [( G" n+ h+ f  A& S9 i6 P4 p* e( d+ P$ d4 U& D

) A; M- R) Q  y* U! G; F9 C) k3 J8 M0 n7 E& b/ R# Y" C
6 g1 P8 }7 r9 o' P$ A

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沙发
发表于 2015-5-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% `7 p$ a( q! d2 V; P" b
【储存】：冷冻90天
【制作时间】：1小时
【品出】：8根（根据模具大小，数量会有不同）
【制作难度】：1颗星
【使用工具】：手动打蛋器 电动打蛋器 电子秤 冰棒模具
【使用材料】：牛奶200克，淡奶油100克，新鲜水果、幼砂糖100克，淀粉1大匙，蜜小豆适量。

9 x9 v( a, I  M7 F2 G/ a$ t0 g

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发表于 2015-5-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 m  G% J. O( P" o  M7 F
5 F) S* p0 `( g
【制作方法】：
1. 各种水果切片或切丁备用，番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖，用手动打蛋器搅拌使其充分融化。
- f+ ^/ n6 D* d! v, Q; p4 `4 p& T! t
2. 溶解了糖的牛奶，趁热倒入淀粉，用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠，放置一边凉至室温。
' E# G. A5 }6 l3 M$ D$ z
3. 淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路，且纹路不消失，如图中状态。

0 `  L# x( V. c( N  L0 A
0 X/ Z+ ^0 K& {' P6 N
4. 将放至室温的牛奶混合液倒入打发的淡奶油中，用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。
" U2 x7 ~9 ^. F5 r1 C7 z; G6 F

/ h2 c, c1 Q2 d8 P" }
5. 冰棒模具内先放入蜜小豆，然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。
4 C& O; K# F8 Q$ u- s( Z1 W" x
) G6 Z  o1 p& m# k! z; ?4 b
6. 然后，分层分次加入芒果丁、火龙果片，最后加入冰棒液至稍低于模型杯口，盖上模型的盖子，放置冰箱冷冻室冷冻24小时，至冰棒冻硬即可。

  W, I4 U9 _5 R% n0 r: ^
" v* T+ l7 |$ O+ D, Z3 u
5 F8 H! _: [, N  d. c0 I* X0 D9 Q

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发表于 2015-5-13 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子' C  ]1 s9 u4 o4 }/ ~
0 ]; h, k/ W3 A. d# U2 r: X0 H
注意事项：! M( b  L" Y* u; X* w. x
1.冰棒液倒入冰棒模的时候要注意不要倒满，太多会在冷冻的时候会溢出模具。
7 o5 Y0 y2 O2 P/ {5 S- J* B( _2.冻硬的冰棒在室温温下稍微放至1-2分钟就很好脱模，着急的童鞋也可以用冷水冲一下，也就好脱模了。
5 i+ z% X0 u! `+ e1 g3.淡奶油中不用再加糖，因为牛奶中的糖量已经足够。
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