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楼主
发表于 2015-5-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这天气说热就热了,感觉冬天刚刚过去没多久,夏天转眼就到了。天一热,冷饮神马的就最受欢迎了,尤其是孩子们的心头大爱。外边买的冰棒、雪糕什么的各种添加剂,实在是让人有些不放心。自己做的冰棒不仅料足,还放心,吃着更过瘾!全家一起动手DIY吧,感受健康安全和创意美味。妈妈们,赶紧给宝贝们做起来吧~~5 {+ l' l( T' K5 Z0 I" J: b
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【储存】:冷冻90天
【制作时间】:1小时
【品出】:8根(根据模具大小,数量会有不同)
【制作难度】:1颗星
【使用工具】:手动打蛋器 电动打蛋器 电子秤 冰棒模具
【使用材料】:牛奶200克,淡奶油100克,新鲜水果、幼砂糖100克,淀粉1大匙,蜜小豆适量。

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【制作方法】:
1. 各种水果切片或切丁备用,番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖,用手动打蛋器搅拌使其充分融化。

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2. 溶解了糖的牛奶,趁热倒入淀粉,用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠,放置一边凉至室温。
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3. 淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路,且纹路不消失,如图中状态。
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4. 将放至室温的牛奶混合液倒入打发的淡奶油中,用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。
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5. 冰棒模具内先放入蜜小豆,然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。

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6. 然后,分层分次加入芒果丁、火龙果片,最后加入冰棒液至稍低于模型杯口,盖上模型的盖子,放置冰箱冷冻室冷冻24小时,至冰棒冻硬即可。
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注意事项:4 d% x& c/ ]/ {: v& U: T1 ^7 n* d
1.冰棒液倒入冰棒模的时候要注意不要倒满,太多会在冷冻的时候会溢出模具。
) X$ A/ N- W( \6 ^" g2.冻硬的冰棒在室温温下稍微放至1-2分钟就很好脱模,着急的童鞋也可以用冷水冲一下,也就好脱模了。$ n8 ]' C9 I3 x9 @
3.淡奶油中不用再加糖,因为牛奶中的糖量已经足够。
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【番茄配方】彩果冰棒——动手DIY健康安全的创意美味 ...
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