香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看+ R+ E9 U5 }* N2 F6 |- x
先看看我做的香椿' z5 K% b2 l1 _

6 Q. O8 C1 O3 K0 O. d& E( [
香椿炒鸡蛋
, A# R7 r. n7 `9 _ Y7 U7 R, |# X2 |

- M( m3 \6 o' ?

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沙发

1、香椿面
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html- O1 _" j2 o/ r4 o. f- X
方法：5 z' g: g( G; d) Q, ]
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可0 w( G/ S( q$ |# g; T
来自妈友——悠着点儿吧

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7 s% F; W; [$ `
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|/ R* l7 G' u6 w

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板凳

2、特色凉拌香椿" [0 b1 h; y( w! s
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html. H% V- H3 ~/ \$ o
方法
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。) h4 X/ H) o1 u4 g
来自妈友——丸子胖胖821017: T7 a% ^0 Y; S+ b/ }! Y# f

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地板

3、香椿炒鸡蛋
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html
方法：
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。

' t3 l! a8 N7 Z( Q' s, z J

9 r+ H# Q, b% e2 M8 y/ ]8 m3 G

) a5 L2 E8 @& D, C

来自妈友——lpchina

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4、香椿辣子 N2 t9 c7 T6 r8 ^
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。