香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
先看看我做的香椿

香椿炒鸡蛋

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k) P5 O6 D0 J/ h
$ O1 e9 z" T; V
5 y- }( a; r$ d

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沙发

1、香椿面
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html
方法：! y! X1 ^: _3 w$ u
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。: A6 W( e& A1 j# C# e
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可
来自妈友——悠着点儿吧

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板凳

2、特色凉拌香椿( }" [1 [. c$ N! I$ g) Z$ N: Z' D5 K
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html+ n0 @; m7 D, y7 K9 z0 z* Z1 c
方法& A) d% i5 c, P' x: j# w
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；; t* W7 Z( U% i3 O, G+ m% i/ G
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。; d' H) I. Z; ?" R. m: g
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。2 M6 c* W4 r8 p' d5 W- _7 i
来自妈友——丸子胖胖821017( e' L7 J, {( J

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地板

3、香椿炒鸡蛋
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html$ K; F/ K% K) L! q0 E# n z
方法：
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。+ f( @; a: w" i1 w5 f

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9 a" d. w4 {& C6 |# G6 l2 X% K) P

来自妈友——lpchina

2 N" h2 j& k2 n$ i4 t$ f

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4、香椿辣子: E9 B: k5 j1 u' R
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。