香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了: k+ [" Y0 j, z  o
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
先看看我做的香椿
" V# {$ n. n  e# U6 Q, J) {5 Q

香椿炒鸡蛋

' v* C' S- B, j* O1 m3 n$ b

9 {6 S' I. j" \  `

4 M. N: M: L7 V! T( K: }

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沙发

1、香椿面! E% r7 C! Z. @, O- E" z( t7 C
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html
方法：9 [, ]" H. Y9 P( y' A& P
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可3 p2 k+ K. V# a
来自妈友——悠着点儿吧

8 R+ @/ k" [4 o3 S) j
) y' O' {0 K& z: I* a' `5 U

. D& q3 G/ M6 k' ^2 e G! _

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板凳

2、特色凉拌香椿7 a- b6 s3 h3 i6 T' i
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html
方法
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；9 B2 p; a2 Y, J# M5 C) @. u
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。8 y* n5 A1 o* d* p6 E
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。4 P: g& X$ D1 b! L& c" a7 T, l/ c
来自妈友——丸子胖胖821017

/ W/ o9 Z3 J3 D

8 }+ N* m3 @5 y8 a2 V3 U' ~' O4 x

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地板

3、香椿炒鸡蛋
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html
方法：4 i6 E, R6 _& v/ u0 Z
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。

- ^' w! b5 ~1 i1 {) T. L; V7 M

* p' G" g/ P( y" d* R$ ]& @( ~

7 V# u# t( p7 T) g/ k

7 l; z3 t, ^$ G# P1 ^: q# {

来自妈友——lpchina

- W4 r' r G: r$ j' G5 Z

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4、香椿辣子: P% E+ v. e M& E1 [0 c9 x# J2 g" N, l3 @
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html) u: R% s2 e# y2 i1 j! v
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。5 s! Y4 v# x2 Q! Y0 d