香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了/ x+ z- {1 A# p, q1 K$ f
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看/ e) k0 y u2 f3 U
先看看我做的香椿
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香椿炒鸡蛋

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 50	+ 40	原创

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沙发

1、香椿面
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html( M2 |% Z! x! k2 [. V; K) n/ k
方法：8 O, R: ~& T, H: y( t, Q$ x
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可
来自妈友——悠着点儿吧

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9 q# M" n7 G+ d2 y
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板凳

2、特色凉拌香椿 z4 b$ L5 m D8 V/ r8 B6 R
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html
方法
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；/ m5 L6 @; |# X# \
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。* ?+ X0 V3 ^$ z; z9 h! P0 i4 h1 Q
来自妈友——丸子胖胖821017

0 r! Q" G( N% \5 T/ u" Z E$ P$ q4 ~

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地板

3、香椿炒鸡蛋, ~! T2 d% z5 |4 A( |
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html2 l j: F; Z" ?/ W8 R
方法：
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。

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来自妈友——lpchina

5 v1 [1 q: `" T

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4、香椿辣子
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html8 E& Z4 J K) m3 K& T+ P
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。