栗子妈233

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了
) ]' U1 \3 ^# `+ d! h7 @但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看$ z  |) N0 b1 Y* r2 a0 M
先看看我做的香椿
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! n2 b: B* c1 A  [3 ]$ {7 z香椿炒鸡蛋
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栗子妈233

1、香椿面6 y/ A* h* T0 Q# J# n$ l5 _$ P' `: F2 F
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html
- w; S1 J) l$ n; S( E4 r+ ]$ f方法：# M  i1 k- U" [' V; k. @6 }! t' O
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
' O0 v' @. u' ?* Q# _, y: K把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可$ G+ O/ a0 Y: K" r7 L. x+ k
来自妈友——悠着点儿吧
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栗子妈233

2、特色凉拌香椿
$ Z- A% ^; p) j$ ?% R" Rhttp://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html; y- v0 d0 ?; n
方法
2 h% O9 |' e! l将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；- g( y. C6 o/ v# ~
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
$ q+ {, y6 F# I6 j香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。- x8 ?; g5 ]0 q5 J' `
来自妈友——丸子胖胖821017
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栗子妈233

3、香椿炒鸡蛋
6 P' |. K, t7 |$ ?* lhttp://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html
9 i* _- M2 Q( g* K! p* D$ h, A: {方法：! g* V0 v2 T4 |( h: `2 y
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。
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来自妈友——lpchina

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栗子妈233

4、香椿辣子" s1 v% W, ?9 o' @3 f6 p
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html
5 Z# a: e8 P5 q$ t方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。
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来自lpchina

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大脸猫不吃鱼

宝妈有心了，全乎的

亦笑了之

每种做法都很诱人