栗子妈233

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了, v& m6 o( D8 p
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
$ B/ [5 D. B* T9 }先看看我做的香椿. g  K8 E) V7 b" o
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9 d) R  d4 a6 }香椿炒鸡蛋: z1 v- n" W$ v) B' ~; {

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栗子妈233

1、香椿面
9 m7 l+ ~5 L5 xhttp://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html, C/ f$ X+ X  X$ e5 n9 R$ y
方法：
! `, s4 U' G8 s3 u, Q. o" E& o把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
) _* k$ C5 b3 A/ V6 P% Y+ Y$ _, A把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可2 z4 j3 x( S& B5 O% y3 n# k
来自妈友——悠着点儿吧% \  T0 {  {# s3 x/ w3 Y. h0 X5 I
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栗子妈233

2、特色凉拌香椿2 J; _9 n( W: {! h3 p
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html; i$ @7 ?$ S# n
方法
: ~, `: O, }" F% ~# \* O8 ^将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；; l: ]' L: [  j9 I" l9 X- b
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。! J4 |7 R5 W; n, e9 `
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
( {" `$ J( k. `) _来自妈友——丸子胖胖821017
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栗子妈233

3、香椿炒鸡蛋
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方法：
) ?- K8 S# R" g; E$ {) e$ m香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。
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来自妈友——lpchina

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栗子妈233

4、香椿辣子3 a$ P" u- G- z2 [9 ?
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html2 O9 s* Z  }' b9 ], ]( q/ u
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。% Y0 @6 S, j, x

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来自lpchina

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大脸猫不吃鱼

宝妈有心了，全乎的

亦笑了之

每种做法都很诱人