栗子妈233

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了
( T8 M/ ?1 O6 b! L. V但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
$ Y3 ?) G# q5 T6 G+ K6 `先看看我做的香椿
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香椿炒鸡蛋* w8 w& }2 f+ ?

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栗子妈233

1、香椿面
' z" `4 V, ^! Q4 {http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html4 k5 p; J3 _0 ^; T1 m2 G2 u3 H
方法：
' y6 ~, |0 \3 S把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。8 z1 c6 M0 G4 X: @0 |4 k
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可
/ l8 b3 D9 j; _  t: x来自妈友——悠着点儿吧7 T. ~+ w( n& H+ z% p% ]

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栗子妈233

2、特色凉拌香椿& |: X; q  j9 y( ^
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html
/ b. _8 X" X7 @3 a0 h方法
: _1 t1 ~  V: |2 S8 c# z0 r* }将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；
/ p2 ?% A: E% V: t/ o$ v, E6 o捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。' l, e& b% C* m- w9 z
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。3 B9 A/ Y( r6 t7 V+ K/ x3 d4 l5 [
来自妈友——丸子胖胖821017
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栗子妈233

3、香椿炒鸡蛋* k. Y2 e( M8 X8 |  u  _  A* \
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html
3 p7 C8 r2 K( f# k+ G1 J方法：
) t# U& M3 Z" ^香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。
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来自妈友——lpchina

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栗子妈233

4、香椿辣子
$ v0 e' Z: X, ?6 W3 I4 M# N9 ~http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html
/ B  p5 p* K* Y8 N* w方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。
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来自lpchina

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大脸猫不吃鱼

宝妈有心了，全乎的

亦笑了之

每种做法都很诱人