栗子妈233

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了' c. e2 _1 b" r, i/ W( A
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
' u& L' M9 V: ^' ], d9 |先看看我做的香椿. i/ K, f2 L* e+ t* v
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6 z- z& y' f0 S& d  r/ z& Y# ?1 c; r香椿炒鸡蛋
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栗子妈233

1、香椿面
2 [; y/ l5 M# J2 |( ]+ Shttp://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html
+ o/ B: k9 Z; S( \- n+ [方法：; C3 B7 p  x1 Y! d6 I9 V, J
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。4 E# `& V4 ~0 [; J, \9 }4 u' A
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可
/ D+ D  [" O+ M: @# k# y, Z来自妈友——悠着点儿吧
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栗子妈233

2、特色凉拌香椿
" C( q5 a  Z* i) Ehttp://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html0 f# Y- _( F1 [0 P5 a
方法
( {) R$ l. U  t0 J将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；  ^% `5 L/ J" C' |3 L1 A
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。+ A, N! D" o; i, u+ M9 C
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
' ]) u( b+ u7 M3 k0 j来自妈友——丸子胖胖821017
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栗子妈233

3、香椿炒鸡蛋" c' T5 ?6 q3 q  a+ w1 L! g
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html# Q  j( m& d7 w5 N' _: ~! f3 ^
方法：$ H. Y2 i8 w  r) S
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。3 |* k" E* u9 @: ]

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来自妈友——lpchina

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栗子妈233

4、香椿辣子& G7 }% V9 w- f- {4 ~0 X3 u
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html6 U3 w, M3 H) n# l4 @0 e
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。
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来自lpchina

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大脸猫不吃鱼

宝妈有心了，全乎的

亦笑了之

每种做法都很诱人