栗子妈233

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了8 n3 `) |! F- _6 _  q& Y4 W
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看& }' ]' g( p6 B/ X/ h2 O7 [3 |, g
先看看我做的香椿
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8 L5 {9 Z- J9 }8 `, ~) \香椿炒鸡蛋
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栗子妈233

1、香椿面
$ |6 o0 g8 c5 C6 d& ghttp://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html5 Q- t" a. M; ~% C
方法：
4 k, f% ~7 I3 g/ P# K5 U1 Z# ?2 c把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
6 J6 z  [0 t- H; `( L  O5 Q% M把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可( d0 y9 S9 N/ _( V/ s5 j8 b! R$ G
来自妈友——悠着点儿吧
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栗子妈233

2、特色凉拌香椿/ e& w$ `7 u! y/ q2 \6 o; x
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html7 m( C6 ]/ w0 [, S; S( a
方法
; k' g  u7 B  o将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；% N$ @6 Y4 ^% Q! q( d
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。' |. x+ c, {6 J) }
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。8 [4 [5 Z' a2 |7 y' O, R9 S# T1 ~
来自妈友——丸子胖胖821017  j% u% P% S0 r, L0 r

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栗子妈233

3、香椿炒鸡蛋4 Y) H9 B; z, x, T8 X5 w4 u
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html9 U& U  B# n$ B
方法：9 ~" q; c3 l, }3 C9 P: E' B
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。
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来自妈友——lpchina

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栗子妈233

4、香椿辣子/ a  I& d3 d+ j  |8 o, D2 e
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html
, {! f1 o9 ~1 D& L- ~4 O- s5 |方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。+ v, J/ J+ n! f7 J, s

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来自lpchina

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大脸猫不吃鱼

宝妈有心了，全乎的

亦笑了之

每种做法都很诱人