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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-6 12:55 编辑 * E3 c2 p) B! v4 P6 v# {
& k- N/ H z1 q原料:油豆皮 2张, 甜面酱,八角,香叶,花椒,干辣椒,小茴香,红烧酱油,盐
; _! X& k5 \! o9 _5 Q* j" a( I步骤:8 f$ n5 K( `2 d+ @1 U; g7 B) u' g1 A
1. 豆皮洗净后卷成卷,用棉线困住- B" H( d8 o5 t: T- Y" X
2.煎锅放少许油,将豆皮卷放入煎
. a) S1 ~; B8 ?, H# m3 p
3 M+ X' d, S8 _& l( X
* d0 m) d5 o$ b. d) k$ Z" X3.将八角、花椒、干辣椒、小茴香洗净备用' [4 K* A, m- V4 m1 E
) f. Z0 O7 I1 O, z8 Q- B
4.待豆皮卷表面焦黄,加入调料和水& W- t3 J8 m+ C% `' m6 o! H
# X( N& s$ }; L8 B4 \6 P) J* z
+ ]3 [7 q/ O Q2 E p
5.煮熟后再浸泡2小时,这样可以更好入味' f7 y2 d6 H: q4 k% g8 D
: Q8 P' _2 k& z3 y; w6.泡好以后,捞出来,去掉棉线,切切就可以吃了
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